Tips om Hvordan å Lage mat Parboiled Ris med Letthet

Ifølge ris association, det er ca 40 000 varianter av ris dyrket rundt om i verden. Ris har langt dominert næringskjeden i verden med mer enn 3,5 milliarder mennesker avhengig av ris for 20% av daglige kalorier. Det er stift mat for halvparten av jordens menneskelige befolkningen, og ennå mange mennesker har vært å forberede det galt.

I første omgang hvorfor i all verden skal risen være vanskelig å lage mat? Og hvordan kan man lage det galt? Matlaging parboiled ris er en svært enkel oppgave, og det er oppnåelig negative resultater er lite., To prinsipper kan gjøre eller ødelegge din ris når misbrukt, rett og slett vann-forhold og salt.

Hvordan ville du likt å vite av noen av de beste teknikker brukt av kokker over hele verden når matlaging parboiled ris? I denne artikkelen, vil du lære alt om parboiled ris og de beste måtene å forberede det.

Hva er Parboiled Ris?

Først av å gjøre ting klart parboiled ris er ikke et utvalg av ris. Nesten hver type ris ut det kan bli omgjort til parboiled ris. Rett, jeg brukte ordet slå i stedet for å gjøre., Parboiled ris ris som har gjennomgått en annen metode for behandling som vanlig type ris. Forskjellen er alle i ferd med ris behandling

Parboiled ris ris som har opplevd koking i de tidlige stadier av behandling før skallet er fjernet. Det er tre tiltak som oppstår i å gjøre parboiled ris dryppende, dampende, og tørking.

Disse prosessene for å gjøre parboiled ris er det som skiller den fra andre typer ris., På den annen side, så disse prosessene foregår det oppstår endringer i det kjemiske innholdet av ris som påvirker ernæring av ris når det er kokt.

Hvorfor Er Parboiled Ris Sunt?

Før vi går inn på denne diskusjonen, to ting rolle når det kommer til ernæring i ris. Disse to elementene er det utvalg av ris og metoden for behandling ris.

I dette tilfelle, typen av ris er ikke så viktig som metode for behandling brukes., Dette er fordi vi ikke kan endre et bestemt utvalg av ris i annen rekke, men i stedet, vi har frihet til å velge en bestemt metode for behandling av ris.

Når det kommer til de mest næringsrik ris å spise det er en krig mellom parboiled ris og brun ris. Ris kan miste omtrent 70% av sin totale vitaminer og mineraler under behandling. Og på grunn av prosesser involvert i å gjøre parboiled ris, det viser seg å være mer næringsrik enn hvit ris og gjør ris enklere å behandle. Delvis koking av ris er hva som gjør det enklere å håndtere med en hånd.,

de Fleste av de store næringsstoffer tapt i ris under behandling er funnet i skroget. Og dermed hvor skroget blir behandlet er svært viktig ved behandling av ris. I motsetning til i tilfelle av hvit ris, hvor skroget er umiddelbart fjernet; skroget gjennomgår dampende første i prosessen med å lage parboiled ris før det er fjernet.

metoden for delvis å koke ris stasjoner unna næringsstoffer fra skroget som tiamin i endosperm av ris. Jeg er soaking ris før koking spiller en viktig rolle i å slippe næringsstoffer. Og hvordan alt dette skje?,

Når risen er dyppet i kaldt vann, det mister sin luften, og næringsstoffene i skroget bli løselig. Næringsstoffene så lekker ut av skroget på grunn av vannet flommer celler av ris. For å sørge for at leached næringsstoffer gå inn i ris og ikke flom i vann, dampende er så gjennomført.

Den dampende bygger lufttrykket som gjør at næringsstoffer leached spre i ris-kjernen. Etter at risen er delvis dampet å beholde næringsstoffene, så kjøling skjer.

kjøling hjelper partikler, for å danne en enda strammere struktur igjen., Dette resulterer i dannelsen av forbedret type 3-resistent stivelse funnet å være av god helse nytte. Helt på slutten, parboiled ris er vurdert til å være 80% så næringsrik som brun ris.

De Vanligste Metodene for å Lage mat Parboiled Ris

Matlaging er en viktig del når det kommer til å konsumere mat. Handlinger er tatt rett fra den tid risen er høstet opp til den tiden ris blir konsumert saken. Hvis du ender opp med matlaging parboiled ris feilaktig, kan du like godt mister alle sine verdier av ernæring og tekstur.

A., Ved hjelp av en Rice Komfyr

Noen hevder at mengden av ris øker mengden av vann bør også øke i henhold til forholdet mellom ris til vann. Nå, dette kan avhenge av hvilken type ris som du bruker. Et bestemt utvalg av ris kan konsumere mer vann enn andre typer ris.

Hvis du bruker en rice komfyr, kan du sjekke brukerveiledningen på ris-koker til å se den anbefalte vann til ris forholdstall og ganger. Sjekk om type ris du bruker, støttes for å skylles før matlaging.,

vanlig ris til vann-forhold her er 1 til 2 betyr en kopp ris (240mL) er lik to kopper vann (470mL). Ikke glem å legge til salt før du legger ris. Velg hvit ris matlaging innstillingen hvis det er tilgjengelig, på den type komfyr du bruker. Vent i ca 20 minutter, og ca 30 minutter for sør-Indisk stil parboiled ris. Når risen er kokt, la den stå i ca 10-15 minutter å hvile i kokeren og deretter tjene.

B. ved Hjelp av en Ovn

Dette er en av de mest brukte metodene for å forberede parboiled ris., Før du begynner, det er anbefalt å suge risen i vann i ca 20 minutter. Soaking ris reduserer tid på matlaging, og legger til mer smak på slutten av kokeprosessen.

Legg til i kopper vann i en kopp med ris i gryten, tilsett en klype salt og bringe vann til 100 grader Celsius. Når vannet koker, kan du legge til dine ris umiddelbart, men ikke glem å drenere vann hvis du har dyppet ris. Rør risen rundt potten for å sikre lik fordeling, og la den stå i ca 25-30 minutter., Når det er gjort og la den hvile i ca fem minutter og bland det opp med en gaffel.

C. ved Hjelp av en Mikrobølgeovn

Den første tingen å sikre ved bruk av et kjøleskap er å sørge for at du bruker en mikrobølgeovn safe container. I denne metoden å tilberede ris, alt skal være lagt inn i beholderen med en gang, og deretter sette i mikrobølgeovn rett etter. Legg til to kopper vann til en kopp ris, legg til en klype salt.,

Når du bruker mikrobølgeovn, du forventes å bruke det høyeste varme i mikrobølgeovn for første 5 minutter og deretter sjekke om vannet har kommet til en byll. I disse fem minutter, du trenger ikke å dekke beholder med lokk før senere i prosessen. Etter de første fem minuttene har brukt dekke beholderen, og stek på middels varme i ca 15 minutter.

Sjekk om risen er kokt, og hvis ikke du kan mikrobølgeovn det for en mer utvidet periode. Når det er gjort for lo risen med en gaffel og la den hvile i ca 5 minutter.

Dette er hvordan du forbereder deg parboiled ris., Du bør ha dette i bakhodet; fordampning er den kritiske faktoren for matlaging ris, og i noen tilfeller, mindre vann er nødvendig.

– >