- Yummly
Keto Biff lapskaus er en klassisk Amerikansk middag, som er kjent for å være trøstende og super solid. Med de riktige ingrediensene, kan du gjøre en keto-vennlig biff lapskaus som er tykke, full av smaker, og lav i karbohydrater. Gjør det på din stovetop i en nederlandsk ovn eller en crockpot for en enkel keto, sunt måltid som vil fylle magen og varm i sjelen din.,
Hvordan å lage keto biff lapskaus
Biff lapskaus…ahhh…sannsynligvis den mest trøstende måltid i verden. Når jeg tenkte på å lage en Keto/Low-Carb Biff Lapskaus, jeg var ikke sikker på hvordan det ville slå ut, eller hva grønnsaker til bruk! Jeg tenkte, hvordan jeg kommer til å gjøre en herlig og sunn biff lapskaus uten poteter og gulrøtter i? (siden de er for høy i karbohydrater). Jeg var nølende om å bruke reddiker som den første, men kombinasjonen av reddiker, tomater, selleri, sopp og løk raskt få deg til å glemme de poteter og gulrøtter! Stol på meg., De gjør dette enkle keto biff lapskaus smaker akkurat som den gamle fashioned biff lapskaus våre foreldre ville gjøre tilbake i de gode ole dager!
Koble denne low carb biff lapskaus med min Keto Cheddar Kjeks, og jeg kan garantere at du vil gå tilbake til sekunder.
Keto Biff Lapskaus Ingredienser:
- Biff Lapskaus Kjøtt – Noen biff ville fungere, men noen er bedre enn andre. Se min lapskaus kjøtt tipsene nedenfor.
- Løk, Hvitløk, Selleri ribbeina, Sopp, Reddiker– Disse er lav carb grønnsaker som vil bli brukt til å gjøre beef stew super mettende og sunn.,
- Biff kjøttkraft– Se for lav natrium slag, slik at du kan kontrollere salt deg selv.
- Hermetisk terninger tomater og tomatpuré– Hermetiske tomater legger perfekt terninger tomater med sine juice. Tomatpuré er super konsentrert, så det blir masse ekstra tomat smak uten den ekstra væske.
- Worcestershire saus og Bragg ‘ s Liquid Aminos– Disse er det som legger til at umami-smaken som går en lang vei.
- Xanthan Gum – Dette er en lav carb fortykker jeg bruke til å tykne lapskaus pent.,
Fremgangsmåten for å gjøre dette keto biff lapskaus:
Trinn 1: Klipp ut din lapskaus kjøtt i små biter og svi dem i en stekepanne eller nederlandsk ovn til de blir pent brunet. Ikke legg alle lapskaus kjøtt på en gang, men svi i grupper i stedet, ellers er temperaturen på den nederlandske ovnen senker, og det blir ikke brun, så vel.
Trinn 2: Tilsett hakket selleri, løk og hvitløk til det samme gryte og stek i 3-4 minutter over middels varme. Sauteeing grønnsaker hjelp til å sette smak.,
Trinn 3: legg smør til potten, etterfulgt av sopp, og stek i 4-6 minutter.
Trinn 4: Legg reddiker og fortsette å koke i 4 minutter. Dette trinnet hjelper deg sette reddiker med smaken.
Trinn 5: Rør i tomatpuré til den er kombinert og deretter deglaze pan ved å legge til ½ kopp biff kjøttkraft, skraping brunet biter fra bunnen av potten., Legg resten av biff kjøttkraft, hermetiske tomater, Worcestershire saus, braggs Aminos, rød vin eddik, pepper, persille, og bay blader, så kok opp. Rør i lapskaus kjøtt og la det småkoke på middels varme med lokk i 30 minutter. Fjern lokket fra gryten og la det småkoke i 30 minutter slik at væsken begynner å forminske.
Trinn 6: Fjerne ½ kopp av væske fra biff lapskaus i en bolle og visp i xanthan gum. Når det er kombinert, kan du legge det tilbake til potten, mens du rører., La det småkoke på lav varme i 15-20 minutter eller til lapskaus når ønsket konsistens, og kjøttet er mørt. Hvis biff føles fortsatt tøff, fortsette å la det småkoke til det går i stykker lett med en gaffel.
Tips: Hvis lapskaus blir for tykk, kan du legge til mer biff kjøttkraft. Fjern bay blader og dryss over fersk persille på toppen før servering.
Hvordan tykkere biff lapskaus
trikset for å gjøre en keto-vennlig biff lapskaus er å sørge for at det kommer ut tykk som en lapskaus og ikke rennende som en suppe! Og når det kommer til keto sauser, å finne en lav carb fortykker er utfordringen., I denne oppskriften, jeg kokte lapskaus til å redusere væske, noe som også bidrar til å forsterke smaken av suppe, så jeg har lagt Xanthum Tyggis det siste trinnet. Du kan finne komplett retningene i oppskriften kortet nederst i dette innlegget.
Biff lapskaus krydder
jeg holdt krydder ganske enkelt ved å bruke bay blader, persille og pepper til sesongen biff lapskaus. Du kan legge til mer smak å gjøre beef stew hvordan du liker det., Her er andre lav-carb måter å krydre din lapskaus:
- Timian (går bra med sopp)
- Scallions
- Gressløk
- Oregano
- Rosmarin
- Paprika
- Spisskummen
- Koriander
- Chili Pulver
- Sennep Pulver
- Løk/Hvitløk Pulver
Kan jeg Gjøre Keto Biff Lapskaus i Crock-Pot?
Ja! Jeg har tatt med instruksjonene i oppskriften kort til å gjøre denne biff lapskaus i sakte komfyr. Du vil trenge for å redusere mengden vanligvis ikke la væsker for å redusere på samme måte og tykkere.,
De beste lapskaus kjøtt for lav carb biff lapskaus
kutt av kjøtt er det som teller mest. Den beste og også minst kostbare valg er chuck. Du kan finne en pre-cut, pre-pakket biff i de fleste matbutikker. Noen er til og med merket «lapskaus kjøtt.»Hvis dette er lettest for deg, bruke den. Men, trenger du ikke egentlig vet hva slags kjøtt du får. Sørg for å be slakteren om å kutte noen ferske kuber av chuck biff., Denne typen kommer fra skulder til kua, og selv om det er vanligvis en mer tøffe kutt av kjøtt, er det ideelt for lavt og sakte matlaging som biff stuinger.,
Andre keto biff oppskrifter:
Keto Biff & Brokkoli Stek (Quick & Lett)
Keto Instant Pot Pot Roast Oppskrift
Low Carb Ground Beef Oppskrift: italiensk Keto Biff Skillet
Keto Bacon Surret Meatloaf (med en Frisk Glasur)
Keto-koreanske kjøttdeig Bolle
Keto Crock-Pot Biff Lapskaus Oppskrift:
skriv Ut Oppskrift Pin-Oppskrift
Low Carb/Keto Biff Lapskaus
14 oz kan terninger tomater
Instruksjoner
-
Varme olivenolje i en stor nederlandsk ovn eller lager potten.,
-
Sesongen biff med litt salt og pepper, deretter svi litt på en gang slik at temperaturen i kokekaret ikke redusere. Rør innimellom mens browning på alle sider i ca 5-7 minutter per gruppe. Når hvert parti er ferdig, fjern fra pannen og svi den neste batch. Jeg brennemerket min i 3 grupper.
-
Tilsett hakket løk, hakket hvitløk og hakket selleri i pannen og stek på middels varme i 3-4 minutter eller til de er møre.,
-
Legg smør til potten, når det er smeltet, tilsett sopp og stek i ca 4-6 minutter eller til de er øm og deretter legg reddiker og stek i 4 minutter.
-
Rør i tomatpuré til den er kombinert, så deglaze pan ved å legge til ½ kopp biff kjøttkraft, skraping brunet biter fra bunnen av potten. Legg dem i potten som de er utrolig smakfull.,
-
Legg til resten av biff kjøttkraft, hermetiske tomater, Worcestershire saus, braggs Aminos, rød vin eddik, pepper, persille, og bay blader, så kok opp.
-
Rør i lapskaus kjøtt og la det småkoke på middels varme med lokk i 30 minutter.
-
Fjern lokket fra gryten og la det småkoke i 30 minutter slik at væsken begynner å forminske.,
-
Fjern ½ kopp av væske fra biff lapskaus i en bolle og visp i xanthan gum. Når det er kombinert, kan du legge det tilbake til potten, mens du rører.
-
la det Småkoke på lav varme i 15-20 minutter eller til lapskaus når ønsket konsistens, og kjøttet er mørt. Hvis biff føles fortsatt tøff, fortsette å la det småkoke til det går i stykker lett med en gaffel. Hvis lapskaus blir for tykk, kan du legge til mer biff kjøttkraft.,
-
Fjern bay blader og dryss over fersk persille på toppen før servering.
Hvordan å Lage Biff Lapskaus i Crock Potten:
-
Følg trinnene 1 – 6 ovenfor, bortsett fra å redusere biff kjøttkraft 4 kopper i stedet for 6, og deretter legge til alle ingrediensene til en treg komfyr og stek på høy for 7-9 timer. Du har for å redusere buljong fordi lapskaus vil ikke redusere og tykne i crockpot det samme som den gjør på komfyren-toppen.,
-
Tretti minutter før servering, ta en ½ kopp væske fra biff lapskaus i en bolle og visp i xanthan gum. Når det er kombinert, kan du legge det tilbake til crockpot mens du rører.
-
La biff lapskaus til å la det småkoke på høy med lokk av i cirka 30 minutter for å gi det tid til å tykne. Hvis det ikke er tykk nok etter 30 minutter, la den fortsette å la det småkoke i 15 minutter.,
-
Fjern bay blader og dryss over fersk persille på toppen før servering.
Video
Notater
Den beste lapskaus kjøtt for lav carb biff lapskaus
kutt av kjøtt er det som teller mest. Den beste og også minst kostbare valg er chuck. Du kan finne en pre-cut, pre-pakket biff i de fleste matbutikker. Noen er til og med merket «lapskaus kjøtt.»Hvis dette er lettest for deg, bruke den. Men, trenger du ikke egentlig vet hva slags kjøtt du får., Sørg for å be slakteren om å kutte noen ferske kuber av chuck biff. Denne typen kommer fra skulder til kua, og selv om det er vanligvis en mer tøffe kutt av kjøtt, er det ideelt for lavt og sakte matlaging som biff stuinger.
Ernæring
Sjekk ut alle mine Keto/Low-Carb Oppskrifter i min Keto Oppskrift Indeks.