Hvert år, Jøder rundt om i verden samles for å feire Påske ved å delta i en Seder. Gjestene kan delta sammen for å gjenfortelle historien om Utvandringen fra Egypt, og deretter nyte et festlig måltid med familie og venner. Selv om Seder tar vanligvis sted hjemme, heller enn en felles innstilling av synagogen, det er, ifølge statistikkene, en av de mest observerte Jødiske rituelle praksis i dag—selv blant Jødene som ellers ikke-observante.,
Alle aksjene i lesing fra Haggadáen, en spesiell bok som skildrer historien om Israelittenes Utvandring fra Egypt; på Haggadáen forklarer også Seder ritualer og tradisjoner, som hovedsakelig er representert ved ulike matvarer.
Påske Seder Timing
Pesach, som ferien er kjent på hebraisk, oppstår i løpet av Våren, vanligvis en gang i Mars eller April. I Israel, Seder er holdt på den første natten i Påsken, mens i Diasporaen (overalt ellers i verden) det feires på de to første nettene av ferie., Familier vil ha en Seder på både den første og andre natt til Påske.
Seder begynner med å lese fra Haggadáen og gjester til å gjøre det før de nå bestemt sted i boka der det står at å tjene måltider. Etter hovedretten er ferdig, er det på tide å gå tilbake til Haggadáen å fullføre Seder ritual.
Påske Seder Tabell
Det er flere spesielle retter og matvarer som trenger å bli plassert på bordet for å riktig utføre Påske Seder. Det mest fremtredende element er Seder plate., Den Seder platen holder små porsjoner av seks ritual matvarer, som det refereres til (og noen ganger smakt) på ulike tidspunkter i løpet av Seder.
Det er også en plate som holder tre seremonielle biter av matzot som er gjemt i et spesielt trekk konvolutten med tre seksjoner (eller lag i en brettet serviett til å opprette tre seksjoner). Disse tre stykker av matzot representerer Cohen, Levi, og Yisrael, de tre kastene som utgjør det Jødiske folk. Det er øyeblikk i Haggadáen hvor vi blir henvist til å bruke disse delene av matzot.,
i løpet av Seder, den Haggadáen leder oss til å drikke fire glass vin. Derfor, vin spiller en viktig rolle i Seder og bør være tilgjengelig på tabellen. Avhengig av verten, kosher vin kan bli servert.
Sette ut et glass vin for profeten Elias er også en Seder tradisjon. Elias (eller Eliyahu) er antatt å være forløperen til den Moshiach (Messias). Påske Seder arrangerer også åpne døren for å invitere Elias i å delta i forhandlingene.,
Sette ut en skål med vann for debora Miryam, Moshe s (Moses’) søster, er en nyere tradisjon, og erkjenner betydningen av kvinner i Påsken fortelling. I Miriam ‘ s fortjeneste, en spring av ferskvann, som var til stede for Israelittene i sin ørken vandringer etter Utvandringen fra Egypt, derav vann i hennes Seder cup.
Påske Seder Plate
Hver av de seks mat på Seder plate har en symbolsk referanse til historien om Utvandringen fra Egypt., Mange boliger har en Seder plate som har seks merket fordypninger som indikerer hvor hver mat bør gå; du kan også ganske enkelt plassere mat på en vanlig rett eller enda en papir-plate som er merket opp.
En av de symbolske matvarer er karpas. Denne rå, grønne grønnsaker eller urter, gjerne persille, representerer Våren. Det er vanligvis spises dyppet i saltvann som symboliserer tårer av de undertrykte Israelittene. Charoset er en blanding av frukt, nøtter og vin; det er ment å representere mørtel som brukes av de undertrykte folk i Egypt for å bygge pyramidene.,
Maror, eller bitre urter, blir spist til å huske den bitre liv utholdt av de undertrykte Israelittene i Egypt; dette er nesten alltid pepperrot. En stekt lam skaft, kalt zeroah, representerer både lam Jødene ofret like før Utvandringen og arm av G-d. Egg også spille en viktig rolle i Påsken, Seder og en stekt egg (betzah) har en plass på Seder plate. Det representerer festivalen tilbyr ført til Templet i gamle Jerusalem, så vel som Våren og fornyelse.,
Påske Ritual Mat og Drikke
I tillegg til Seder plate, tre matzot, og kopper for Elias og Miryam, det er et par ekstra symbolsk mat og drikke til stede i Påsken, Seder. Funnet i Haggadáen omtale av korech, en «sandwich» – laget av matzo og maror, stammer fra den berømte sage Hillel. Noen ganger familier inkluderer en bit av charoset i sandwich. Mange familier har også tradisjon for å tjene hardkokte egg i saltvann i starten av festlig måltid, fordi eggene er symbolsk for syklusen av liv.,
Når det kommer til den type matzo, mange mennesker bruker shmurah matzo—bokstavelig talt betyr overvåket matzo—som er overvåket fra det så er tid for innhøsting gjennom baking for å sikre at korn aldri kommer i kontakt med vann eller ferments, noe som ville gjøre det chametz (forbudte matvarer i løpet av Påsken). Disse matzot er håndlaget og har en særegen rund form, kraftigere struktur, og mer rustikke utseende enn maskin-laget square matzot.,
Påske Oppskrifter for Festlig Måltid
Etter første lesning av Haggadáen, en festlig kosher-for-Påskemåltidet er spist. Avhengig av om verten er av Ashkenazic eller Sefardisk opprinnelse vil finne ut hvilke typer retter, og hvilke matvarer som er akseptable i løpet av Påsken (for eksempel Sephardics spise ris mens Ashkenazi ikke).
måltidet begynner ofte med en suppe, for eksempel matzo ballen suppe, og noen ganger et egg drop suppe (hardkokt egg i kaldt saltvann). Neste er en fisk kurs som gefilte fisk., Dette er en blandet blanding av en kvernet hvitfisk (for eksempel gjedde) og løk, krydder og urter som er støpt inn i individuelle brødene og deretter kokt. Det kan være søt eller savory og serveres med pepperrot.
Selv om du kan virkelig tjener noe for Påske middag—så lenge ingrediensene er kosher for Påske—det er et par oppskrifter som er tradisjonelle. Søt bryst, for eksempel, laget med ingredienser som cola eller chili saus, er et typisk midtpunktet, som er en stekt kylling., Siden en stivelse inkludert mel er ikke tillatt, poteter er en utbredt siderett; de kan være så enkelt som stekte poteter, laget i Påsken, potet latkes, eller tilberedt i en gryte som en kugel.
Selv om nesten alle grønnsaker vil gjøre ved Påskemåltidet, er det noen som faller inn under kategorien kitniyot, som inneholder belgfrukter, bønner, erter, ris, hirse, mais, og frø. Det er noen Ashkenazi Jøder som velger å ikke spise kitniyot (matvarer som kan bli pulverisert til et mel) på Påske, så erter, mais og bønner kan bli eliminert fra menyen., Som etterlater likevel nok av andre valg, selv om, for eksempel Miriam er rød kål og fargerike blomkål. Asparges og artisjokker er alltid en fin idé, siden de er Våren grønnsaker.
Dessert kan være litt vanskelig, siden så mange inneholde mel eller stige når bakt. Men, det er nok av kosher for Påsken, og glutenfrie kaker og cookies som er deilig og perfekt til å tjene på slutten av festlig måltid. En tørket frukt kompott eller friske bær salat er også en flott akkompagnement til dessert valg.,
– >
– >
– >
– >
– >
– >
– >