Hvordan å Fryse og Tine Cookie Dough

i Motsetning til kake batter, cookie dough har ikke noe i en kort (eller lang) opphold i fryseren. Faktisk, mange alvorlige hjem bakere og profesjonelle bakere velger å fryse rå cookie dough—det er raskere å gjøre en stor gruppe av deigen, del den ut, og fryse det for senere bruk, enn det er å få flere små grupper. Bare pass på: Når du lære ins og outs av frysing cookie dough, kan du ikke ha rom for noe annet i fryseren.,

Forskjellige typer deigen krever ulike frysing teknikker. For eksempel, hvis du ønsker å legge igjen informasjonskapsler (som chocolate chip cookies), bør du fryse deigen i individuelle porsjoner. På den annen side, hvis du gjør holiday sukker informasjonskapsler, bør du fryse deigen i større runder. Dessverre, noen typer cookie dough ikke fryse vel, inkludert marengs, madeleines, og de fleste tynn, lacy cookies. Les oppskriften nøye for å finne ut hvordan å fryse den.,

Frosne cookie dough vil holde i ca tre måneder, men du bør alltid sjekke for fryser brenne før du bake det. Hvis du gjør stedet fryser brenne, ikke bekymre deg: Du kan fortsatt trygt bruke din deigen, selv om det kan ha utviklet seg en gammel smaken.

Hvordan å Fryse befant seg der Cookie Dough

1. Kontroller din favoritt befant seg der cookie dough.,
2. Hvis du planlegger å bake alle informasjonskapslene på en gang, rull deigen til en logg (i henhold til oppskriften spesifikasjoner), deretter vikle logge deg godt inn i plastfolie og fryse.
3. Hvis du planlegger å bake cookies i grupper, skjære cookies først, for så å fryse dem på et pergament-lined bakeplate over natten. Du kan deretter overføre den frosne informasjonskapsler til en stor, lufttett pose eller beholder i fryseren.
4. for Å bruke: Tine cookie-logg i kjøleskap over natten, eller bake den frosne skiver cookies. Sjekk din oppskrift til baking, tid og temperatur.,

Hvordan å Fryse Slippe Cookie Dough

1. Kontroller din favoritt slippe cookies.
2. Del deigen på et pergament-lined stekeplate. Avhengig av din oppskrift, kan du bruke en iskrem scoop eller en spiseskje. Fryse cookie dough over natten.
3. Overføre deigen baller til en lufttett pose eller beholder i fryseren.
4. for Å bruke: Bake den frosne informasjonskapsler i henhold til oppskriften tid og temperatur spesifikasjoner.

Hvordan å Fryse Rullet Cookie Dough

1. Kontroller din favoritt rullet cookie dough.,
2. Hvis du planlegger å bake alle informasjonskapslene på en gang, deler du deigen til enda flere runder, så pakk godt inn i plastfolie og fryse.
3. Hvis du planlegger å bake cookies i grupper, rull ut deigen og skjær ut kjeks, deretter plassere på et pergament-lined stekeplate. Fryse cookies over natten, og deretter overføre dem til en lufttett pose eller beholder i fryseren.
4. for Å bruke: Tine den rullet ut cookie deigen i kjøleskapet over natten. Deretter kan du rulle ut deigen, skjær ut kjeks, og stek dem i henhold til oppskriften spesifikasjoner., Hvis du allerede har kuttet ut og frosset cookies, bare pop dem i ovnen.