Det er en sliten gammel spøk blant bartendere om hvordan å gjøre en vodka martini: «Først må du legge til to gram av vodka til en blanding glass. Neste, hell det ned i avløpet og starte på nytt med gin.»
Mens du få en mer overt spekter av aromaer og smaker fra gin, omdømmet til en vodka martini som en flavorless cocktail er tegn på et dårlig gjort å drikke, ikke et dårlig valg i brennevin. Hvis du gjør en klassisk vodka martini riktig måte, kan ånden fremheve nyanser av vermut uten overveldende dem.,
Den beste vermut for en vodka martini er en du vil nyte på egen hånd. Prøv mer sitrus fremover, blomster, eller til og med urte-og salte vermouths, heller enn de med små eller først og fremst drue-fremtredende profiler.
i Stedet for en tørr vermut, ment å tillate gin er planter til å skinne, opt for et dristigere blanc/bianco tilbyr. Vermouths som Carpano Bianco, Channing Døtre VerVino Vermut Variant 5 eller Tilegner Bittersøt Vermut gi nok ryggrad og dybde for å holde din vodka martini interessant.,
selv Om du sørge for å dele martini puristene og sta cocktail elskere, bruker vi en ekstra ingrediens når en integrert del martini oppskrifter, men har tilsynelatende falt av veikant siden drink etableringen på midten av 1800-tallet: orange bitter. Det kan utelates hvis du bruker en quina vermut som Cocchi Americano eller Contratto Bianco, som vil gi din martini en smak profil beslektet til en vodka tonic.,
- 2 gram vodka
- 1 unse tørr vermut
- 2 streker orange bitter
- Tykk-cut sitronskall, for pynt
I kjølt blande glass fylt med is, kombinere vodka, vermut og bitter. Rør raskt med klokken for 45-60 sekunder, og hold baksiden av skjeen mot siden av glass til alle tider. Prøv å ikke klirrer isen for å unngå overdilution. (En spisepinne er fantastisk hvis du ikke har lang håndtert spiral barspoon.) Sil i godt avkjølt martini kupp. Kutt stor del av sitronskall, unngå overdreven marg., Klem eller vri skrell over å drikke for å uttrykke oljer. Slipp skallet i drinken.