Veganske pannekaker er fransk-stil pannekaker laget uten egg eller meieriprodukter. De er store, tynne pannekaker, perfekt for en søt vegetarisk frokost eller deilig dessert. Pluss, disse er lett eggless pannekaker laget med kun 5 ingredienser.
Som en fransk mor, pannekaker er en del av vår kultur. Vi spiser pannekaker ukentlig og disse egg-gratis pannekaker er vår favoritt vegansk dessert eller frokost i helgen.
Hva er pannekaker?,
En crepe (på fransk stavekontroll «crêpe»), er en svært tynn pannekake-stil spesialitet som er typisk for de Bretagne-regionen i vest-Frankrike. Pannekaker er mye større enn pannekaker og også mye tynnere, like i form og størrelse for å brytes. Deres struktur er svært nær en pannekake, men litt mykere. Pannekaker er enten serveres med en søt fylling eller med en velsmakende fylling. Denne oppskriften vil gi deg 6 deilige søte pannekaker.
Hvordan kan jeg uttale crepe den franske måten?,
Uttale pannekaker som en ekte fransk person kan være vanskelig, men det beste tilnærming er «krep», men prøver å gjøre en gutturale «r». Den siste «e» er stille avslutte den første «e» er det samme som i «beste».
Hvordan å lage pannekaker?
Det er alltid to viktige regler for å lage en perfekt fransk crepe, vegansk eller ikke må du:
- Ha alle ingrediensene i romtemperatur. Dette hindrer mel klumper i deigen eller olje klumper hvis du er ved hjelp av kokos olje.
- Bruk en non-stick crepe pan. En crepe pan er tynnere enn en vanlig panne., Det kokker mat raskere å lage tynne og sprø pannekaker grenser. Crepe panner har en non-stick belegg som hindrer crepe å holde seg til pannen. Dette er en må-å-ha » – verktøyet til å lage vakre, tynne pannekaker.
Se min historie: å lage veganske pannekaker til å se oppskriften på en annen måte.
Egg-gratis pannekaker uten egg replacer
En klassisk crepe bruker egg, melk og smør, og jeg er her for å fortelle deg at det ikke trenger å være tilfelle! Disse veganske pannekaker smaker akkurat som franske pannekaker og de trenger ikke engang et egg replacer., De holder helt bra uten en lin egg så lenge du bruker en non-stick crepe pan. Jeg vet, jeg gjentar meg selv her, men stol på meg, dette er nøkkelen til suksess.
finn ut mer om hvordan du starter din vegansk reise med vår nybegynnerguide til vegetarisk kosthold!
hvis ikke, sørg for at du bruker minst en non-stick pannekake-panne eller en takke!
5-ingrediens lett veganske pannekaker
Dette er en veldig enkel vegansk crepe oppskrift som krever kun 5 ingredienser., Ingrediensene du trenger for å lage disse herlige egg-gratis pannekaker er:
- All-purpose mel – det gir det beste resultatet, eller bruk hvit spelt mel for ekstra næringsstoffer.
- Soya melk eller havre melk – dette er et meieri-gratis crepe oppskrift og disse to melk alternativer som fungerer best. Andre alternativer er mandel melk eller kokos melk, men strukturen vil være forskjellige.
- Crystal søtningsmiddel – sukker kan brukes, men jeg foretrekker uraffinert sukker som det er mer naturlig. Jeg anbefaler kokos sukker eller Munk frukt sukker, erythritol hvis du vil ha et sukkerfritt alternativ.,
- Avocado olje eller lys olivenolje eller kokos olje.
- Vanilje ekstrakt
Hvordan å lage veganske og glutenfrie pannekaker?
Du kan bruke denne oppskriften for å gjøre vegansk glutenfrie pannekaker. Bare erstatte all-purpose hvetemel med en alle-hensikt glutenfritt mel blanding. Strukturen på crepe vil være chewier men fortsatt deilig.
Hvordan å fylle en crepe?
Disse eggless pannekaker er tynn, seig, og vil ikke bryte med noen fylling. Jeg vil dele med deg 3 enkle trinn til perfekt fylle pannekaker som en ekte fransk person., Først bør du alltid legge til en myk spre seg som syltetøy, lønnesirup, mutter smør, meieriprodukter-gratis kokos yoghurt, eple, puré, eller smeltet mørk sjokolade.
Så, legg til litt tekstur med frukt som jordbær, tynne eple skiver, pære, ananas, eller crunchy ingredienser som skiver mandler, uttørkede kokos, knuste peanøtter, hakket mørk sjokolade.
til Slutt, legg til en vegansk crepe topping til å dekorere som melis, pulverisert munk frukt hvis sukker-fri, pisket kokosmelk, fersk mynte, eller spiselige blomster!,
Beste veganske pannekaker fyllinger
Nedenfor har jeg listet opp de øverste 6 veganske pannekaker fyllinger å bruke med denne enkle meieri-gratis pannekaker oppskrift. Alle disse kombinasjonene er inspirert av den franske pannekaker vi pleide å spise når vi bodde i Frankrike.
- Sjokolade hamp mutter smør spredt – se oppskrift-kort for å spre oppskriften – med jordbær og uttørkede kokos.
- Jordbær chia frø syltetøy og peanøttsmør med knuste peanøtter.
- aprikossyltetøy med uttørkede kokos og pisket kokosmelk.,
- Apple puré med ristede valnøtter og bakken kanel.
- Maple sirup, pære skiver og hakket mørk sjokolade og frisk mynte på toppen.
- Maple sirup, kokos yoghurt, ananas skiver, og fersk kokos stykker.
Mer vegetarisk dessert oppskrifter
Vi anbefaler at du også prøve vårt utvalg av deilige veganske dessert.
– >
Check out this recipe
Chocolate hemp spread
- ▢ 2 oz Dark chocolate – >70% cocoa, I used 85% cocoa chocolate
- ▢ 1/4 cup Peanut butter – or sunflower seed butter
- ▢ 1 teaspoon Hemp powder
Instructions
-
Before you start make sure all the ingredients are at room temperature., Hvis du bruker kald melk du vil opprette mel klumper som vil kreve en elektrisk beater å bli oppløst.
-
I en stor bolle, tilsett mel av dine valg – jeg anbefaler til alle formål hvete eller spelt mel for best resultat. Visp få sekunder for å fjerne noen store klumper. Du trenger ikke å sile mel.
-
Legg vanilje, sukker, avocado olje, og soya melk (alle ved romtemperatur).,
-
Visp kraftig til crepe røren i former, uten klumper. Det er ok å ha noen små klumper på slutten for en crepe oppskrift. Hvis du virkelig ikke liker disse klumper, kan du bruke en elektrisk beater for å få en jevnere røre. Røren skal være litt tykk, men runnier enn en pannekake batter.
-
Varm en non-stick crepe pan eller non-stick pannekake takke under middels/høy varme.,
-
Gni avocado olje på pannen med litt absorberende papir. Jeg brukte ca 1 teskje olje plassert på et stykke absorberende papir. Så, jeg gni crepe pan. Dette unngår å forlate dråper olje på pannen som vil stek pannekaker så bruk alltid denne teknikk for å unngå for mye olje i pannen.
-
Ta deigen på pannen, deretter tips og drei pannen for å spre deigen så tynt som mulig., Vær oppmerksom på at 1/2 kopp crepe røren perfekt dekke en 28 cm (11 inches) crepe pan og gjør en tynn crepe.
-
Brun 2-3 minutter på den ene siden. Du vet det er klar til å snu crepe når undersiden er å få sprø og unsticks av seg selv.
-
Løsne sider med en flatskjerm-verktøy, og deretter skyve en slikkepott under crepe å vende på den andre siden.,
-
Stek i 1 minutt på den andre siden, så legg på en tallerken og gjenta dette til det ikke er flere røren venstre. Du vil få 8 store pannekaker, 11 inches diameter (28 cm) med denne oppskriften.
Lagring
-
Lagre pannekaker i kjøleskapet i opptil 3 dager. Legg dem flatt på en plate dekket med et silikon lokk for å hindre dem fra å tørke ut.,
Pålegg og fyllinger
-
Se på oppskriften post for veganske pannekaker fylle ideer
Sjokolade hamp spre
-
Sted mørk sjokolade i en liten kasserolle og smelt på lav varme.
-
Rør i hamp pulver, friskt rennende peanøttsmør, eller solsikkefrø smør til en glatt.,
-
Spredt på pannekaker eller lagre i spiskammeret i en lufttett beholder for opp til 1 uke.