Kina Mat fra Sichuan-provinsen

Bean tråden nudler, også kalt som mung bønne nudler, cellofan nudler eller bønner vermicelli er en populær ikke-mel noodle på Kinesisk mat. Det er sunt, lett å tilberede og smaker bra i wok-retter, supper, stuinger og salat.

Siste tiden, da jeg introduserte maur klatre et tre—en bønne tråden noodle rør stekt med kvernet oksekjøtt, får jeg en forespørsel om om å gjøre en enkel salat med bønne tråder nudler., Sammenlignet med maur å klatre et tre, dagens salat er mye enklere og lettere, med lite kalorier og en mild smak.

Det er et stort bakken av siden ingredienser som kan brukes for å matche med bean tråden salat for eksempel, fersk paprika, corianders, gulrøtter, agurk og noen nøtter hvis du foretrekker det. Men min favoritt kombinasjon er spinat og gulrot. I det følgende bildet, det er en liten helgebrunsj av mung bønne noodle. At’ s hvor de er pakket. Vanligvis i en stor bag, 5 små brunsjer er inkludert.,

Suge bean tråden nudler, kuttet spinat i lange deler, makulere gulrøtter og gjøre salat dressing sausen i en liten skål.

Så blanchering nudler, spinat og gulrot med kokende vann. I bløt i kaldt vann for å kjøle seg ned. Kombinere med dressing sausen og server direkte.,

5 fra 2 stemmer

Bean Tråden Nudler Salat

Prep Tid

15 minutters

Cook Tid

5 minutters

Total Tid

20 minutters

Rask bean tråden noodle salat med spinat og gulrot. Med en lett dressing.,g

1/4cupshredded gulrøtter

rundt 100g spinat , hardt røtter fjernes og skåret i lange stykker

Dressing Saus

• liten klype salt
• 1teaspoonsesame olje
• 1tablespoonblack eddik , 1/2 spiseskje mer for en sourer smak
• 2garlic nellik , knust eller hakket
• 1/2tablespoonhot vann
• 1/4teaspoonsugar
• 1/2tablespoonlight soyasaus

Instruksjoner

1. Pre-suge bean tråden nudler med rent vann i 10-15 minutter til det er mykt., Og så koker i kokende vann i ca 30 sekunder (Hvis du vil det skal bli mykere, stek i ytterligere 30 sekunder). De blir myke raskt etter bløtlegging.
2. Rens spinat og fjern den harde røtter. Legge til en liten klype salt og flere dråper olje i kokende vann, og så forvelle spinat og makulere gulrøtter i 20-30 sekunder. Overføring og bløt i kaldt vann. Klem ekstra vann ut.
3. I en liten bolle, knus hvitløk og legg deretter til 1/2 spiseskje av varmt vann. Suge hvitløk i et halvt minutt, og bland deretter alle de andre krydder. Sett til side.,
4. Sted bean tråden nudler, spinat, gulrøtter og dressing sausen i en stor bolle. Kombinere godt og serverer kald.,

Ernæring Fakta

Bean Tråden Nudler Salat

Mengde Per Porsjon

Kalorier 137Calories fra Fett 18

% Daglig Verdi*

Fett 2g3%

Hydroxide 1274mg55%

Kalium 350mg10%

Karbohydrater 27g9%

Fiber 1g4%

Sukker 1g1%

Protein 2g4%

Vitamin 7360IU147%

Vitamin C 16.,6mg20%

Calcium 70mg7%

Iron 2mg11%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.