Her er en virkelig flott autentisk Kikert Karri som er laget fra bunnen av, men er svært enkelt! Si farvel til kjedelige kikert oppskrifter – dette pakker alvorlig smaker, men du trenger ikke å jakte ned noen uvanlige krydder. Du kan også ha dem alle!
Dette vegetar curry er en av de matvarene der rovdyr virkelig ikke gå glipp av kjøtt. (Jeg er, selvfølgelig, med henvisning til meg selv 🙂 ) Og det er super sunn – 280 kalorier per tjene!,
Kikert Curry
Dette curry smaker akkurat som en Indisk curry du får fra restauranter. Jeg mener det.
Det har store lag av smak. Ekte slagkraftig smaker. Og den er laget fra bunnen av – ikke curry pasta her!
røttene av denne spesielle karri er Trinidad i det Karibiske hav. Men det er virkelig smaker akkurat som Indiske karriretter (tomat basert seg, ikke kremet de).
jeg vet ikke om du noensinne har laget Indiske karriretter hjemme før, men jeg har., Og med et par unntak – som Butter Chicken, Tikka Masala og Biryani– listen av krydder nesten alltid inneholder krydder som jeg trenger for å jakte på spesialitet spice-butikker eller Indiske dagligvarebutikker.
Og der ligger grunnen til at jeg er besatt med dette. Den er laget med krydder kan du få fra din lokale supermarked. Og bare så mye smak.
Store smaker. STOR. STOR!,
Dette Kikert karri er litt tilpasset fra en oppskrift av Plet fra Immaculate Biter, en Afro-Karibisk mat blogg. Før jeg kom over Plet nettstedet, er jeg faktisk ikke vet så mye om Karibiske retter. Visste du at Karibisk mat er en blanding av mange forskjellige retter, inkludert Afrikansk, Indiansk, Europeisk, Indisk, arabisk og Kinesisk? Tradisjoner brakt til området av befolkningen.,
Og dette Chana Aloo Curry (Chana = kikerter, Aloo = poteter), er et slikt eksempel. En Caribbean oppskrift som smaker veldig Indian!
Ingrediensene i Kikert Potet Curry
En stor smaking curry fra bunnen vil alltid ringe for en rettferdig få krydder. Men de virkelig fine tingen om dette curry oppskrift er at alle krydder som du kan finne på hverdagen som supermarkeder.
For meg, dette er standard pantry krydder – og jeg vedder jeg er ikke den eneste! (Bonus: Dersom du mangler en eller to andre enn karri pulver – det er ikke slutten av verden.,)
Karri Pulver
Den viktigste krydder som brukes er karri pulver. Disse er karri pulver jeg vanligvis bruker, men alle merket skal være i orden, har jeg brukt mye de siste årene.
Andre oppskrifter som bruker karri pulver
føler meg ikke begrenset til bare å bruke karri pulver i Indisk stil, karriretter. Det brukes i alle typer av oppskrifter, for eksempel:
Gjør Kikert Potet Curry
Måle seg med de krydder er definitivt trinn som tar mest tid i denne oppskriften!!, Så når det er gjort, det er en ganske enkel oppskrift:
- Fres hvitløk og løk
- Stek krydder (bringer smak)
- Pels potet i krydder
- Legg alt annet (kikerter, tomat, buljong/lager)
- la det Småkoke til å redusere og tykkere, deretter røre i vårløk og persille på slutten
Vil gjøre en lavere carb versjon?
Prøv dette Vegetabilske Curry! Samme saus, men laget med grønnsaker i stedet for kikerter og potet.,
Hva du skal tjene med Kikert Curry
Ris er avgjørende for å suge opp alt som saus – fortrinnsvis basmati ris. Hvis du ønsker å gå alle ut, serverer den med Kokos Ris. Kombinasjonen av den subtile, søt kokos smak med stor krydret smaker i denne curry er SÅ BRA!
Hvis du ønsker å kutte ned på karbohydrater, prøv blomkål ris (vær så snill, noen minne meg til å dele denne oppskriften, jeg nevner det så ofte!).,
Også, en porsjon yoghurt går pent – det friske, kjølige tang temperament den spiciness, og legger til en touch av creaminess.
Du får bonuspoeng hvis du går til arbeidet med å tjene disse med Lett Myk Flatbreads. De smaker akkurat som naan, og de er den perfekte bilen for å ta opp det som er verre deilig curry saus!!,
– Nagi x
Kikert Potet Curry (Chana Aloo Karri)Se hvordan du gjør det
Frisk salat på siden
- Kål, Gulrot, Mint Salat – flott forfriskende salat, ideelt for par med karriretter
- Indian Tomat Salat
- hver dag Kål Salat
Og flere gode karriretter av verden!
- Biryani (det er utrolig!,)
- Kylling Tikka Masala og Smør Kylling
- Dal (Indisk linse karri)
- Thai Red Curry og Grønn Karri
- Massaman Curry
- Goa Fish Curry
- Bla Karri Collection
Sulten på mer? Abonnere på mine nyhetsbrev og følg med på Facebook, Pinterest og Instagram for alle de siste oppdateringene.,
Easy Chickpea Curry with Potato (Chana Aloo Curry)
▢ 2 tsp dried thyme leaves (or 3 tsp fresh)
Curry
- ▢ 3 tbsp (65ml) cooking oil (I used vegetable)
- ▢ 2 large garlic cloves , minced
- ▢ 1 large onion , diced (brown, white, yellow)
- ▢ 1 1/2 cups (225g) potatoes , cut into 1.,ble or chicken broth/stock
- ▢ 2 scallion/shallot stems , sliced (green & white part)
- ▢ 2 tbsp fresh parsley , finely chopped (or coriander/cilantro)
- ▢ Salt to taste
Serving – choose
- ▢ Basmati rice
- ▢ White rice
Instructions
-
Heat oil in a large pot or very deep skillet over medium high heat.,
-
Legg løk og hvitløk, stek i 3 minutter til løken er gjennomsiktig.
-
Legg til Karri Krydder og rør i 1 minutt.
-
Legg potetene og rør til pels i Krydder. Hvis krydder begynner å feste seg til bunnen av potten, tilsett en liten skvett vann.
-
Legg kikerter, tomater og grønnsak eller kylling kjøttkraft., Ta å la det småkoke deretter slår du ned varmen til middels og la det småkoke i 15 minutter, eller til potetene er kokt, og sausen har tyknet.
-
Juster salt til smak, rør gjennom scallions/sjalottløk og persille.
-
serveres med ris – basmati ville være ideelt, eller Kokos Ris hvis du ønsker å imponere. Å gå alle ut, legge til noen Enkle Myk Flatbreads!
Oppskrift Merk:
3. Krydder: Fordi det er ganske mange av krydder, det er ikke slutten av verden hvis du hopper over en eller to av dem (bortsett fra karri pulver!). Det vil ikke smake helt den samme, men fortsatt veldig bra., De som ikke er kritisk (i isolasjon) er: muskat, timian, cayenne, pepper og All Krydder.
3. Karri Pulver: Dette kan gjøres med alle karri pulver du har / ønsker. Jeg har gjort det med Clives av India, Keens og Hoyts over år (merkevarer som selges på Australske dagligvarebutikker) samt karri pulver fra Indiske butikker, og de var alle gode.
Merk: Curry pulver forskjellige i spiciness! Bare bruk VARMT hvis du kan håndtere den varme!
4. Kikerter – Denne oppskriften er kjempefint laget med noen bønner eller linser., Det kylling i karri saus er kjempefint med cannellini bønner, navy, islom, nyre, svarte bønner, smør bønner, lima bønner, og alle typer linser.
Tørkede kikerter – 1 standard er ca 1,5 kopper / 250g når drenert, slik at du trenger 3 kopper / 500g av kokte kikerter. Tørkede kikerter øke med om lag 3.2 x når det er kokt, så du vil trenge 1 kopp / 165g tørkede kikerter som vil gi litt over 3 kopper når det er kokt.
5. Lagring – Holder ekstremt godt, ingenting i dette går raskt. Kjøleskap 5 dager (eller lenger hvis du er komfortabel!), fryser briljant også., Når jeg er i karri, jeg delvis tine i kjøleskap (bare for å løsne fra container) og klikk deretter på fullfør oppvarming gjennom på komfyren. Ellers, kan også tine og oppvarmer helt i mikrobølgeovn.
6. Kilde: Denne oppskriften er litt endret fra Curry Channa og Aloo oppskrift fra Immaculate Biter. Original oppskrift kalt for 1 scotch bonnet eller habanero pepper, finhakket. Jeg har forenklet det ved hjelp av cayenne pepper for spiciness – jeg ærlig talt ikke kan fortelle forskjellen (jeg har prøvd begge veier). Også, den opprinnelige oppskriften ikke ringe for hermetiske tomater., Some Trinidad Chana Aloo Curry recipes do. I added it to create a slightly thicker sauce.
Nutrition per serving, curry only (excludes rice).
Nutrition Information:
Opprinnelig utgitt i januar 2016. Oppdatert med nye bilder, nye video og helt omskrevet post i februar 2019. Ingen endringer i oppskriften.
Livet av Doser
Ingen som er skadelig for deg, også krydret! Hva vil du gi meg for denne kyllinglår…???
