Disse ovn stekte søtpoteter er en lysere opp, ta på den klassiske kandiserte yams. Myk og kremet på innsiden og sprø på utsiden, med krydder av kanel og ingefær og mye mindre sukker enn du forventer. Ideell til Jul eller Thanksgiving. Prøv dem en gang, og disse søte poteter vil være en velkommen tillegg til dine tabell enhver tid av året.,
Opprinnelig vises på bloggen i desember 2016, innlegget ble sist oppdatert i November 2020.
jeg har blitt kjent for å lage lunsj ut av en enkelt søt potet med litt smør, ingefær og kanel. Det er lett, deilig, og kommer sammen i ca 8 minutter med mikrobølgeovn.
Mens planlegging ut ferie innholdet i 2016 år, visste jeg at jeg måtte finne ut hvordan å transformere som lunsj rett inn i en fantastisk ferie siderett. Målet var å lage en rett som ikke er kandisert eller marshmallowed., Noe som gjør at det smaker av søt potet skinne.
Se: ovn stekte søtpoteter. Pillowy myk på innsiden, sånn som innsiden av en bakt søtpotet, med sprø søt outsides. De er som små biter av søtpotet perfeksjon og siden introduksjonen de har oppholdt seg en leser favoritt her på bloggen.,
Prepping den Søte Poteter
jeg er ikke en fan av sweet potato skins, så jeg skrelle dem, men at dette trinnet er valgfritt, og bør ikke endre matlaging tid eller temperatur. Målet for enda skiver, omtrent 1/4″ tykk, slik at de koker jevnt.
Den lange, tynne søtpoteter til å fungere bedre, så de er lettere å skjære jevnt enn tykkere seg.
På stekeplate de skulle være rørende, men ikke overlappende., Du er velkommen til å stille din bakeplate med folie hvis du vil. På den ene siden vil det redusere rot, men på den annen side kan det ta litt lenger tid å bake.
Krydder den Søte Poteter
Det er et par grunner til at jeg velger å bruke en kringle pensel for å bruke smør, i stedet for å kaste dem i en bolle. Børsten hjelper smør gå på mer jevnt. Det kan du også bruke mye mindre smør.,
Den viktigste grunnen er at kald søtpoteter vil føre smør resolidify. Selv med lagring av min søte poteter i en kjøkken-skuffen ved i vinter disse potetene er kalde!
Sprinkly krydder blandingen direkte på hver buttered potet, gjør ditt beste for å unngå å få det på pannen. Hvis for mye av krydder blandingen blir på kjelen, det kan brenne og kan føre til potetene til å holde seg. Fast på poteter er aldri moro og brent brunt sukker og krydder smaker ikke særlig godt.,
Ovn Steking søtpoteter
jeg har en ting for steking grønnsaker i vinter tid. Det er ikke bare bringer ut det naturlige sødme av grønnsaker, men det er også samtaler for mindre hender på gang. Enten vi snakker om en rask weeknight middag eller en stor ferie spredt, retter som smaker utrolig samtidig krever mindre oppmerksomhet er alltid en god ting!
Vanligvis jeg steke grønnsaker på 425º. Dette gjør at grønnsaker for å myke opp uten å bli grøt mens utsiden caramelizes akkurat nok.,
Imidlertid for disse ovn stekte søtpoteter vi vil ha den inne til å være som grøt. Det er hvordan vi får kremet bakt potet struktur på innsiden. Starter med en kjøligere ovn gjør at innmaten kan lage mer grundig uten utsiden brenning. Jeg har funnet 375º å være sweet spot.
Stekende den Søte Poteter
Mens den første delen av kokeprosessen gjør at innmaten super myk, etterbehandling dem under en lav broiler gjør utenfor sprø.,
Advarsel: Mat under en broiler kan brenne raskt. Ikke plasser noe under broiler, og gå deretter ut av rommet. Holde et øye på den. Bruk din ovn lys hvis det er mulig. Sjekk etter første minutt, deretter hvert 30 – 45 sekunder.
Hvis din broiler ikke har en for høy/lav-alternativet, la ovnen døren litt åpen for å redusere varmen. Potetene er ferdig når kantene begynner å brune og sukker på toppen caramelizes.,
Anbefalt Kjøkken Verktøy
Vi er en deltaker i Amazonas Services LLC Associates Program. Som en Amazon Associate jeg tjener fra kvalifiserende kjøp. For mer anbefales kjøkken verktøy, sjekk ut min Kjøkken Essentials side.
Ovn Stekte søtpoteter Oppskrift
Ovn stekte søtpoteter er en deilig tillegg til Jul eller Thanksgiving middag bordet., Sprø på utsiden med buttery myke innsiden, disse søte poteter omfavne den naturlige smaken av søtpotet uten en masse tilsatt sukker. Når du prøver dem, vil du ha glede av dem hele året.
Best servert rykende fersk fra ovnen, men vil holde i kjøleskapet i et par dager. Å bringe tilbake det sprø tekstur, oppvarmer i en 375º ovnen til de er sizzling hot. Om 10 minutter.
For mer deilig ovn stekte grønnsaker se min Garam Masala Rosenkål, Stekt Honning-Glaserte Gulrøtter eller, for noe virkelig imponerende, min Ovn Stekte rotgrønnsaker., For å se alle mine siderett valg, sjekk ut min side parabolen oppskrift samling.
Hvis du liker denne oppskrift, vennligst gi det en FEM-STJERNERS rating, og del den med dine venner!
– >
Ingredienser
- 1 kg søtpoteter
- 2 TBSP smør
- 1 TBSP brunt sukker
- 1/4 ts malt kanel
- 1/4 ts malt ingefær
- klype salt
Instruksjoner
- Flytt ovnen rack til øverste sporet og forvarm ovnen til 375 grader.,
- Skrell søtpoteter og skjære inn 1/4″ tykk runder.
- Plasser den søte poteter på en liten stekeplate, rørende, men ikke overlappende.
- I en liten bolle eller ramekin bland sammen brunt sukker, kanel, ingefær og salt.
- I egen bolle eller ramekin smelte smør.
- ved Hjelp av en kringle pensel, børste topper hver søtpotet med halvparten av smøret så dryss med halvparten av krydder blanding. Vend potetene over og gjenta trinnene, pusse dem med de resterende smør og strø dem med de øvrige krydder blanding.,
- Sett pannen på toppen rack av din forvarmet ovn, stek i 10 minutter, snu, og stek dem i ytterligere 10 minutter.
- Slå broiler på lav** og fortsett å steke en ekstra 1-3 minutter på hver side.
- serveres varm fra ovnen.
Notater
*Hvis ovnen ikke har en for høy/lav-alternativet på broiler, prop ovnen døren åpen og sørg for å sjekke poteter for å brenne etter 1 minutt.,
Ernæring Informasjon:
Kapasitet: 4Serving Størrelse: 1
– Beløp Pr Porsjon:Kalorier: 148Total Fett: 6gSaturated Fett: 4gTrans Fett: 0gUnsaturated Fett: 2gCholesterol: 15mgSodium: 110mgCarbohydrates: 23gFiber: 3gSugar: 9gProtein: 2g
Ernæring informasjon blir automatisk beregnet av Nutritionix og er for generell informasjon hensikt bare. For den mest nøyaktige informasjon, kan du beregne å bruke din velger merkevarer og nøyaktige målinger.
Gjorde du lage denne oppskriften?,
Vennligst legg igjen en kommentar på bloggen eller dele et bilde på Instagram, og ikke glem å #reneenicoleskitchen