En av mine go-to middager når jeg trenger noe RASKT og enkelt er hjemmelaget Tostadas laget med kjøttdeig (eller strimlet kylling eller svinekjøtt), refried bønner og ost. De er så frisk og velsmakende og et måltid som alle blir glade for.
Er det bare meg, eller har noen andre få store cravings for Meksikansk mat? Meksikanske restauranter kan bli truffet eller savner, noe som er grunnen til at jeg har en tendens til å lage min egen favoritt Meksikanske oppskrifter hjemme., Når det kommer til Meksikansk ris, Chile Verde, og Tres Leches Kake, det er ikke en restaurant rundt som er bedre enn min hjemmelagde versjonen :).
Enten du trenger en ny middag idé, en morsom forrett for en folkemengde, eller en enkel siderett på en Meksikansk fest, denne tostada oppskriften er så allsidig og deilig! Det er en morsom oppskrift for å tilpasse og la alle lag deres med deres favoritt pålegg.
ordet «Tostada» er spansk for «ristet», og er navnet på en Meksikansk rett som serveres på en ristet eller dype stekt mais tortilla., Den faktiske tostada (ristet mais tortilla) er grunnlaget for oppskrift og er toppet med refried bønner, ost, kjøtt, salat, og andre pålegg. De er en populær menyelement på noe Meksikansk restaurant, og de er SÅ lett å lage!
Ingredienser for denne oppskriften:
Tostada skjell: lag din egen (se instruksjonene nedenfor), eller ta butikk-kjøpte tostadas.
Refried Bønner: pinto eller svart refried bønner, eller lage min semi-hjemmelaget refried bønner bruk av hermetisk hele bønner.,
Kjøtt: alle typer kjøtt du liker, eller leftover kjøtt du har på hånden, herunder kjøttdeig taco kjøtt, stekt strimlet kylling (rotisserie kylling fungerer flott!), strimlet biff, svinekjøtt carnitas.
Salat: strimlet veldig tynt.
Avokado: moden, tynt skiver eller hakket, eller erstatning guacamole.
Ost: cotija Meksikanske ost er tradisjonelt brukt, men alle typer fint strimlet osten er fin.
rømme eller Meksikansk crema.
Pico de gallo, salsa eller salsa verde.
Hot saus: valentina eller cholula, hvis det er ønskelig.,
Hvordan å Bake eller Steke din egen tostada skjell:
Bakt Tostada Skjell:
- Spray mais tortillas på begge sider med olje-basert matlaging spray.
- Legg tortillas i et enkelt lag på toppen av en smurt ark pan. Lett dryss salt på tortillas.
- Stek dem ved 400°C i 5 minutter. Deretter snu dem og stek dem for en ytterligere 5-10 minutter, eller til tortillas er sprø.
Stekt Tostada Skjell:
- Varme ca 1/4 tommers av vegetabilsk olje i en middels dyp stekepanne.,
- Når oljen er varm, sted en mais tortilla på en gang i olje og stek, snu halvveis en gang det er lett gylden brun.
- Legg de stekte tostada på et tørkepapir for å suge opp ekstra olje.
- Lett dryss med salt og avkjøl før servering.
Butikk-kjøpte Tostada Skjell:
- Du kan finne en pre-laget tostada skjell (vanligvis stekt) på de fleste noen butikk i nærheten hvor du kan kjøpe hard taco skjell.
Hvordan å Lage en Tostada:
1. Bake eller Steke den mais tortillas, hvis ikke bruker store kjøpt tostada skjell.
2., Stek kjøttdeig og løk. Legg kjøttdeig til en stekepanne over middels varme. Cook, bryte opp i små biter med en tresleiv, til brunet. Fjern fett. Legg løk og krydder og kok ytterligere noen minutter.
3. Varm refried bønner. Legg refried bønner til en mikrobølgeovn safe bolle, eller en liten stekepanne over middels varme. Rør inn en liten øse av rømme. Kok til varmet gjennom.
4. Montere tostadas. Spre et tynt lag av refried bønner over tostada shell., Topp med en liten skje av kjøttdeig, deretter salat, ost, avocado, salsa, rømme og varm saus.
5. Server straks.
for Å gjøre fremover: Har alt prepped og lagret separat i kjøleskapet. Når du er klar til å spise, re-varmt kjøtt og bønner og montere tostadas.
For en ekte Meksikansk Fest vurdere å gjøre:
- Pico de gallo
- Tres Leches Kake
- Horchata
- Fresas con Crema
FØLG MEG på FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM og PINTEREST for mer gode oppskrifter!,
– >
Lett Meksikanske Tostada
Instructions
-
Bake or Fry the corn tortillas, if not using store bought tostada shells.,
-
Legg til kjøttdeig til en stekepanne over middels varme. Cook, bryte opp i små biter med en tresleiv, til brunet. Fjern fett.
-
Legg løk og krydder og kok ytterligere noen minutter.
-
Legg til refried bønner til en mikrobølgeovn safe bolle, eller en liten stekepanne over middels varme. Rør inn en liten øse av rømme. Kok til varmet gjennom.,
-
Montere tostadas: Spre et tynt lag av refried bønner over tostada shell. Topp med en liten skje av kjøttdeig, deretter salat, ost, avocado, salsa, rømme og varm saus.
-
server straks.
Notater
Nutrition
This post may contain affiliate links!