Lett, fra bunnen, ingen gjær donut hull! Disse hjemmelagde donuts kan være blandet opp og stekt i løpet av minutter! En flott guide for å lage smultringer på din egen hjemme!
jeg tilbrakte seks år av mitt liv fastbundet til en dyp yngel-banestasjon.,
jeg overdriver litt, jeg var ikke akkurat shackled (bare ved behovet for en lønnsslipp for å holde min college fra smell døren i ansiktet mitt hvert semester), og det ble oftere drive-thru-vinduet eller sandwich-banestasjon at jeg fant meg selv sittende fast tilsyn, men i de seks årene jeg jobbet for et bestemt røde hatter fast food company, Jeg opplevde mye av dyp steking og badet my fair share av krøllete pommes frites og kylling anbud i sizzling brønner på golden brown (mer ofte brun-brun) olje.,
Og, hver kveld når jeg ville punch til å gå hjem, mine klær, hår, hud og ville være mettet med den distinkte duften av alle ting sprøstekte.
Så jeg tror det kan være derfor det har tatt meg så lang tid å dele noe på siden min som er blitt stekt, til tross for at sprøstekte desserter er virkelig noen neste nivå ting… 6 år med å skrubbe olje ut av den (allerede akne-utsatt) porene vil gjøre det for deg (og hvis jeg aldri se en annen krøllete stek i mitt liv, det er bare greit for meg).,
Men i dag har jeg endelig bryte min ingen-yngel strek med disse utrolig enkelt, bite-sized, ingen gjær hjemmelaget donut hull, laget med min allsidige ingen gjær kanel rull deigen og stekes til de er gylne-perfeksjon.
Dypt steking kan være litt rotete, men det er raskt, og resultatet er vel verdt noen opprydding. Disse donut hullene trenger å bare steke i ca 3 og et halvt minutt (gjør dem i grupper på ca 4-5 på en gang), så kast dem i kanel/sukker (eller melis — gjør dem smak som trakt kake eller fritert deig), og du er ferdig., Kombinert med det faktum at deigen er også veldig enkel å lage, og kommer sammen for lett, kan du enkelt har home-stekt donuts klar for å spise på under 30 minutter.
jeg er ikke sikker på at det er noe ganske like vakker som ser hjemmelaget donuts flytende i golden olje til de er tilberedt til perfeksjon <3
Bortsett fra kanskje å spise sa varmt hjemmelaget donuts.,
for Å være ærlig, jeg har ganske mange hjemmelagde donut hull oppskrifter kommer opp (de med overraskelser gjemt inne), men jeg ønsket å dele denne grunnleggende oppskrift først, så det kommer til å bli grunnlaget for framtidens seg.
følg med, og Glad fredag!
Donut Hull (Stekt, Ingen Gjær)
For rolling
- ▢ 1/3 cup granulated sugar
- ▢ 1 1/2 tsp ground cinnamon
Instructions
-
Combine flour, sugar, baking powder and salt and mix.,
-
ved Hjelp av en kringle cutter kutte smør inn mel blandingen til det ligner grov smuler.
-
Tilsett melk og bland til alle ingrediensene er kombinert.
-
Overfør deigen på en godt melet bakebord, og kna forsiktig til det danner en sammenhengende ballen., Hvis deigen er for klissete til å administrere, fortsetter å arbeide i mel til den er glatt og lettstelt (jeg har funnet på varme dager, eller hvis min smør er ikke kaldt nok til at deigen kan være ganske klissete)
-
Bryte av ca 1 1/2 Tbsp-store biter av deigen og ruller inn i en glatt, stram baller. Sett til side.
-
Fylle en middels stor kasserolle 2-inches dyp med olje over middels høy varme. Bruk en candy termometer (pass på at det ikke berører bunnen av potten) til å overvåke temperaturen.,
-
varm olje til 350F (du vil ha til å overvåke varmen ganske regelmessig og kan ha behov for å øke/minske din ovn temperatur for å holde det i samsvar).
-
Mens olje er klimaanlegg, forberede kanel/sukker blandingen ved å røre sammen kanel og sukker i en liten tallerken. Sett til side.
-
Utarbeide to plater for din kokt donut hull av fôr dem sjenerøst med tørkepapir.,
-
Når oljen har nådd 350F, veldig nøye yngel din smultring hull, ca 4 på en gang, er nøye med å overføre dem til olje med en spaltet skje (ikke slippe dem inn eller olje kan splash, senke dem i olje i stedet).
-
Yngel donut hull for omtrent 3,5 minutter* fjern forsiktig med en spaltet skje, og plasser dem på et papir håndkle laden plate., La dem sitte i ca 30 sekunder, og deretter bruke en annen skje for å overføre dem til din kanel/sukker rett, kast dem i topping til det er fullstendig dekket, og deretter overføre til ditt andre papir håndkle foret plate.
-
Gjenta til alle donut hullene er kokt, og har blitt rullet i kanel sukker.
-
Disse donuts er best nytes varme, og ikke bære over godt til neste dag.,
Notater
Mens disse bør ta omtrent 3,5 minutter under optimale forhold med en konsekvent olje temperatur på 350F, er det fortsatt viktig å sjekke, slik at du ikke ender opp med 1 1/2 dusin donuts som fortsatt er klissete i midten!,
Nutrition
Dette innlegget inneholder affiliate linker, noe som betyr at hvis du kjøper noe via disse linkene jeg får en liten provisjon uten ekstra kostnad for deg. Vennligst se disclosure policy for mer informasjon. Takk for at du støtter selskaper som støtter Sukker Spunnet Kjøre!
Anbefalte Verktøy: