Helsemessige Fordeler
Parsnips er høy i helse-øke vitamin C. faktisk, en halv kopp rå parsnips har ca 17 milligram av vitamin C, ca 28% av daglig anbefalt inntak (DRI). Kokende parsnips reduserer deres vitamin C-innhold, men at de fortsatt gi ca 13 milligram eller 20% DRI.,
Her er noen andre helsemessige fordeler av parsnips:
Støtter Immunforsvaret
C-Vitamin bidrar til å øke immunforsvaret og støtte mer infeksjon-kampene hvite blodceller. Høye mengder av vitamin C, ca 100 til 200 milligram om dagen, kan også bidra til å redusere risikoen for luftveisinfeksjoner, og noen kroniske sykdommer.
Forbedrer Fordøyelsen
Parsnips er en god kilde til fiber som godt, med alt fra 3 til 5 gram fiber per servering. Fiber er viktig for et sunt gut fordi den beveger seg mat langs fordøyelseskanalen og forbedrer tarm-helse.,
En porsjon parsnips gir om lag 20 prosent av DRI for kvinner og om lag 13 prosent for menn. Fiber bidrar også til tregere sukker absorpsjon for å unngå store svingninger i blodsukkeret. Selv om parsnips har høyere glykemisk indeks på 52, de har så mye fiber at sukker ikke absorbere alt på en gang.
Støtter det Kardiovaskulære Systemet
Sammen med C-vitamin, parsnips er rik på kalium, et mineral som bidrar ditt hjerte funksjon, balanserer dine blodtrykk, og reduserer dermed risikoen for nyrestein., En servering av parsnips gir om lag 10 prosent av DRI-av kalium.