Nytt Slott ble opprinnelig bosatt av den nederlandske Vest-India Company i 1651, under ledelse av Peter Stuyvesant, på tuftene av en tidligere aboriginal village, «Tomakonck» («Place of the Beaver»), til å hevde sine krav til området basert på en avtale med den innfødte innbyggerne i området. Den nederlandske opprinnelig kalt oppgjør Fort Kasimir, men dette ble endret til Fort Trinity (svensk: Trefaldighet) følgende dens anfall av kolonien New Sverige på Trinity søndag, 1654., Den nederlandske erobret hele kolonien New Sverige året etter og rechristened fort Nieuw-Amstel («Nye Amstel», etter Amstel). Dette markerte slutten på den svenske kolonien i Delaware som en offisiell enhet, men det forble en semi-autonom enhet innenfor den Nye Nederlandske kolonien og den kulturelle, sosiale og religiøse påvirkning av den svenske nybyggere holdt seg sterk. Som oppgjør vokste, nederlandske myndigheter lagt ut et rutenett av gater og etablert byen vanlige («Grønn»), som fortsetter til denne dag.,
I 1664, engelsk beslaglagt hele det Nye Nederlandske kolonien i den Andre Anglo-nederlandske Krig. De har endret navnet på byen for å «New Castle» og gjorde den til hovedstad i sitt Delaware Koloni. Den nederlandske gjenvunnet byen i 1673 i Tredje Anglo-nederlandske Krig, men det ble returnert til Storbritannia neste år under Traktaten av Westminster. I 1680, Nytt Slott ble formidlet til William Penn av Hertugen av York med lakk av seisin og var Penn ‘ s landing sted når han for første gang satte foten på Amerikansk jord på oktober 27, 1682., Denne overføringen Penn ble påklaget av Lord Baltimore og tvist om grensen ble ikke løst før undersøkelsen ble utført av Mason og Dixon, som nå er kjent i historien som den Mason–Dixon line.
Før etableringen av Penn ‘ s Philadelphia, New Castle var en sentrum av regjeringen. Etter å ha blitt overført til Penn, Delaware svenske, nederlandske, engelske og beboere brukt til avslappet kultur av Restaurering monarkiet vokste ubehagelig med de mer konservative Quaker innflytelse, så Delaware ba om en egen lovgivende forsamling, som ble endelig innvilget i 1702., Delaware formelt brøt fra Pennsylvania i 1704. New Castle igjen ble sete for den koloniale regjeringen, som trives med ulike dommere og advokater som drevet økonomien. Mange mindre hus ble revet ned og erstattet i denne epoken. I februar 1777, John McKinly ble valgt til den første Presidenten av Delaware (en tittel som senere ble omdøpt til «Guvernør»). Under Revolusjonen, når Nytt Slott ble beleiret av William Howe, regjeringen valgt å flytte sine funksjoner sør til Dover i Mai 1777. McKinley ble tatt til fange av Britene og holdt fanget i flere måneder., New Castle forble county-setet til etter Krigen, da status ble overført til Wilmington. Tre underskriverne av uavhengighetserklæringen var fra New Castle—Thomas McKean, George Lese, og George Ross.
16-kilometer (26 km) portage mellom Delaware-Elven og Chesapeake Bay lagret en 400-kilometer (640 km) tur rundt Delmarva Halvøya, så dette førte passasjerer, gods, og virksomheten til Nye slottets port. I årene etter den russiske Revolusjonen, en turnpike ble bygget for å tilrettelegge for reise mellom de to store vassdrag., Senere, New Castle ble den østlige endestasjonen av den Nye Slottet og Frenchtown-Jernbanen, den nest eldste rail linje i landet, som ble lansert i 1828 med hest og kjerre jernbanevogner, og deretter konvertere til steam kraft når en motor ble kjøpt fra Storbritannia i 1832. Linjen krysset Delmarva Halvøya, kjører til Elk River, Maryland, hvor passasjerer endret til pakken båter for videre reise til Baltimore og sør-poeng., Dette hjalp New Castle økonomi til videre boom, men ved 1840, jernbanelinjer var på plass mellom Philadelphia og Baltimore, som hadde en stopp i Wilmington, og dermed forlater New Castle til å håndtere en betydelig nedgang i trafikk og inntekter.
nedgangen i New Castle økonomi hadde de langsiktige heldig effekt på å forebygge de fleste innbyggerne fra å gjøre noen betydelige strukturelle endringer til sine hjem. Så, mange bygninger av historisk New Castle til å se mye som de gjorde i det koloniale og Føderale perioder.,
New Castle har en tradisjon med røtter helt tilbake til 1927, av turer til historiske hjem, kirker, og hager. Disse turene, som heter «En Dag i Olde New Castle», er vanligvis holdt på den tredje lørdag i Mai. Boligeiere dress i colonial kostymer og en innleggelse avgift er samlet inn som brukes mot vedlikehold av byens mange historiske bygninger. I juni byen holder sin årlige Separasjon Dagers feiring.
28. April 1961, en F3-tornado rammet den nordre side. Selv om ingen drepte eller skader oppstått, det var bare en tornado av denne størrelsesorden som noen gang er registrert i Delaware.