Utenfor Storbritannia, mange mennesker se ettermiddagste som » high tea.»Selv om ideen om at te er et måltid av matvarer som scones og finger-sandwicher er felles, det er faktisk ikke riktig i en tradisjonell og historisk forstand.
Hva Er ettermiddagste?
ettermiddagste, også kjent som «lav-te,» er det folk flest tenker på når de hører ‘te.’Det innebærer ting som manerer, blonder, og delikat mat., Det er vanligvis servert i midten av ettermiddagen, og det var tradisjonelt serveres på lave bord, derav to navn.
En ettermiddag kaffe-menyen er lett og fokuserer på scones, finger-sandwicher. Syltetøy, sitron curds, og herbed smør kan også være inkludert. Favoritt te for ettermiddagste inkluderer svart te som Earl Grey og Assam, samt urte-te som kamille og mint.
Historisk, ettermiddagste ble ansett for å være en ladies’ sosiale anledningen, og det er mer ofte nytes av kvinner enn menn som til denne dag.
Hva Er Te?,
Tradisjonelt, te var en arbeider-klassen måltid servert på et høyt bord på slutten av arbeidsdagen, kort tid etter 5 pm
Høy te var et tungt måltid av:
- Kjøtt retter som biff og kidney pie
- fiskeretter som for eksempel syltet laks
- Bakt varer som tebrød eller, i Irland, barmbrack
- Grønnsaker som potet eller løk kaker
- Andre tunge matvarer som bønner og cheesy gryteretter
Høy te var mye mer av en arbeiderfamilie måltid enn det var for en elite sosial sammenkomst.,
En Kort Historie av ettermiddagste
Legenden sier at ettermiddagste ble startet i midten av 1800-tallet av Hertuginnen av Bedford. Rundt denne tiden, parafin lamper ble innført i velstående hjem og spise en sen middag (rundt 8 eller 9 på kvelden) ble fasjonable. Denne stadig sen middag var en av bare to måltider hver dag, det andre var en mid-morgen, frokost-som måltid.
historien går på at Hertuginnen funnet seg med en «synkende følelsen.,»Dette var sannsynligvis tretthet fra sult i løpet av den lange ventetiden mellom måltidene. Hun bestemte seg for å invitere venner over for diverse snacks og kaffe, noe som var en svært fasjonable drink på den tiden.
ideen om en ettermiddagste gathering spredt over høy samfunnet og ble en favoritt tidsfordriv av damer på fritiden. Senere, og det spredte seg utover den høyeste sjiktet av samfunnet og ble mer tilgjengelig for andre sosioøkonomiske grupper.,
i Dag, kaffe er en viktig komponent i mange Britiske retter, inkludert frokost, ‘elevenses,’ ettermiddagste, og ‘kaffe’ (som er mer som tradisjonelle te enn ettermiddagste).
Typer ettermiddagste
Selv om mange av Amerikanerne tror på ettermiddagste som å ha en meny, er det mange variasjoner på denne te-sentriske måltid.
- Den enkleste formen for ettermiddagste cream tea — et måltid med te, scones, og krem.
- Legg til friske jordbær til krem kaffe-og du har jordbær te.,
- Hvis du vil legge til flere godteri til cream tea, du får lys kaffe.
- Legg til salte matvarer, som små smørbrød til lys kaffe-og du får full av te, som er forseggjort måltid de fleste Amerikanere tenker på når de hører uttrykket » afternoon tea.’