Mens min amerikansk smørkrem synes ikke for søt for meg, jeg vet at det er for mye folk! Dette pisket krem frosting med kremost er en flott mulighet for alle som ønsker en deilig frosting som ikke er for søt.
Det er bare et hint av sødme og par utrolig med alle typer desserter. Småkaker, paier, ostekake, you name it!,
Dette pisket krem glasuren er laget med kremost, som stabiliserer lun og lett pisket krem det er laget med. Det er stabil nok til å fylle og frost kaker, topp cupcakes, og kan også brukes som pynt på kaker og frisk frukt!
Denne oppskriften er inspirert av Utover Frosting er Mascarpone krem frosting.
Hva er Stabilisert Pisket Krem?,
Stabilisert pisk krem er egentlig bare pisket krem med en ekstra ingrediens som hindrer den fra deflating og mister sin form og konsistens overtid.
Det er en håndfull av måter til dette, blant annet ved hjelp av gelatin, pudding mix, og selv cornstarch!
Mens disse metodene fungerer også, jeg foretrekker smak og tekstur av stabilisert pisket krem frosting laget med kremost.
Det gir glasuren litt mer smak og tekstur er lettere å dekorere kaker og cupcakes med.,
Er tunge whipping krem og kremfløte den samme tingen??
kremfløte og tunge whipping cream er svært lik, og per definisjon både må inneholde minst 36% eller mer melkefett.
Imidlertid, pisket krem eller lys kremfløte inneholder 30% til 35% melkefett. Dette er den type kremfløte de fleste dagligvarebutikker i USA selger.
jeg finner at kremfløte har den høyeste fettinnhold. Dette gjør det mulig å lage en tykkere krem, som holder formen bedre.,
Begge vil fungere, men jeg anbefaler å bruke kremfløte hvis du kan finne den!
Kan Denne Oppskriften Gjøres Med en håndmikser?
Denne oppskriften kan gjøres med en stå-mikser eller en elektrisk håndmikser.
for Å være helt gjennomsiktig, ved hjelp av et stativ mikser fungerer mye bedre enn en håndmikser. Det er enklere, raskere, og gjør stivere topper.
håndmikser kan fungere, men det tar mye lenger tid å få myke topper. De topper også aldri ser ut til å bli ganske så stiv som når jeg bruker et stativ mikser.,
Mitt viktigste tips hvis du bruker en håndmikser er til å være tålmodig. Jeg anbefaler også grundig skraping sidene og bunnen av bollen med en slikkepott til å hjelpe håndmikser piske opp alt riktig.
Kan Dette Pisket Krem Frosting Være Farget?
Dette pisket krem frosting kan være farget enkelt med et par dråper av gel konditorfarge.
Gel mat coloring kan du få levende farger uten å legge til et massevis av væske inn i glasuren.
Med det i tankene, jeg anbefaler ikke å bruke flytende konditorfarge., Det er en mye mindre konsentrert enn gel konditorfarge, og ekstra væske kan føre til at denne frosting til å bryte eller se stripete.
Legge til Denne Frosting til Kaker eller Cupcakes på Forhånd
jeg anbefaler å bruke denne pisket krem frosting den dagen du planlegger å spise det hvis det er mulig!
du kan Imidlertid frost en kake eller cupcakes i et par dager i forveien hvis det er nødvendig. Bare sørg for å roe dem i kjøleskapet når frostet! Glasuren vil holde sin form og konsistens for opp til 3 dager.,
Leftover frosting kan også være lagret i en lufttett beholder eller rør bag for opp til 3 dager i kjøleskap.
jeg anbefaler ikke å la bakevarer frostet med dette kremost pisket krem frosting sitte ute i romtemperatur i mer enn et par timer. Kremost og kremfløte er både lett bedervelige!
Hvor Mye Frosting Gjør Denne Oppskriften Gjøre?
En porsjon av denne pisket krem frosting med kremost lager om 6 kopper av frosting., Dette er nok til å frost om 3 dusin cupcakes, eller en 6″ layer cake.
jeg anbefaler å lage 1 1/2 grupper av denne frosting hvis du ønsker å frost et større 7″ eller 8″ layer cake.
Tips for å Lage den Beste Pisket Krem Frosting:
- Chill din bolle og visp vedlegg i fryseren i 30 minutter før du lager glasuren å hjelpe det til å piske opp bedre.
- Bruk kald kremost og kremfløte!, Jeg foreslår at du tar din kremost blokkere og kremfløte ut av kjøleskapet litt før du har tenkt å bruke dem.
- Sakte legge i kremfløte til å hjelpe frosting piske opp mer raskt og enkelt.
- Bruk frosting kort tid etter å gjøre det. Ikke la det sitte ute i romtemperatur i lengre perioder av gangen.
- for Å lage sjokolade krem frosting, legge til 1/3 kopp usøtet kakaopulver i første trinn av oppskriften.
- Leftover frosting kan oppbevares i en lufttett beholder eller rør bag for opp til 3 dager i kjøleskap.,
La Meg Vite Hva Du Synes!
Hvis du prøver denne oppskriften for pisket krem frosting med kremost, jeg vil gjerne høre hva du synes om det!
Vennligst la meg vite dine tanker i kommentarfeltet nedenfor.,p (8 unse blokk) full fett kremost, kaldt (225 gram)
Utstyr som er Nødvendig
- Stor bolle, kjølt
- Standby-mikser eller elektrisk stå mikser
- Visp vedlegg
Instruksjoner
Pisket Krem Frosting med kremost
- Chill din bolle og visp vedlegg i fryseren i 30 minutter for å hjelpe denne pisket krem frosting piske opp bedre.,
- Sted 1 kopp (8oz. blokk) av kald kremost i kald bolle og miks på medium lav hastighet til en jevn.
- Hell i 1 kopp melis og bland på lav på første til å unngå en melis skyer / eksplosjoner. Øk hastigheten til medium-høy når melis er innarbeidet, og bland i ca 1 minutt. Skrap bollen med en slikkepott som er nødvendig gjennom hele denne prosessen.
- Legg til i 1 ts av vanilje ekstrakt, må du slå av mikseren til en middels høy hastighet og hell gradvis i 2 1/2 kopper kald kremfløte., Jeg liker å gjøre dette i ca 4 tilføyelser, og fokusere på å helle kremfløte ned siden av bollen for å hindre at det spruter.
- Se blanding tett når kremfløte er fullstendig blandet. Det bør tykkere og ta form kort tid etter dette (mine vanligvis gjør i løpet av 30 sekunder for å blande i kremfløte). Ta forsiktighet for ikke å overmix din pisket krem frosting!! Det vil bli soupy og dessverre kan du ikke være i stand til å fikse det.
- Så snart du se frosting begynner å ta form, slå av mikseren og gjøre en rask visp test., Dunk din visp vedlegg til glasuren, og sett det ut og snu den opp ned. Glasuren skal holde sin form og danne en fin topp. Hvis ikke, fortsett å blande glasuren på en middels høy hastighet på 30-sekunders intervaller til, det gjør det.
- Denne frosting kan brukes til å frost cupcakes, dekorere lag kaker, eller til og med topp informasjonskapsler og iskrem! Det rør godt, og kan oppbevares i kjøleskap i opp til 3 dager i en lufttett beholder.
Notater
Dette pisket krem frosting oppskrift gir ca 6 kopper av frosting.,
Tips for å Lage den Beste Pisket Krem Frosting:
- Chill din bolle og visp vedlegg i fryseren i 30 minutter før du lager glasuren å hjelpe det til å piske opp bedre.
- Bruk kald kremost og kremfløte! Jeg foreslår at du tar din kremost blokkere og kremfløte ut av kjøleskapet etter at du har alt utstyr og ingredienser er klar til å gå.
- Sakte legge i kremfløte til å hjelpe frosting piske opp mer raskt og enkelt.,
- for Å lage sjokolade krem frosting, legge til 1/3 kopp usøtet kakaopulver i første trinn av oppskriften.
- Bruk frosting kort tid etter å gjøre det. Ikke la det sitte ute i romtemperatur i lengre perioder av gangen.
- Leftover frosting kan oppbevares i en lufttett beholder eller rør bag for opp til 3 dager i kjøleskap.,
Nutrition Information
6
Serving Size
1
Amount Per ServingCalories 560Total Fat 51gSaturated Fat 32gTrans Fat 1gUnsaturated Fat 15gCholesterol 156mgSodium 147mgCarbohydrates 23gFiber 0gSugar 22gProtein 5g