– Svart Peppercorn Saus, hvit Saus au Poivre

Dele våre innlegg!

Svart Peppercorn Saus eller Saus au Poivre du ønsker å bruke fancy navn er helt fantastisk. Det er rik og kremet med en luksuriøs smak.

Denne sausen tar bare noen minutter å lage. Avhengig av hvor mye av en saus fan du er, kan du ønsker å doble oppskriften., Jeg vet at noen mennesker liker å ha saus kvalt over sine biffer og andre som bare et lite saus. Du bestemmer hva som passer deg mest.

Det er en klassisk kombinasjon for å ha Svart Peppercorn Saus med biff, men du vet, dette saus går også veldig fint med svinekjøtt og kylling også.,

Prep Tid: 5 Minutter
Cook Tid: 10 Minutter
Tjener:2 – 4

Ingredienser:

3 Ss Sort Pepper
4 Ss Smør
1 sjalottløk, kvernet
½ Kopp eller 110 ml Brandy
½ Kopp eller 110 ml Biff Lager
¼ Kopp eller 60 ml Tung / Double Cream
Salt, etter smak
2 x 8 – 10 oz biff pan fried

Instruksjoner:

1. Ved hjelp av en kjevle eller stampe og mørtel, knus pepperkorn å bryte dem litt. (Du ikke ønsker hele pepper i sausen)

2. I en kjele over medium varme, tilsett smør og smelte., Tilsett sjalottløk, og stek til det er mykt. Tilsett pepper. Tilsett konjakk og kok. Legg deretter til biff lager og bringe tilbake opp til kokepunktet.

3. Når kokepunktet, skru varmen ned til lav og tilsett fløte og rør. La det forsiktig varme gjennom helt uten koking. (kokende kan føre til sausen til split).

4. Fortsett å varme sausen forsiktig inn til det er den tykkelsen du ønsker. Mellom 5 – 10 minutter. Smak sausen og tilsett salt om ønsket.

5. Når du er klar, tjene i en saus mugge eller helle rett over kokt biff.,

Vi vil gjerne høre fra deg, og hva du mente med innlegget vårt. Gjorde du gjør noen endringer eller legge til noen andre godbiter? La oss beskjed i kommentarfeltet nedenfor. Takk for at du leser og glad i mat!

Hvis du ønsker en nydelig oppskrift på pannestekt biff, ta en titt her.,/div>

• 3 Ss Sort Pepper
• 4 Ss Smør
• 1 sjalottløk hakket
• ½ Kopp eller 110 ml Brandy
• ½ Kopp eller 110 ml Biff Lager
• ¼ Kopp eller 60 ml Tung / Double Cream
• Salt til smak
• 2 oz x 8 – 10 biff pan fried

1. Bruk en kjevle eller stampe og mørtel, knus pepperkorn å bryte dem litt., (Du ikke ønsker hele pepper i sausen)

2. I en kjele over medium varme, tilsett smør og smelte. Tilsett sjalottløk, og stek til det er mykt. Tilsett pepper. Tilsett konjakk og kok. Legg deretter til biff lager og bringe tilbake opp til kokepunktet.

3. Når kokepunktet, skru varmen ned til lav og tilsett fløte og rør. La det forsiktig varme gjennom helt uten koking. (kokende kan føre til sausen til split).
4. Fortsett for å varme sausen forsiktig inn til det er den tykkelsen du ønsker. Mellom 5 – 10 minutter., Smak sausen og tilsett salt om ønsket.
5. Når du er klar, tjene i en saus mugge eller helle rett over kokt biff.