På desember 22, 1968, Jeffrey og Ina ble gift i Stamford og snart flyttet til Fort Bragg, i Nord-Carolina. Hun begynte å dabble i matlaging og underholdende i et forsøk på å okkupere sin tid; Jeffrey servert en fire-årig militær tur under Vietnam-Krigen. Hun har også skaffet henne pilot sertifikat. Etter at hennes ektemann hadde fullført sin militære tjeneste, paret reiste til Paris i Frankrike, for en fire-måneders camping ferie; turen startet sin kjærlighet til fransk mat., I løpet av denne turen, hun ble introdusert for å åpne markedene, produsere står, og frisk matlaging ingrediensene. Da han returnerte til USA, hun begynte å dyrke sin kulinariske evner ved å studere volumer av Julia Child ‘ s innflytelsesrike kokebok, Mastering the Art of French Cooking. I løpet av denne tiden, ukentlige middager slått til tradisjon, og hun raffinert henne hjem underholdende ferdigheter når hun og hennes mann flyttet til Washington, D.C. i 1972.,
I Washington, Garten arbeidet i det Hvite Hus mens du tjene en MBA ved George Washington University, Jeffrey jobbet i utenriksdepartementet, å ha fullført sine masterstudier. Garten var opprinnelig ansatt som en lav-nivå regjeringen aide og klatret den politiske stigen til Office of Management og Budsjett. Til slutt ble hun tildelt stillingen økonomiske analytiker, som innebar å skrive kjernekraft økonomiske og politiske papirer på kjernefysiske sentrifuger planter for president Gerald Ford og Jimmy Carter.,
Anstrengt av presset av hennes arbeid, Garten igjen slått til underholdende mens også vende hjem for profitt i Dupont Circle og Kalorama nabolag. Overskuddet fra disse salgene ga Garten midler til å gjøre henne ved neste kjøp, Barfot Contessa spesialitet mat butikk.
Barbeint Contessa storeEdit
Garten venstre hennes regjering jobb i 1978 etter å se en annonse for et 400 kvadratmeter (37 m2) spesialitet mat butikk som heter Barbeint Contessa i Westhampton Beach, New York.,»Min jobb i Washington var intellektuelt spennende og stimulerende, men det var ikke meg i det hele tatt,» forklarte hun fire år senere.
Etter reiser for å se på det, gjorde hun en forhastet beslutning om å kjøpe store og flyttet til New York for å ta eierskap. Butikken hadde blitt navngitt av den opprinnelige eieren i hyllest til 1954-film med Ava Gardner. Garten holdt navnet da hun tok over, det meshed godt med sin idé om en «elegant, men jordnær» livsstil. Ironisk nok, som i 2006 hadde hun ikke sett filmen.,
i Løpet av et år, Garten hadde flyttet Barbeint Contessa over hovedgaten til en større eiendom, som det raskt outgrew. I 1985 ble butikken flyttet igjen til den nylig fraflyttede lokalene til gourmet-butikk Dean & DeLuca i det velstående Long Island village of East Hampton. I motsetning til Westhampton er sesongens stranden atmosfære, East Hampton hus for et år-runde samfunnet, og gir en større, rikere kundebase., I East Hampton, Garten utvidet butikken over syv ganger sin opprinnelige størrelse, fra sin opprinnelige 400 kvadratfot (37 m2) til mer enn 3000 kvadratfot (280 m2). I denne nye, større plass, store spesialisert i delikatesser som hummer Cobb salad, kaviar, importert ost, og lokalt dyrket produsere.
Mens du gjør mye av matlaging selv, Garten også ansatt lokale kokker og bakere som virksomheten vokste, inkludert Anna Pumpe (som senere etablerte Brødene & Fisk bakeri og Bridgehampton Inn)., Garten har kreditert Eli Zabar med inspirasjon for hennes viktigste matlaging metoden, der «alt du trenger å gjøre er å lage mat for å forbedre ingredienser.»Butikken ble hyllet i pressen av kjendis klientell som Steven Spielberg og Lauren Bacall.
I 1996, etter to tiår med drift Barbeint Contessa, Garten igjen fant seg selv som søker en forandring; hun som selges i butikken til to ansatte, Amy Forst og Parker Hodges, men beholdt eiendomsretten til selve bygningen., Usikker på hva karriere skritt å ta etter å selge butikken, hun tok en seks-måneders forskningstermin fra den kulinariske scene og bygget kontorer over butikken. Der studerte hun aksjemarkedet og forsøkt å skissere planer for potensielle forretnings-virksomhet. På denne tiden, hennes nettside, Barefoot Contessa, ble høy-profil som hun begynte å tilby henne kaffe og et par andre elementer for kjøp på nettet.,
Etter 2003, Barbeint Contessa hadde blitt et landemerke samlingssted for East Hampton; regissør Nancy Meyers selv valgte butikken som ett av settene for Jack Nicholson-Diane Keaton filmen Noe Må Gi. Butikken var stengt i 2004, da eiendommen leieperioden er utløpt, og mislyktes forhandlingene mellom Garten (fortsatt eier av bygget) og de nye eierne. Angivelig, Garten taktisk nektet å møte lease forhandlinger for å få kontroll over butikken etter Skogbruk og Hodges mistet forretningen til en konkurrent, Citarella., Garten ikke gjenåpne butikken, men beholdt eiendom for potensielle nye leietakere.
Barbeint Contessa cookbooksEdit
I 1999, Garten gjenoppstod med henne oppmerksomhet slått til publisering. Hun bar på Barefoot Contessa navn i henne 1999 førerhus bestselger, Barfot Contessa Kokebok. Boken langt overskredet både Garten og utgiver Clarkson Potter ‘ s regelverk, som inneholder oppskrifter som gjorde henne til butikken vellykket., Garten til slutt solgt over 100 000 eksemplarer det første året, umiddelbart som krever andre og tredje opplag etter den første trykke på 35 000 kokebok ble hevdet. I 2001, har hun store bokstaver på hennes nye-funnet berømmelse og utgitt Barbeint Contessa Parter!, Parter! også produsert ros og høyt salg; Barbeint Contessa Familie Stil som følges i 2002. Barefoot Contessa Kokebok og Parter! ble nominert til 2000 og 2002 James Beard Awards i den Underholdende & Spesielle Anledninger Kokebøker kategori. Parter!, var en overraskelse entry—Garten ble oppfattet som for uerfarne til å konkurrere med nominerte for eksempel den franske kokken Jacques Pépin og internasjonal vin-ekspert Brian St. Pierre.
Hennes kokebøker er modellert på stuebordet bøker for å unngå en encyclopedic format. Med mange fargefotografier, inkludert en helsides bilde mot hver oppskrift, noen kritikere hevder at denne metoden ofre plass som kan brukes på oppskrifter. Likevel, hennes kokebøker har fått gode anmeldelser, og i 2005, stipendiat kokk Giada De Laurentiis som heter Garten en av hennes favoritt forfattere., Som i 2008, Garten er kokebøker har solgt over seks millioner eksemplarer til sammen. Per oktober 2018 hun hadde publisert elleve kokebøker.
Hennes nyeste kokebok, med tittelen Moderne Komfort, Mat, ble utgitt på oktober 6, 2020.
Barbeint Contessa på Mat NetworkEdit
Garten etablert seg med henne kokebøker og opptredener på Martha Stewart show, og deretter flyttet til forkant i 2002 med debut av Maten Nettverket for programmet. Etter suksessen med Barfot Contessa Kokebok og Barefoot Contessa Parter!,, Garten ble kontaktet av Mat Nettverk med et tilbud om å være vert for sine egne tv-matlaging vis. Hun avviste dette forslaget flere ganger, inntil den London-baserte produksjonsselskapet ansvarlig for Nigella Bites ble tildelt til den tilbyr. Hun acquiesced til en 13-vis sesongen, og Barefoot Contessa hadde premiere i 2002 til en positiv mottakelse.
Hennes show har sin mann og sine venner, og generelt bare vert kjendiser som er hennes venner. Barefoot Contessa har om lag én million seere innstilt på per episode, og har lagt ut noen av Mat Nettverkets høyeste karakterer.,
Når Martha Stewart ble fengslet i 2004 på kostnader forbundet med obstruksjon av rettferdighet i en stock trading tilfellet, trykk skilt ut Garten som en mulig etterfølger.
I 2005, showet ble nominert til en Daytime Emmy-pris i kategorien for Beste Service Vis. I 2009, viser Garten og ble igjen nominert for Daytime Emmy-Priser i kategoriene Beste Kulinariske Program og Beste Kulinariske Vert, og Garten vant sin første Emmy-pris i den siste kategorien.,
samme år, Garten kunngjorde at hun hadde signert en tre-års kontrakt med Mat Nettverk for å fortsette sin matlaging vis, og kommer til å lansere to nye kokebøker følgende Barbeint Contessa Hjemme. Garten var angivelig tildelt mest lukrative kontrakt for en kulinarisk forfatter til dato, signere en multimillion-dollar deal for flere bøker., Hun har også blitt kontaktet flere ganger for å utvikle sitt eget magasin, linje av møbler, sett av kokekar, og kjede av butikker (minner om stewarts Omnimedia), men har gått disse tilbudene, sier hun har ingen interesse i ytterligere kompliserer livet hennes. Mellom 2004 og 2005, Barbeint i Paris solgt nesten 400 000 eksemplarer og steg til nummer elleve på New York Times bestselgerliste.,
Barbeint Contessa PantryEdit
I 2006, Garten lansert sin egen linje av pakket kake mikser, marinader, sauser, og bevarer, stemplet som Barfot Contessa Pantry, med sin business partner Frank Newbold og i forbindelse med Stonewall Kjøkken. Disse bekvemmelighet mat er basert på hennes mest populære fra bunnen oppskrifter, som for eksempel kokos cupcakes, lønn havregryn scones, mango chutney, og sitron cottage cheese., Prising av disse elementene er relativt dyrt (for eksempel veiledende pris for en enkelt boks med kake mix er ti dollar), og de er bare selges gjennom eksklusive kokekar og gourmet butikker som for eksempel Kasse & Fat, Sur La Table, og Chicago ‘ s Fox & Obel Markedet Kafé. Hun planer om å utvide dette merket i nær fremtid hvis første linje av produkter er svært vellykket.,
Andre Barbeint Contessa publicationsEdit
Etter strålende kritikker og høyt salg av sine første tre kokebøker, gikk hun på å skrive Barbeint i Paris, og flere kolonner for O, The Oprah Magazine. Hun fungerer også som underholdende, matlaging, og partiet planlegging konsulent for magasinet. Huset Vakker, et ly magazine, inneholdt en månedlig Garten kolonne med navnet «Spør Barbeint Contessa» til 2011. I denne kolonnen, hun ga matlaging, underholdende og livsstil tips som svar på brev fra hennes lesere., Hun lansert en liten linje av note kort og tidsskrifter for å utfylle hennes bøker, og skrev forewords for Kathleen King ‘s Tate’ s Bake Shop Kokebok og Rori Trovato er Dishing Med Stil. En av hennes oppskrifter, ‘sitron stekt kylling med krutonger’, ble omtalt i Beste Amerikanske Oppskrifter 2005-2006. En annen av Garten er retter ble valgt for Dagens Kjøkken Kokebok, en samling av de mest populære oppskriftene med på daglige nyheter programmet Today Show. For Thanksgiving 2010, hennes oppskrifter ble omtalt av Google på deres hjemmeside., I juni 2012, har hun startet en Facebook-blogg, og tre uker senere hadde over 100 000 følgere. I 2019, hun samarbeidet med forfatteren Sheryl Haft og illustrator Jill Weber på en barnebok, Goodnight Bubbala, som inkluderer hennes oppskrift på potet latkes og ble omtalt på Today Show.