Det er ingen hemmelighet at Nutella, den populære hasselnøtt, sjokolade og spredd seg, har en massiv kult. Instagram er oversvømmet med folk poste Nutella oppskrifter, bilder av seg selv med signaturen krukker, og selv kunst dedikert til å spre seg. Nå, det splitter kjemper tilbake mot påstander om at en viktig ingrediens i produktet forårsaker kreft.,
Ferrero, selskapet som gjør Nutella, har lansert en reklamekampanje for å berolige kundene at spredningen er trygg, til tross for påstander om at palmeolje, en ingrediens i Nutella, kan forårsake kreft. Og selskapet sier de planlegger å fortsette å bruke palmeolje, noe som gir produktet en jevn tekstur at de ikke kan komme med andre oljer. «Å lage Nutella uten palmeolje ville produsere en dårlig erstatning for ekte produkt, ville det være et skritt bakover,» Ferrero er innkjøpssjef Vincenzo Tapella fortalte Reuters.,
reklame er i respons til en advarsel utstedt av European Food Standards Authority i Mai som sa at forurensninger som finnes i palmeolje er spiselig form kan forårsake kreft. Organisasjonen har også advart om at selv med å spise en «moderat» mengden palmeolje var risikabelt for barn og, i mangel på endelige data, ikke mengden av palmeolje bør anses som trygt., Imidlertid, ifølge Reuters, the European Food Standards Authority ikke gå så langt som til faktisk å anbefale folk til å slutte å spise Nutella eller andre palm-oil-holdige produkter.
rapporten et spesielt fokus på forbindelser kjent som glycidyl fatty acid ester, som er dannet når palmeolje er oppvarmet over 200 grader Celsius (392 grader Fahrenheit), noe som kan skje under mat-prosessen. I henhold til European Food Safety Authority, det er «tilstrekkelig dokumentasjon» på at disse fatty acid ester er kreftfremkallende, noe som betyr at de kan forårsake kreft., Disse forbindelsene kan oppstå i andre vegetabilske oljer og margariner, men organisasjonen sier de er produsert i høyere beløp i palmeolje. Imidlertid, Ferrero hevder at de ikke varme palmeolje finnes i Nutella over 200 grader Celsius, antall som kreves for å lage glycidyl fettsyrer estere, i behandlingen.
palmeolje er vanligvis brukes i matvarer for å skape en jevn, kremet, skinnende tekstur, Beth Warren, R. D. N., grunnlegger av Beth Warren Ernæring og forfatter av å Leve et Ekte Liv med Ekte Mat, forteller SELV. Det hjelper også med hyllen stabilitet og forhindrer at produkter fra smelte, sier hun., Mye av emballerte matvarer som inneholder palmeolje, som for eksempel sjokolade (som Hershey ‘ s og Cadbury), iskrem (som Ben & Jerry ‘ s), kjeks, margarin, pizza doughs, brød og instant nudler, sier Warren.
Som for helsemessige bekymringer, palmeolje er svært høy i mettet fett og har vært knyttet til en økning i dårlig kolesterol nivåer, Jessica Cording, en New York-basert R. D., forteller SELV. «Det er noe som du ønsker å være forsiktig, sier hun. «Du ønsker å bruke den sparsomt i kostholdet ditt.,»
Men Nutella og kreft krav er overdrevet, sier ekspertene. Steve Vasilev, M. D., et gynecologic onkolog og medisinsk direktør i Integrerende Gynecologic Oncology i Providence Saint John ‘ s Health Center og professor ved John Wayne Cancer Institute i Santa Monica, California, og forteller SELV at ja, forskjellige oljer—inkludert palmeolje—kan produsere kreftfremkallende stoffer når de er kokt ved høye temperaturer. «Men så langt som å angripe palmeolje i seg selv, det er falsk hysteri, sier han. «Vi er eksponert for tusenvis av kjemikalier i året, og mange av dem er kreftfremkallende., For å prøve å peke fingeren på én ting er bare tull.»
Vasilev sier at de er opptatt av, er i høy temperatur, som kan nås i løpet av behandlingen, og hvis Ferrero er riktig i at palmeolje i Nutella er ikke oppvarmet ca 200 grader Celsius under behandling, det er en ikke-sak. «Jeg kan ikke spise Nutella, ikke eier aksjer i dem, eller støtte dem på noen måte, men dette virker som en billig skudd, sier han.,
Totale sunne matvaner rolle når det kommer til risiko for lungekreft, Vasilev sier, og som inneholder prøver å unngå å spise for mye av emballerte matvarer generelt. Warren er enig. «Siden det er i økende grad et tegn på at forbruket av palmeolje betyr at du spiser en svært bearbeidet mat i dagens marked, er det best å konsumere dem moderat,» sier hun. Men, legger hun til, hvis du spiser små mengder Nutella og andre palm-oil-holdige produkter her og der, er du sannsynligvis fine.,
i Slekt:
- Tilsynelatende Kan Du Farge Håret Med Nutella—Eller Du Kan Bare Spise Det
- Starbucks’ Nye Latte Er Her—Og Det er Hipster AF
- En Harry Potter-Tema Pasta Restaurant Er å Gjøre Alle Våre Gomp Dreams Come True
Du kan også gjerne: Sunn glutenfri Banan Pannekaker Under 350 Kalorier