Potet Krokettene er dypt stekt potetmos baller og er en perfekt måte å bruke rester. De er i utgangspunktet akkurat som voksne poteter tots, bare bedre! (Hopp direkte til oppskriften.)

jeg elsker Thanksgiving, og alle som kommer med det. Min partner AJ og jeg går ut og gjør alt vi kan for det, men med alle de retter, kommer også massevis av matrester., Og selv om vi sikkert nyte dupliserte Thanksgiving leftover måltider de følgende dagene, gjentatte måltider av det samme gjør slitasje oss ned.

enda Verre, er når vi har varierende ulike mengder av retter, som betyr at vi ender opp med en haug av siden med ingen tyrkia (ikke verre ting). Eller verre, massevis av potetmos uten saus (ingen saus – definitivt verre ting). SAUS er alt for meg, slik at mangel på sausen er ganske mye verre fall for meg. Jeg har vært kjent for å faktisk gjøre en annen gruppe med saus til meg selv bare for måltidet., BARE FOR MEG SELV.

Heldigvis, bli kreativ på kjøkkenet betyr at jeg kan gjenbruke alle de ekstra potetmos (som jeg nødvendigvis har mer av enn andre rester) i potet krokettene. Hvis du aldri har gjort potet krokettene før, det er en av de enkleste og mest morsomme ting å gjøre. Tenk på dem som voksne poteter tots, en belagt og stekt mashed potato at selv de mest sløvet slitne ferdig-med-Thanksgiving grinch kan komme bak. En smak av disse og du kan faktisk vurdere å gjøre ekstra potetmos for dem.,

skriv Ut Pin-koden

5 fra 5 stemmer

Potet Krokettene

Dette er en flott måte å gjenbruke og bruke leftover potetmos. Du kan bruke noen leftover potetmos som du har, eller du kan selv lage potetmos bare for disse krokettene., Bare sørg for at poteter er kjølt forut for sin tid, som den kalde potetmos holde formen bedre, noe som gjør det lettere å belegge og stek dem.,iv> 1/2 cup shredded cheddar cheese 57 g
  • 1/2 cup all-purpose flour 70 g
  • 1 large egg
  • 1/4 teaspoon kosher salt
  • 1 1/2 cups panko bread crumbs 115 g
  • Oil for frying
  • Flaky salt and fresh ground pepper to taste

    • Instructions

    • Place the mashed potatoes, parsley and cheese in a large bowl and mix together., Plasser en rimmed stekeplate eller stor plate på bordet.
    • Ta opp noen av de moste poteter blanding (omtrent 3 til 4 spiseskjeer) og rull en 1-tommers av 2 1/2-tommers oval fotball form. Slå egg og salt sammen i en medium bolle. Sted mel i en annen bolle og panko brød smuler i en tredje skål.,
    • Rulle en av ballene i mel til pels. Så dunk og roll i pisket egg. La overflødig egg dryppe av.
    • kastet croquette i brød smuler til belagt. Legg på stekeplate/plate og gjenta med de andre most potet blandingen.,
    • Når alle potetmos er belagt, hell nok steking olje i en middels stor stekepanne til det å være 1/2-tommers dyp. Varme oljen til den når 350°F eller til en klype panko smuler sizzles og umiddelbart blir brun når den slippes i.
    • Nøye sted en batch av krokettene i varm olje, noe som gjør at ikke publikum pannen for mye., Stek i 45 til 60 sekunder på den ene siden, til det begynner å bli gyllenbrune, må du slå av croquette 1/3 måte over, og stek for en ytterligere 45 til 60 sekund, gjenta et tredje gang til hele croquette er gylden brun.
    • Flytt stekt krokettene til en wire rack plassert over en rimmed stekeplate eller en plate dekket med tørkepapir. Gjenta med de andre krokettene, venter for olje til oppvarmer til varm temperatur mellom partiene.,
    • Dryss salt, pepper og persille til pynt og betjene mens den er varm.

    Legg igjen en kommentar

    Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *