Hvis du er som folk flest, har du sannsynligvis lager opp på hermetiske bønner i de siste ukene. Og mens hermetiske bønner er en praktisk og tidsbesparende, de er ikke akkurat de mest smakfulle. Det er grunnen til at jeg deler dette innlegget på Hvordan å Gjøre Hermetiske Bønner Smaker Bedre! Les videre for fem måter å forbedre og forandre de triste hermetiske bønner du har lagret i pantry.
Se!, Hvordan lage hermetiske bønner smaker bedre
For mer detaljer og bilder på hvordan lage hermetiske bønner smaker bedre, samt tips om hvordan å lage mat og smak tørkede bønner, sørg for å sjekke ut den tilhørende videoen over på Youtube!
– >
Gjøre Refried Bønner
jeg elsker Meksikansk restaurant-stil refried bønner, men dessverre, hermetisert refried beans er vanligvis ikke veldig bra. Og noen varianter er laget med smult, så de er definitivt ikke vegansk.,
Heldigvis, det er så enkelt å lage din egen hjemmelagde refried bønner med hermetiske bønner. Alt du trenger er en boks med pinto bønner eller svarte bønner, noen aromater, og en mose instrument. Når du gjør dette, alle slags elendige, burritos, og enchiladas venter på deg! Prøv disse Pantry Tacos, Pantry Quesadillas, eller Burrito Bolle Fylt søtpoteter!
– >
Instruksjoner
-
Varme oljen i en stor stekepanne over middels varme., Når olje er blanke, tilsett løk med en klype salt, og kok til de er møre, ca 6-7 minutter.
-
Legg hvitløk, oregano, chili pulver, og spisskummen og stek i 1 minutt under omrøring ofte. Legg til i drenert bønner, bay blader, og buljong eller vann. Kok i 5-10 minutter, eller til bønnene er varmet gjennom.
-
ved Hjelp av en nedsenking blender eller en potet masher, mos bønnene, men la noen bønner for hele strukturen. Hvis bønnene vises tørr, tilsett mer buljong eller vann som trengs for å fukt., Fortsett å koke bønner, røring ofte, for 2-4 minutter.
-
Sesongen bønner til med salt og pepper etter smak. Slå av varmen, og rør i limejuice og koriander.
Få Sprø Pan-Stekte Bønner
Dette er min absolutte favoritt måte å gjøre hermetiske bønner smaker bedre! Hermetiske bønner gå fra noe klissete og mushy til sprø og brunet!, Bare sørg for grundig pat tørre bønner for å fjerne væske.
Prøv disse Za’atar Hvit Bønne Fylt søtpoteter!
– >
½ ts hvitløk pulver
Instruksjoner
-
Tøm og skyll kikerter og grundig tørk av med en ren tallerken håndkle eller papir håndklær.,
-
Varme oljen i en stor (12 tommer) stekepanne over middels høy varme, og sørge for at hele pannen er lett belagt med olje. Legg kikerter i små handfuls og spre dem ut i et enkelt lag. La bønnene koke uforstyrret i 3 til 5 minutter. Bruk en slikkepott til å snu bønner og lage mat for en annen 3 til 5 minutter, eller til bønnene er brunet og blemmer.
-
Rør hvitløk pulver, oregano, timian, paprika, og en rundhåndet klype med salt og pepper., Rør å belegge kikerter jevnt og stek i 30-60 sekunder. Slå av varmen, og klem sitronsaft over kikerter og rør til å kombinere.
Lag Hummus (eller en annen bean dip)
Hummus er en mat-gruppen i seg selv for meg (og for mange veganere). Det er en alle-hensikt tilbehør som kan brukes som et korn bolle topper som i disse Middelhavet Linse og Korn Boller, som en sandwich spredt, så en dukkert for crudités eller pita brød, som en salat dressing, og så mye mer.,
Men butikk-kjøpte hummus ville kreve en tur til butikken, og hjemmelaget er vanligvis bedre, så bruk de hermetiske kikerter å gjøre noen hummus!
Men du er ikke bare begrenset til tradisjonelle hummus. Du kan også gjøre andre bean dips. Sub i hvite bønner for en mindre tradisjonell, creamier hummus. Eller lage en black bean dukkert!
Hvis du har min kokebok, Vegansk Instant Potten Kokebok, jeg har en oppskrift for Restaurant-Stil Hummus., Og et Spill Dag Black Bean Dukkert i Kapittel 1, som krever ingen hands-on matlaging og er svært vanedannende med tortillachips.
Få Sveisen Bønner!
Hvis du har tilberedt tørkede bønner fra bunnen av, så vet du at de kan få sveisen. Som på en god måte. Når du koker dem i vann med mye av aromater, bønner slipper sin stivelse, noe som gjør vann til matlaging tykk og sveisen (og aromater legge til smaken).
Hermetiske bønner er dessverre ikke sveisen som dette, men du kan gjøre dem sveisen!,
Denne oppskriften på Kremet Hvite Bønner med Grønnkål er en av mine mest populære enkle oppskrifter, og et flott alternativ for karantene matlaging (føl deg fri til å erstatte grønnkål med noen grønnsaker eller frossen greener du har på hånden).
Noen av mine favoritt ingredienser for å legge sauciness til dine bønner inkluderer: kokosmelk eller andre kremet anlegg mylks (se ovenfor oppskrift), tahini, tomatsaus, og knuste tomater.
Bake disse Bønner!,
en Annen fantastisk måte å skarpe opp noen hermetiske bønner (i tillegg til pan-steking dem) er å bake dem! Som med pan steking dem, grundig pat tørre bønner for å fjerne væske.
Kaste drenert/skylles/tørkede bønner med litt olivenolje (eller avocado olje) og din favoritt krydder., Du kan legge til knust hele frø (koriander, karve, fennikel, sennep, etc.), woodsy urter (timian, oregano, rosmarin, salvie), rød pepper flak, knust hvitløk, og selvfølgelig salt og pepper.
Spre bønner ut på en rimmed ark pan (foret med pergament papir for enkel opprydding) og stek ved en relativt høy temperatur 400°F 450°F (204°C-232°C) i 15-20 minutter, eller til de er brunet i noen flekker og slags sprø og harde.,
Hvis du har plass på stekeplate, føl deg fri til å legge til noen grønnsaker som steke ved samme temperatur, slik som poteter, søtpoteter, blomkål, gulrøtter, eller brokkoli. Det er hva jeg kaller en enkelt ark pan middag!
For en Indisk stil, kan du prøve disse Tandoori Stekt Kikert Fylt søtpoteter!