å Spise mat som inneholder mettet fett øker nivået av kolesterol i blodet. Høye nivåer av LDL-kolesterol i blodet øker risikoen for hjertesykdom og slag.
AHA Anbefaling
The American Heart Association anbefaler sikte på en diett mønster som oppnår 5% til 6% av kaloriene fra mettet fett.
For eksempel, hvis du trenger ca 2000 kalorier om dagen, noe mer enn 120 av dem bør komme fra mettet fett.
Det er omtrent 13 gram mettet fett per dag.,
Hva er mettet fett?
Fra et kjemisk synspunkt, mettet fett er rett og slett fett molekyler som har ingen dobbeltbindinger mellom karbon molekyler fordi de er mettet med hydrogen molekyler. Mettet fett er vanligvis faste ved romtemperatur.
Hvordan gjøre mettet fett påvirker min helse?
Bytte ut matvarer som er høy i mettet fett med sunnere alternativer kan senke blod kolesterol nivåer og forbedre lipid profiler
Hva matvarer inneholder mettet fett?
Mettet fett forekommer naturlig i mange matvarer., De fleste kommer hovedsakelig fra animalske kilder, inkludert kjøtt og meieriprodukter.
Eksempler på matvarer med mettet fett er:
I tillegg, mange bakevarer og stekt mat kan inneholde høye nivåer av mettet fett. Noen plante-baserte oljer, for eksempel palmeolje, palm kernel olje-og kokosnøttolje, som også inneholder først og fremst mettet fett, men inneholder ikke kolesterol.
Hva er alternativene til å erstatte mettet fett i maten jeg spiser?,
for Å få de næringsstoffene du trenger, spise et kosttilskudd mønster som legger vekt:
- frukt, grønnsaker,
- hele korn,
- lav-fett meieriprodukter,
- fjærkre, fisk og nøtter,
- mens begrense rødt kjøtt og sukkerholdige matvarer og drikker.
Velg magert kjøtt og fjærkre uten hud og forberede dem uten tilsatt mettet og trans fett.
Du bør erstatte foods høy i mettet fett med mat høy i enumettet og/eller polyunsaturate fett. Dette betyr å spise mat som er laget med flytende vegetabilsk olje, men ikke tropiske oljer., Det betyr også å spise fisk og nøtter. Du kan også prøve å erstatte noe av kjøttet du spiser med bønner eller belgfrukter.
Det er mye motstridende informasjon om mettet fett. Bør jeg spise dem eller ikke?
The American Heart Association anbefaler å begrense mettet fett – som finnes i smør, ost, rødt kjøtt og andre animalske-baserte matvarer. Tiår med lyd vitenskapen har bevist at det kan øke din «dårlig» kolesterol, og sette deg i en høyere risiko for hjertesykdom.
De mer viktige ting å huske på er den generelle kosttilskudd bilde., Mettet fett er bare en brikke i puslespillet. Generelt, du kan ikke gå galt med å spise mer frukt, grønnsaker, hele korn og færre kalorier.