Taro root er en tropisk rot grønnsak som er omtalt i retter over hele verden. I tillegg til å være retter med en pop av farge, det bringer også en rekke viktige næringsstoffer til bordet, inkludert fiber, mangan og vitamin E.
Det er også blitt forbundet med en rekke helsemessige fordeler, inkludert forbedret hjerte helse, forbedret fordøyelsesenzymer funksjon, redusert oksidativt stress og mer.
Klar til å lære mer?, Hold lesing for alt du trenger å vite om dette stivelsesholdige grønnsaker, inkludert den øverste fordeler og bivirkninger, sammen med noen enkle måter å legge den til din diett.
Hva Er Taro Root?
Hva er taro? Også kjent som Colocasia esculenta, det er en stivelsesrik rot grønnsak som er tenkt å være innfødt til Sørøst-Asia og India, men blir nå dyrket og nytes over hele verden.
Det har spiselige blader og en stivelsesrik corm, som kan bli funnet i en rekke forskjellige farger, avhengig av hvor det har vokst, inkludert lilla, rosa eller hvit., Det er ofte sammenlignet med andre stivelsesholdige grønnsaker og urter, for eksempel konjac root (også kjent som glucomannan) eller arrowroot.
Det går også av mange forskjellige navn. For eksempel, taro root i Hindi er kjent som «arvi» eller «arbi,» mens i Filippinene, er det referert til som «gabi.»
Taro er ansett som en stift i mange typer retter. Faktisk kan du ofte oppdage taro i spansk, Libanesisk, Indisk, Vietnamesisk, Kinesisk og selv Polynesisk mat.,
Det er en populær ingrediens i mange forskjellige oppskrifter, blant annet taro melk te, en tykk, kremet drikk som kan bli funnet i mange boble te-butikker. Det kan også være kokt, dampet, stekt og innlemmet i hovedretter, side retter og desserter likt.
Ernæring Fakta
Den taro root ernæring profil er høy i karbohydrater og fiber, sammen med viktige næringsstoffer som mangan, vitamin B6, vitamin E og kalium.
En kopp kokt taro inneholder følgende næringsstoffer:
- 187 kalorier
- 45.7 gram karbohydrater
- 0.,7 gram protein
- 0.1 gram fett
- 6.7 gram kostfiber
- 0.6 milligram mangan (30 prosent DV)
- på 0,4 milligram av vitamin B6 (22 prosent DV)
- 3.9 milligram vitamin E (19 prosent DV)
- 639 milligram kalium (18 prosent DV)
- 0.3 milligram kobber (13 prosent DV)
- 6.6 milligram av vitamin C (11 prosent DV)
- 39.6 milligram magnesium (10 prosent DV)
- 100 milligram fosfor (10 prosent DV)
- 0,1 milligram tiamin (9 prosent DV)
- 25.,1 mikrogram folat (6 prosent DV)
- 1 milligram jern (5 prosent DV)
Hver servering av taro root også inneholder en liten mengde av pantotensyre, niacin, vitamin A og kalsium.
Helsemessige Fordeler
Takket være sin imponerende nærings-profil, legge til denne grønnsaker til kosthold kan komme med noen alvorlige helsemessige fordeler. Her er noen av de beste taro root fordeler.
1. Kan Fremme vekttap
Selv om hver porsjon inneholder en heftig del av taro root kalorier, taro kan definitivt bli innlemmet i et sunt vekttap diett., Det er spesielt rike på fiber, noe som forsinker tømmingen av magesekken for å holde deg følelsen av å være full eller mellom måltidene.
Ifølge en studie publisert i Journal of Nutrition, hvert gram fiber konsumert daglig var forbundet med en halv kilo vekttap og en 0,25 prosent reduksjon i kroppsfett blant kvinner over en 20-måneders periode.
Taro er også en stor kilde av resistent stivelse, som er en type stivelse som motstår fordøyelsen i kroppen., En studie utført ved University of Surrey funnet ut at forbruket av resistent stivelse var effektive til å redusere inntaket av mat, noe som kan potensielt hjelpe støte opp i vekt tap.
2. Styrker Hjerte Helse
Stapper 6.7 gram fiber i én kopp, taro er et fantastisk tillegg til en hjerte-sunt kosthold. Ikke bare er fiber inntaket er lenket til en redusert risiko for koronar hjertesykdom, men fiber kan også bidra til å redusere nivåer av blodtrykk og kolesterol, som begge er viktige risikofaktorer for hjerte-og karsykdommer.,
Pluss, det er lastet med antioksidanter, som er gunstige forbindelser som kan bidra til å bekjempe frie radikaler og beskytter mot sykdom. Forskning tyder på at upping ditt inntak av antioksidanter kan redusere inflammasjon og oksidativt stress, noe som kan bidra til hjertesykdom og aterosklerose, eller fet oppbygging av plakk i arteriene.
3. Støtter blodsukker Kontroll
En god del av taro root karbohydrater i hver porsjon er klassifisert som fiber og resistent stivelse, som begge kan bidra til å støtte bedre blodsukker-kontroll., Faktisk studier viser at økt inntak av fiber kan redusere faste blod sukker nivåer og hemoglobin A1C, som er en markør for langsiktig blodsukker kontroll.
Hva er mer, resistent stivelse har vist seg å forbedre kroppens følsomhet for insulin, hormonet som brukes til å transportere sukker fra blodet til cellene. Økt insulinfølsomhet kan hjelpe kroppen bruke dette hormonet mer effektivt, noe som kan fremme bedre blodsukker-kontroll.
4., Forbedrer Fordøyelsessystemet Fungerer
Inkludert et utvalg av høy-fiber matvarer i kostholdet ditt kan ha en stor innvirkning på fordøyelseskanal helse. Studier viser at økt fiber inntaket kan dra nytte av flere forhold og kan forbedre symptomene på sure oppstøt, forstoppelse, hemorroider, magesår og divertikulitt.
Resistent stivelse er også gjæret i tykktarmen, noe som kan øke veksten av gunstige bakterier i tarmen. Forbedre helsen din gut microbiome kan øke immunforsvar, økt næringsopptak og støtte bedre samlet gut helse.
5., God Kilde til Antioksidanter
Taro blad og rot er begge gode kilder til antioksidanter, blant annet flere spesifikke typer som har vært knyttet til lavere risiko for kronisk sykdom. I noen tilfeller, disse gunstige plante pigmenter er også det som gjør taro lilla og gir det med sin signatur hue.
Quercetin, i særdeleshet, er et polyphenol som er funnet i taro som har vist seg å ha anti-inflammatorisk, anti-virus og kreft-bekjempelse egenskaper.,
det er Interessant nok, en in vitro studie fant at taro ekstrakt var effektive til å redusere veksten og spredningen av bryst og prostata kreftceller, som kan være på grunn av sin kraftige antioksidantegenskaper. Men mer forskning er nødvendig for å fastslå om det har samme fordeler når det inntas som en del av et sunt kosthold.
Hvordan å Lage mat og Oppskrifter
Som andre rotgrønnsaker, denne roten er stivelsesholdige og litt søt, noe som gjør det til et flott tillegg til en rekke ulike taro root oppskrifter.,
Det finnes en rekke måter å dra nytte av den deilige taro smak og flere ulike metoder som du kan bruke til å forberede denne populære rot veggie. Det kan være kokt, kokt, bakt, stekt eller blandet og lagt til mange deilige taro oppskrifter.
Prøv å lage taro boble te (eller taro melk te) ved å kombinere taro pulver med grønn te, tapioca perler, honning, sukker og vann. Du kan også kutte det i tynne strimler og bake eller steke å gjøre taro chips, kan du legge den til supper eller gryteretter, eller kok det med kokosmelk for en tilfredsstillende siderett.,
Alternativt kan du prøve å bytte ut andre korn i kostholdet ditt og nyter taro som en tilfredsstillende sandwich erstatning.
Her er noen annen oppskrift ideer som du kan prøve hjemme:
- Kokt Taro Kake
- Moste Taro
- Taro Chips
- Stekt Kylling og Taro Root
- Taro Iskrem
Risikoer og Bivirkninger
til Tross for de mange potensielle fordeler av taro ernæring, det er et par taro root bivirkninger som du kanskje ønsker å vurdere så vel.,
Selv om det er uvanlig, det har ikke vært rapportert noen tilfeller av allergiske reaksjoner forårsaket av denne rot grønnsak. Hvis du opplever noen bivirkninger som utslett, elveblest eller kløe etter å konsumere det, være sikker på å avslutte bruken umiddelbart og kontakte legen din.
en Annen en av de beste taro root ulemper er innholdet av kalsium oxalate, et naturlig forekommende stoff som kan bygge opp i kroppen, og det får gikt og bidra til nyrestein. På grunn av sin oxalate innhold, spise rå taro kan også irritere svelg og føre til munnen for å føle seg nummen.,
Heldigvis, bløtlegging og koking taro kan redusere sin oxalate innhold, gjør det trygt å konsumere.
i Tillegg, husk at taro root er også relativt høy i karbohydrater. Selv om den er også rik på gunstig fiber og resistent stivelse, de som er på en lav-karbo eller ketogen diett bør moderere inntaket for å maksimere potensialet taro bladene fordeler.
De med diabetes bør også spise i moderate mengder, sammen med en rekke andre ikke-stivelsesholdige grønnsaker som bidrar til å holde blodsukkeret i sjakk.
Konklusjon
- Hva er taro?, Det er en næringsrik, stivelsesholdige rot grønnsak som er innfødt til visse deler av Asia.
- Hver porsjon inneholder en god mengde kalorier, karbohydrater og fiber, samt mikronæringsstoffer som mangan, vitamin B6, vitamin E og kalium.
- Potensial taro fordeler inkluderer forbedret blodsukker kontroll, økt vekttap, bedre fordøyelsen funksjon, forbedre hjerte helse og redusert oksidativt stress.
- Det er også enkelt å bruke, og kan nytes på en rekke unike oppskrifter, inkludert taro te, kaker, chips, side retter og desserter.,
- det er Imidlertid viktig å alltid lage mat, før du spiser, unngå hvis du opplever noen mat allergi symptomer, og moderat inntak hvis du har diabetes eller er følgende en lav-carb diett.