Du har sikkert lagt merke til at din sosiale media-feeds er full av herlige perfekt frokost som dine venner enten har laget selv eller hadde servert dem ved en favoritt restaurant. Midtpunktet er ofte en perfekt posjert egg, med eggeplomme oser kunstferdig på toast. Du kan få som ser deg selv (hvis kameraet ferdigheter er opp til oppgaven) med få praksis egg og et egg panserulker.,
Posjert Egg 101
hele ideen av krypskyting egg er å koke dem forsiktig, så den hvite beholde en myk, delikat tekstur, selv etter at de er helt kokt. Tradisjonelt, kan du gjøre det ved å knekke egg direkte i vannet, som på den mest skånsomme av suser.
Men ikke alle er komfortable krypskyting egg på denne måten, delvis på grunn av at det er rotete – du vil ha mye av rennende eggehvitene til å rydde opp etterpå – og delvis fordi det kreves erfaring for å vite nøyaktig når eggene er perfekt stekt., Også, helle unna en del av egg med vann til matlaging er bare ren sløsing. Det er derfor mange kokker foretrekker å bruke en panserulker pan.
Posjert Egg i en Egg Panserulker
Et egg panserulker er ikke en spesielt forseggjort stykke utstyr. Det er i utgangspunktet bare en lett stekepanne med lokk og et sett som inneholder et par individuelle kopper for eggene å hvile i. Du bruke den som en dampbåt: vannet går under, og damp kokker eggene fra under og over.
i Slekt LeafTv Artikler
for Å bruke din panserulker pan, fylle det med vann til riktig nivå., Den panserulker instruksjonene vil vanligvis fortelle deg hvor den er, men som en regel bør du være i orden så lenge vannet er faktisk ikke berøre kopper. Angi panserulker over middels varme og la vannet komme opp til randen av en koke med lokk på. Mens dette skjer, lett spray eller smør egg kopper.
Når vannet er klart, åpne lokket og plasser kopper i panserulker, sprengning en forkjølelse, ferske egg i hver og en., Sett på lokket og skru varmen ned til en mild småkoke – jo lavere varme, mer delikat egg – og la dem koke for 4 til 6 minutter før den hvite er satt helt og eggeplomme er på den måten du liker det. Fjern lokket fra panserulker og løft ut eggene, ett av gangen, ved hjelp av en klut eller ovn mitt. Tørk overflaten fuktighet fra dem med et papirhåndkle, deretter snu eggene ut av kopper på en plate eller toast.,
sluttresultatet
Det ferdige egg som kommer ut av krypskyting pan vil ikke ha naturlig avlang form av et egg posjert den tradisjonelle måten i et basseng med vann, men vil være helt sirkulær og lett hvelvet i stedet. Hvis du holdt vann temperatur lav og mild, bør det være nesten like mør som en tradisjonell posjert egg. Hvis du synes det er litt gummiaktig, som er et tegn på vannet var for varmt.
ved Hjelp av en Mikrobølgeovn Panserulker
kokeplater egg krypskyttere vanligvis koker fire egg av gangen, og noen kan gjøre seks., Hvis du noen gang ønsker bare ett eller to egg på en gang, en mikrobølgeovn panserulker kan være et godt alternativ for deg. Disse er vanligvis laget av keramisk eller silikon og er stor nok til å holde et egg og litt vann.
Den grunnleggende teknikken er å helle vann i bunnen av panserulker, vanligvis 1/4 til 1/3 kopp, eller hva beløpet panserulker instruksjoner si. Deretter knekke egg i vann. Pierce eggehvite og eggeplomme i et par steder med en tannpirker for å holde den fra eksploderende i mikrobølgeovn. Stek det i ca et minutt, gi eller ta 5 til 10 sekunder, avhengig av hvor kraftig mikrobølgeovn er., Hvis egget ikke er helt ferdig, gir det ytterligere 5 til 10 sekunder eller bare la den sitte i varmt vann et øyeblikk lenger.
Når det er gjort til din smak, løft ut egget med en spaltet skje og tjene den.
Improvisere en Panserulker Pan
Hvis du ønsker å prøve den pan-metoden, men ikke har en panserulker, kan du alltids improvisere. Hvis du har en grønnsak hurtigruten kurv, kan du plassere buttered ramekins, krus eller vaniljesaus kopper i hurtigruten og koke egg akkurat som du ville gjort i egget panserulker. En trivet som passer inn i din favoritt skillet fungerer, så vel.,
I mikrobølgeovn, noen microwaveable eller varmebestandig måling kopp, krus eller liten bolle vil gjøre jobben. bruk det på samme måte som du ville bruke en mikrobølgeovn egg panserulker, dekker den med plastfolie eller en løstsittende lokket til å felle steam. Hvis du bruker plastfolie, dytte den i et par steder med en tannpirker så overflødig damp kan slippe ut.