Dette innlegget kan inneholde affiliate linker. Les min avsløring.
- Pinterest5888
- Facebook11
- Yummly40
Den enkleste og mest delikate Tiramisu oppskrift!, Dette autentisk italiensk dessert er rik og kremet, men så lett som luft gjorde med kaffe dyppet Savoiardi (ladyfingers), en glatt og kremet mascarpone fylling og drysses med kakao pulver til ferdig den av. Perfekt for enhver anledning!
Når det kommer til italienske desserter du bare ikke kan slå en god Tiramisu! Det er hendene ned en av mine favoritt dessert noensinne, og jeg har aldri lei av det!,
Espresso gjennomvåt Savoiardi fingre, lys, glatt og kremet mascarpone og alt toppet med en liten skur av kakao pulver. Det er fyldig og velsmakende, men så lett og luftig som det er alltid rom for en skive (eller to).
Hva gjør en Ekte Tiramisu?
Så hvordan gjør du en ekte tiramisu? Ingredienser og metode er nøkkelen!
Kontroversielt en tradisjonell oppskrift er laget med rå egg, ikke herdet egg og absolutt ikke med pisket krem., Tradisjonelt er det også ikke er alkohol involvert, selv om det er en moderne tillegg til at jeg absolutt elsker, og legge alltid når jeg gjør det.
Det er mange oppskrifter som inneholder rå egg fra sjokolade mousse til hjemmelaget majones, så det er ikke en uvanlig ingrediens du må bare sørge for at du bruker god kvalitet egg fra frittgående høns og sørg for at de er så fersk som mulig.,
jeg har laget og spist tiramisu utallige ganger, og har aldri hatt noen problemer, men hvis du har problemer eller trenger for å unngå rå egg fordi du er gravid vil jeg foreslå at tempering eggeplommer og sukker i en bolle over en gryte med kokende vann og sett eggehvitene for pisket krem.
Ingredienser – hva du trenger
for Å lage denne desserten trenger du; Savoiardi ladyfingers, egg (eggeplommene og hvite skilt), mascarpone ost, hvitt sukker, sterk kaffe, kakao, mørk sjokolade og kaffe-likør (valgfritt).
Se bildet nedenfor som viser alle ingrediensene du trenger!,
Hvordan gjøre det beste Tiramisu – trinn for trinn
Først, du trenger for å skille eggeplommer og eggehviter i to separate boller og legg til 3 tbsps sukker til hver. Visp eggehvitene til de er stive og blanke (bilder 1 & 2).
fortsett Deretter med eggeplommene og visp dem med en elektrisk visp til blek og tykk (bilder 3 & 4).,
Neste, tilsett mascarpone og visp igjen til en glatt og kremet (bilder 5 & 6).
Neste, legge til en tredjedel av revet eggehvitene til mascarpone blandingen og forsiktig brett den i som du ville med en kake batter. Fortsett med den gjenværende hvite, en tredje i en tid før det er helt innarbeidet (bilder 7 & 8).,
Bland espresso og kaffe-likør i en grunn skål og dypp i Savoiardi ladyfingers i 1-2 sekunder på hver side og linje dem på bunnen av fatet i et lag (bilder 9 & 10).
legg halvparten av mascarpone blandingen over ladyfingers og spredte seg ut i et jevnt lag, topp med litt revet mørk sjokolade (bilder 11 & 12).,
Gjenta med et ekstra lag med fuktet ladyfingers og mascarpone som anvist ovenfor. Til slutt, støv med kakao og chill i kjøleskapet i ca 6-8 timer (bilder 13-16).
tips og oppskrift Faq
- Visping egg – pass på at du ikke får noen egg eggeplomme i eggehvitene før du slo dem. Hvis du gjør vil de falle sammen og vil ikke bli stive topper og blank som du trenger dem.,
- Likør – andre enn kaffe-likør du kan bruke amaretto, mørke rum, marsala, brennevin, eller Frangelico.
- Savoiardi – det er veldig viktig å bruke italiensk Savoiardi cookies, Pavensini er et annet godt alternativ eller ladyfingers men sørg for at de er skarpe i tekstur og ikke myk.
- Topping – kakao-pulver vil mørkne som det soaks i mascarpone blandingen i kjøleskapet, kan du legge til en ekstra sprinkling like før servering hvis du foretrekker det.
- La det hvile – og La Tiramisu i kjøleskapet i minst 6 timer, natten er enda bedre., Dette gir Savoiardi eller ladyfingers en sjanse til å myke opp og slikke smaker og gir hele dessert en sjanse til å utvikle seg og bli ekstra deilig.
- Størrelse på tallerken brukt – jeg har brukt en 8×10 tommers rett til å gjøre dette Tiramisu du kan trenge mer eller mindre ladyfingers i henhold til dine rett størrelse.
Tiramisu ordrett kan oversettes som «pick me up» som i muntre opp. Det er slik et perfekt navn til en dessert som gjør nettopp dette!
Absolutt, traditionaly Tiramisu er laget uten alkohol så hvis du la den ut, vil det fortsatt være absolutt deilig!
Det vil holde dekket godt og oppbevares i kjøleskap i 2-3 dager.
Selv om du kan fryse det jeg anbefaler ikke å fryse tiramisu rett og slett fordi meieriprodukter ikke har en tendens til å fryse godt, og vil sannsynligvis miste den er kremet og rik tekstur.,
Mer deilige italienske desserter du kanskje har lyst på
- Jordbær Tiramisu med Hvit Sjokolade
- Tiramisu iskrem
- Sjokolade Panna Cotta
- Sjokolade Salami (Salame di Cioccolato)
- italiensk Crostata (Papirstopp Syrlig)
Hvis du har prøvd dette Tiramisu oppskrift eller noen annen oppskrift på bloggen, så ikke glem å rangere oppskriften og la meg vite hvordan du kom på i kommentarfeltet under, jeg elsker å høre fra deg!, Du kan også FØLGE MEG på FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM og PINTEREST til å se mer deilig mat og hva jeg får til.
Denne oppskriften ble først lagt ut på 13. April 2018, men har siden blitt oppdatert med bedre bilder og mer nyttige tips.
– >
Lagre RecipeSaved!,
skriv Ut Pin-koden
Tiramisu – Autentisk Oppskrift!
▢ 1 cup strong brewed coffee (230ml)
Instructions
-
First, you need to divide the egg yolk and egg whites in two separate bowls and add 3 tbsps of sugar to each., Visp eggehvitene til de er stive og blanke.
-
fortsett Deretter til eggeplommer og visp dem med en elektrisk visp til blek og tykk.
-
Tilsett mascarpone og bland sammen til en jevn og kremet.
-
Neste, legge til en tredjedel av revet eggehvitene til mascarpone blandingen og forsiktig brett den i som du ville med en kake batter. Fortsett med den gjenværende hvite, en tredje i en tid før det er fullført, incorporated.,
-
Bland espresso og 4 tbsp kaffe-likør i en grunn skål og dypp i lady fingers (savoiardi kjeks). Du ønsker å dyppe dem i væsken raskt (rundt 2-3 sekunder) mens du roterer for å suge til hver side.
-
Legg ladyfingers i et glass eller keramisk tallerken før du har ett lag. Du kan bremse litt kjeks for å passe din tallerken .
-
legg halvparten av mascarpone blandingen over kjeks og spredte seg ut i et jevnt lag, topp med litt revet mørk sjokolade.,
-
Fortsette med et lag av ladyfingers og mascarpone som anvist ovenfor. Til slutt, støv med kakao og chill i kjøleskapet i ca 6-8 timer.
Notater
- Visping egg – pass på at du ikke får noen egg eggeplomme i eggehvitene før du slo dem. Hvis du gjør vil de falle sammen og vil ikke bli stive topper og blank som du trenger dem.
- Likør – andre enn kaffe-likør du kan bruke amaretto, mørke rum, marsala, brennevin, eller Frangelico.,
- Savoiardi – det er veldig viktig å bruke italiensk Savoiardi cookies, Pavensini er et annet godt alternativ eller ladyfingers men sørg for at de er skarpe i tekstur og ikke myk.
- Topping – kakao-pulver vil mørkne som det soaks i mascarpone blandingen i kjøleskapet, kan du legge til en ekstra sprinkling like før servering hvis du foretrekker det.
- La det hvile – og La Tiramisu i kjøleskapet i minst 6 timer, natten er enda bedre., Dette gir Savoiardi eller ladyfingers en sjanse til å myke opp og slikke smaker og gir hele dessert en sjanse til å utvikle seg og bli ekstra deilig.
- Størrelse på tallerken brukt – jeg har brukt en 8×10 tommers rett til å gjøre dette Tiramisu du kan trenge mer eller mindre ladyfingers i henhold til dine rett størrelse.
- Lagring – vil holde seg godt i kjøleskap i 2-3 dager.,