Disse kremet individuelle cheesecakes er fylt med Oreo biter og ha en hel Oreo cookie på bunnen, noe som gjør det ganske og raskt å tilberede.
Pinterest har blitt en besettelse for meg for en stund nå. Jeg trodde jeg ble bedre i det siste, men jeg er ganske sikker på at jeg er bare bli verre. Mange av bildene er i ferd med å gjenta seg selv, noe som betyr en av to ting: enten Pinterest har en elendig algoritme, eller jeg bruker for mye tid på det., Jeg er ganske sikker på at det er sistnevnte. Men grunnen til at jeg elsker Pinterest så mye er fordi det hele tiden er det som inspirerer meg i min baking, for eksempel når jeg så denne geniale ideen om å bruke en hel cookie som skorpe. Jeg vet ikke hvordan jeg kom ikke opp med det selv, men det er utrolig!
Det er alle Oreo godhet. Å bruke en hel Oreo cookie som jordskorpen ikke bare gjøre de babyer pen, men også deilig og lett å tilberede. Bare plassere en informasjonskapsel på bunnen av hver papir-lined muffin cup. Enkelt! Så er det noen flere Oreos som går inn i kremet fylling, noe som gjør dette hele greia enda bedre.,
Ingen mikser? Ikke noe problem, du kan blande det hele for hånd. Jeg liker å bruke mikseren for en fløyelsmyk, klump-gratis tekstur, men hvis du ikke har en, kan du bare blande ingrediensene i samme rekkefølge oppskriften tilsier. Bland bare til en glatt—du ikke ønsker å innlemme for mye luft i deigen.
oppskriften gir ca 18 cupcakes, avhengig av din muffin pan størrelse. Jeg liker vanligvis når oppskrifter gi nøyaktig 12 muffins, men målinger gjort mer fornuftig på denne måten.
cheesecakes sentre kan synke litt mens kjøling. Det er ok., Hvis det plager deg, eller hvis du bare vil bruke disse til å se så lekre som mulig, kan du alltid kaste muffin liners og tjene cheesecakes opp ned slik at den cookie side vender opp (min preferanse).,
Du kan også gjerne:
Oreo fylt chocolate chip cookies
Utrolig peanut smør pai med Oreo skorpe
Snickers ostekake
- 25 Oreo cookies , delt (18 bunnen, 7 for fylling)
- 450 g/16 oz (2 pakker) full-fett kremost, ved romtemperatur
- 1/2 kopp (100 g/3.5 oz) granulert sukker
- 1/2 kopp (120 ml) rømme
- 1/2 ts pure vanilje ekstrakt
- 2 store egg
-
Forvarm ovnen til 320F/160C. Linje 18 muffins kopper med liner papirer (bruk en standard muffin pan, ikke mini)., Plasser en hel Oreo cookie på bunnen av hver papir-lined muffin kopper. Grovt hakk andre informasjonskapsler og sett til side.
-
I en mikser utstyrt med polstret vedlegg, slo kremost på middels hastighet til en jevn, ca 2 minutter. Tilsett sukker og slo en annen 2 minutter. Tilsett rømme og vaniljeekstrakt og slo til glatt. Tilsett egg, ett om gangen, til det er fullstendig sammen. Skrap ned på sidene og bunnen av bollen som er nødvendig. Fold i hakkede Oreo cookies.
-
Hell røren i muffin kopper., Stek i 20 minutter før sett (det er ok hvis sentrum er litt ustø). La det avkjøles helt, deretter i kjøleskap i minst 4 timer, helst mer. Den cheesecakes kan litt vasken på sentrum, mens kjøling.
-
Du kan kaste papir liners og tjene cheesecakes opp ned slik at den cookie side vender opp.
-
Lagre cheesecakes i en lufttett beholder i kjøleskap i opp til 5 dager.