I det venstre hjørnet, du! I høyre hjørne, en pakke med de allestedsnærværende jævla kylling brystene. Det er nok til at du ønsker å slippe til bakken og innrømme nederlag – bare du ikke kan møte en kjedelig kylling middag. Og vanlig kylling kokt på ovnen er vanligvis….ganske kjedelig.
– Tasten til Ikke-Kjedelig Kylling
Men vent, hva er det opp din ermet? Et pan-saus oppskrift?, Du er strålende, du er inspirert, du kommer til å lage den magiske skje.
å Lage en Enkel Pan Saus:
Dette er virkelig en blåkopi oppskrift på en tast, tilpasningsdyktig pan saus. Når du internalisere den generelle teknikken, har du tatt på en av de uunnværlige «hva annet kan jeg prøve?»dinnertime områder av ekspertise. Dette er definitivt en 30-minutters eller mindre matlaging prosessen, og i løpet av en halv time, bør du også være i stand til å få en salat laget og litt ris eller pasta kokt opp for å dra nytte av alle de saftig saus du gjør.
Her er de viktigste trinnene., Kort sagt, du er brennende et stykke av protein (i mitt hus, det er som regel kylling), deretter legge til litt krydder og litt væske og lage en saus rett i pannen. Det er det. Resten er bare detaljer.
Dette er en enkel oppskrift på en tast, tilpasningsdyktig pan saus oppskrift. Si farvel til en kjedelig kylling middag.,
Tweet Dette
Matlaging Kylling på Komfyren:
1) Svi Kylling:
Hvis du ønsker en mer elegant presentasjon, eller hvis din kylling brystene er mer enn 3/4 tomme tykk, du ønsker kanskje å plassere kyllingbryst mellom to stykker av plast brytes og banke dem med en kjevle eller en flaske vin til de er flate og av jevn tykkelse. Disse vil lage mat raskere.,
I en stor stekepanne i litt olje eller smør, svi den benfritt, skinless kylling brystene til de er brunet på utsiden og bare så vidt kokt gjennom, ca 5 minutter på hver side (eller svi bein i-bryster, eller lår, eller biff, eller tofu, eller deler av fisk, eller kamskjell, eller hva protein du er med på kvelden).
Hvis du planlegger å fullføre matlaging i sausen selv, kan du ta maten ut av pannen før det er fullt kokt igjennom.,
2) Sett Kyllingen til Side.
Fjern kyllingen til en plate—IKKE VASKE UT PANNEN!
3) Stek Noen Krydder
Fres litt løk, hvitløk, sjalottløk, eller andre aromater (vanligvis enkelte medlem av løk familie) i samme panne til de er møre. Det bør likevel være nok fett i pannen, men du kan legge til en touch mer olje eller smør hvis nødvendig. Legg til noen urter eller krydder hvis ønsket.,
4) Deglaze Pan
Deglazing i utgangspunktet betyr å legge væsken til pan og skraping bunnen for å løsne noen smakfulle biter av andre ingredienser som har karamellisert (aka brunet) på bunnen av pannen, som låne deres smak til sausen.
5) Gjøre Sausen
Tilsett mer væske, ofte suppen, for å lage en saus. Smak til med salt og pepper.,
6) er Ferdig Saus
la det Småkoke til å blande smaker, og konsentrere seg saus, legge til andre krydder hvis ønsket (se tips) og kanskje en liten bit av fett eller meieriprodukter for rikdom (for eksempel smør, fløte, olivenolje, eller rømme).
7) er Ferdig Parabolen
Enten hell sausen over kyllingen hvis kyllingen er helt kokt, eller gå tilbake kyllingen i pannen for å fullføre matlaging gjennom., Og at, som er et pan-saus.
Ikke-Kjedelig Kylling, Oppnådd!
Tjene det opp med en salat, litt stekt grønnsaker eller stekte grønnsaker. Og definitivt noen ris eller annen stivelse til å suge opp alt det nydelig saus.
Nedenfor er en veldig enkel oppskrift for matlaging kylling brystene på ovn og gjør et pan-saus. Men når du har hovedpunkt, vil du være smekke ut de som er rask og enkel kylling middager på den vanlige.,
4 Mer Pan Kokt Kylling Bryst Oppskrifter:
- Kylling med Arugula og Sennep Pan Saus
- Kylling med Tomat og Purre Pan Saus med Jasmin Ris
- Gryn med Kylling og Kremet Grønn Chili Pan Saus
- Kylling med hvitvin, Purre, Spinat og Arugula Pan Saus
Som denne oppskriften? Kan du feste det til din favoritt-brett på Pinterest.,
Pin-Dette
Hvordan å Lage en Pan Saus
Ingredienser
- 4 8-unse boneless chicken bryster
- Kosher-salt og nykvernet pepper etter smak
- 1 spiseskje olivenolje
- ½ Kopp hakket sjalottløk eller løk
- ½ kopp tørr hvitvin
- 1 kopp kylling buljong
- Saften av en sitron eller 1 ss Dijon-sennep eller begge deler
- 1 ss usaltet smør
Veibeskrivelse
-
Sesong kylling brystene med salt og pepper., I en stor stekepanne, varm opp olivenolje over middels høy varme. Legg til kylling brystene og stek til ferdig, ca 4 til 5 minutt på hver side (klikk her for mer detaljert veibeskrivelse og video). Fjern kyllingbryst til en tallerken, og sett den til side; telt dem med folie for å holde dem varme. Ikke tørke ut skillet!
-
Legg til sjalottløk eller løk til den stekepanne og stek over middels varme i 4 minutter under omrøring ofte, til de er møre. Tilsett hvitvin og rør til å skrape opp alle de små smakfulle biter som kan bli sittende fast til bunnen av skillet., Legg til i suppen, og gå tilbake til en småkoke under omrøring behov for en annen 4 minutter til blandingen reduseres noe, med om lag en tredel. Tilsett sitron juice og/eller sennep og smør, og rør til smøret er smeltet.
-
Du kan skjære kyllingbryst eller lar dem være hele. Overføre dem til individuelle tallerkener og fordel sausen over kyllingen bryster. Du kan også skjære dem opp og tjene dem med saus øste over på et serveringsfat tallerken.,
Notater
Ideer for Add-Ins
chilipepper, sitrus juice, sitron zest, Worcestershire saus, hot saus, eddik, kapers, Dijon-sennep, hakket tomater, soya saus, friske urter, hakket ansjos, hoisin saus, uansett hva du har, uansett hva du liker.
Hva Barna Kan Gjøre:
Måle kylling buljong, hvitløk, og noen andre ingredienser, og bidra til å velge urter. La dem lage sine egne kombinasjon av urter som gir en fin gutt stolthet av eierskap, og hjelper dem med å bli kjent med de forskjellige urter i spice-skuffen.,
Nutrition Information
Made this recipe? Post a photo of your delicious creation on Instagram with our hashtag #dinnersolved