Du kan høste grønne grønnsaker, for eksempel Swiss chard, grønnkål og sennep greener før de forlater nå i full størrelse. Disse små blader er anbyder og mer smakfull enn modne seg. Plante disse avlinger på rad i løpet av noen uker i løpet av våren og sommeren for å gi en jevn tilførsel av unge blader.,
Salat kan bolt og en bitter smak når vokst i varmen av sommeren. Nyt det i våren eller vente til temperaturer kult å plante en sen avling. Skyggen fra høyere planter kan bidra til å forbedre kvaliteten på sommeren dyrket salat, som vil velge varianter som passer for varmt vær.
Basilikum og koriander er raskt voksende urter som er klar til innhøsting om en måned etter såing av frø. Hvitløk plantet i September produserer den største pærer følgende juli. Etter høsting en sen-modning avling, kan du plante hvitløk i det rommet.,
Før såing disse andre avlinger, slå over jord og bland i litt balansert gjødsel for å erstatte det som tidligere planter har brukt opp. Leftover rester som stammer eller røtter fra den første planting kan føre til problemer i frø spiring hvis du ikke fjerner dem eller la dem til å bryte ned. Vente en til to uker før såing den andre beskjære, eller sørg for å fjerne dette materialet så fullstendig som mulig.
Hvis det er for sent å plante en annen avling av grønnsaker, kan du ønsker å plante «grønn gjødsel» for å holde området weed-gratis, – forhindre jord-erosjon og legge til organisk materiale til jord.