Løk er viktig aromater og en av de viktigste grønnsaker til å ha rundt på kjøkkenet. De er også den tredje mest konsumert ferske grønnsaker i USA, i henhold til de Nasjonale Løk Association. Ja, NOA er ekte – det er ikke er gjort opp.
Fordi de er så viktig stifter for matlaging og for kaldt bruker som salater og påsmurte pålegg, folk prøver å holde dem på hånden og ofte kjøpe dem i bulk., Likevel, trenger du ikke alltid få gjennom en 3 – eller 5-kilos sekk så raskt som du kan forvente. Dette kan forlate du lurer på om løk holdbarhet og riktig oppbevaring, for ikke å nevne hvordan å identifisere en dårlig løk.
Bør Du Bruke den Løk?
Det er et spørsmål som i ethvert hjem, lage mat må gripe på enkelte punkt. Her er noen spørsmål for å hjelpe deg å avgjøre:
- Er det mugg vokser på løk?
- Gjør løk har noen misfargede områder?
- Er løk å gi ut en ubehagelig lukt?
- Er løken myk eller rett og slett squishy?,
- Er det myke flekker på løk?
- Er løk kjøtt alle tørket ut?
- Har løk i gang spirende?
Hvis du svarer «ja» på ett eller flere av disse spørsmålene, kaste løk. Imidlertid, for en påminnelse, en nylig spirende løk med ingen av disse andre problemer, er fortsatt OK. Det er bare å bruke det snart, som løk begynne å råtne raskt når de begynner spirende.
Hva er den Beste Måten å Lagre Løk?
Den ideell lagringstemperatur for hele, unpeeled rå løk faller mellom 40 og 50 grader Fahrenheit., Det er ikke spesielt gunstig siden det er varmere enn kjøleskap og kjøligere enn romtemperatur. De trenger et kjølig, tørt og mørkt sted. Hvis du har en kjeller, kjeller, garasje eller skur som er kulere enn huset og ikke blir fuktige, det er et bra sted.
ikke holde unpeeled løk i kjøleskapet, som det er for kaldt og fuktig. Hvis deres tørt skall absorbere fuktighet, det akselererer ødelegger prosessen, og fremmer bakterier og mugg., Oppbevar dem i noe som lar dem puster godt, som en hengende trådkurv eller en nettoført eller mesh bag, og aldri lagre dem i en plastpose eller lukket beholder. Fordi de trenger et godt ventilert område, pantry er ikke et godt valg.
Lagre skrelt hele eller skjær løk i kjøleskapet. For å maksimere deres liv, holde dem i en lufttett beholder eller tett forseglet plastpose. Skrelt og kuttet løk kan også fryses for å forlenge deres levetid. For best resultat, vakuumforseglingen dem eller trykk så mye luft som du kan ut av fryser pose du bruker., Kokt løk bør oppbevares i kjøleskap i en forseglet beholder eller pose, og kan også fryses.
Hvor Lenge Må Løk Holde seg Frisk?
Hele, unpeeled løk holdbarheten varierer avhengig av hvor godt de er lagret. Under ideelle forhold, vil de lett kan vare i en til to måneder. Ved romtemperatur, men med mye frisk luft sirkulasjon, det er ofte nærmere kortere slutten av vinduet.,
Hele, skrelt løk generelt hold opp for omtrent to uker i kjøleskap, mens nedkjølt kuttet løk bør brukes innen syv til 10 dager, og rå, skrelte frosne løk er best brukt i ca seks måneder. Kokt løk siste tre til fem dager i kjøleskapet, og hvis de er frosne, spis dem i løpet av tre måneder for den beste kvaliteten.
Dårlig Løk vs. God Løk
Velge den beste løk på tidspunktet for kjøpet er nyttig for å få løk som varer lengst og som ikke spør spørsmål om de er dårlige kort tid etter at du tar dem med hjem.,
Velg løk som er fast, gratis myke flekker og som føles tung for størrelsen. De bør være fullt innpakket i huden, som bør være papery og tørr. Ikke plukke noen løk som har mugg, misfarging, blåmerker, kutt eller andre tegn på skade. Vær oppmerksom på eventuelle råtten løk lukter. Rå, unpeeled løk bør egentlig ikke har en synlig lukt. Spirende løk gå dårlig raskt, så unngå dem.