Smaken Profil
Møte oregano, en robust urt med en pepperaktig matbit og en søt, nesten minty aroma. Det står med rød pepper flak og Parmesan ost som en av Amerikas favoritt «riste på» pizza pålegg. Men se utover pizza, og du vil finne at oregano bringer en verden av smak til et bredt utvalg av matvarer. En selvsikker fetter til merian, oregano liver opp klassisk italiensk tomatsaus, gresk kjøtt-og fiskeretter. Vi elsker det som en zippy kontrapunkt til kokt og rå grønnsaker. Nesen vil fortelle deg om din flaske oregano er frisk., En eim skal transportere deg til din imaginære italiensk bestemors kjøkken. Buon appetito!
Bruk
- Oregano har en naturlig tilhørighet for alle ting tomat. Det er derfor det er et fast innslag i den sørlige italienske kjøkken, hvor tomat retter nåde tabellen året rundt. Fra slow-kokt tomatsaus å krydret tomat juice til frisk tomat salat, oregano aldri møtt en tomat er det ikke liker.
- gresk mat gjør god bruk av oregano er minty smak og aroma. Vi liker å strø oregano i dressing for en klassisk gresk salat og marinade for lam og kylling kebab., Du kan også bruke den til å hjelpe sesongen stekte poteter og levere herby rikdom til svinekjøtt og sitron lapskaus.
- Våre oregano gir dybde og karakter til en gryte med bønner. Vi finn det kan forbedre tradisjonell italiensk cannellini bønner og varianter som pinto, svart og garbanzo. Når matlaging bønner fra scratch, legge til oregano til vann med laurbærblad og løk. Eller smak dine bønner med olivenolje, oregano, salt, sort pepper og en klype cayenne pepper.
Perfekte Partnere
- Et lite røye fra grillen er den perfekte match for pepperaktig bite av oregano., Enten i en marinade, vinaigrette dressing eller gni, oregano gir fet tegn til grillet kylling, svin og fisk.
- Våre oregano spiller godt med andre Middelhavs urter. Prøv å lage din egen blanding av oregano, basilikum og timian, og deretter legge til et snev av salt og pepper og en god klype paprika for farge. Bakt kylling aldri smakt så godt!
- Egg og ost er også gode kompiser, for oregano. Ønsker du å friske opp en frittata eller få en super-velsmakende omelett? Oregano til unnsetning!, Legge til et par rister av oregano når du scramble egg, sammen med en håndfull revet Parmesan eller Romano ost. Snart vil du være ute frokost til middag.
- Sommer grønnsaker som squash, aubergine og tomat har et langvarig kjærlighetsforhold med oregano. Slå squash og mais i en lekker salat med en enkel dressing av sitron, olivenolje, oregano og hvitløk, sammen med en smuldre over fetaost. Vi har funnet denne samme vinaigrette gjør en utmerket dressing for kokt aubergine. Legge til et par rød pepper flak og frisk eller tørket basilikum for ekstra smak.,
Erstatter
Q: Hvis jeg ikke har oregano på hånden, hva gjør en god erstatning?
A: Middelhavet klanen av urter tilbyr flere gode erstatter oregano. Merian, en slektning i mint familien, er kanskje det nærmeste treffet. Oregano er en litt mer stikkende, men begge dele en herby, pepperaktig smak og aroma. Timian og basilikum vil også fungere bra. Du kan erstatte et tilsvarende mål på noen av disse urter for andre. Frisk oregano er også en mulighet. En spiseskje hakket frisk urt er lik én teskje tørket. Meksikanske oregano? Ikke en kamp., Det er relatert til sitron verbena og bringer sitrus og anis smaker som kan endre karakter på din tallerken.
Historie/Morsomme Fakta
Oregano var ikke mye brukt i USA, før G. I. s kom hjem fra Italia etter andre Verdenskrig, bringe en smak for urt med dem. Det er nytes på den Amerikanske bordet siden den gang. Men oregano har lenge vært en favoritt i Middelhavet kjøkken. I det greske språket, ordet oregano betyr «glede av fjellet» og det ble sagt å være en favoritt av Afrodite, gudinnen for kjærlighet.,
Popular Recipe Recommendations
Corn and Potato Chowder
Broccoli and Potato Frittata
Garlic and Herb Roasted Potatoes
Herbed Turkey Meatballs
