Hvordan du skal Varme Rester Som en Pro

Det første trinnet i å spise rester er å lære hvordan å varme dem på en måte som gjør dem godt! Disse gjenoppvarming tips og triks som vil endre ditt kjøkken spillet.

Så kanskje du er en av dem som har tenkt at matrester som er lamme. Det kunne ikke være lengre fra sannheten. Trenger noen overbevisende? Sjekk ut hvorfor vi er besatt av rester. Det er riktig, besatt!,

Det viktigste du trenger å vite når du spiser rester er hvordan du skal varme rester på riktig måte. Ja! Det er en riktig måte å gjøre det! Og vi er i ferd med å la deg inn på denne foodie hemmelig. Kan vi kalle det en «foodie» hemmelig hvis vi snakker om rester?? Jeg tror vi kan… føre til at vi slår våre rester i somethin’ virkelig fint her.

*Merk: Når du klikker på lenkene i dette innlegget, vi kan motta en kommisjon uten ekstra kostnad for deg.

Disse gjenoppvarming tips vil bidra til å transformere din rester fra potensielle grøt til noe deilig du se frem til.,

VARME DET SOM om DU MENER DET

Hvis du spurte mannen min for en merkelig innfall om meg (og gutt, jeg har mange), han vil nesten helt sikkert at det er hvordan OCD om jeg er temperaturen av min mat og drikke. Hvis varm mat er ikke skålde-munnen varm og kald mat eller drikke er ikke vondt-din-tenner-og bash-din-hodet-i kaldt, jeg er ikke interessert. Det er ikke alt: jeg vil klage. Høyt.

Trenger ikke være en wimp når det kommer til å varmes opp igjen din leftovers—komme inn og VARME dem!, Og tror ikke de mikrobølgeovn er den eneste muligheten, selv om det er rett opp der med disponibel bleier når det kommer til brukervennlighet. Bruk følgende tips for å lykkes!

MIKROBØLGEOVN DET

Det er riktig: ikke begrens deg til mikrobølgeovn men bruk det til din fordel. Faktisk, min tommelfingerregel er mikrobølgeovn første. Bare husk: du trenger ikke å slutte med det (og sjelden bør).,

Et ord til de kloke før jeg utslipp tips: hvis du bestemmer deg for å stoppe det, for å gråte høyt, sørg for at den er oppvarmet grundig. Ikke mikrobølgeovn noe for ett minutt, og kaller det en dag. BLEUGH! Varme den. Rør det. Rotere det. Snur det. Deretter varmes opp igjen. Sørg for at det er oppvarmet hele veien gjennom før du spiser det. Hvis det smaker ikke fantastisk, er du ikke kommer til å ønske å spise det igjen, så ta deg tid til å gjøre det kjempebra!,

HVORDAN du SKAL VARME RESTER I MIKROBØLGEOVN

Enten det er pizza, gryterett, suppe, grønnsaker, eller hva leftover du snappe ut av kjøleskapet, varme den i mikrobølgeovn til å få ting i bevegelse, smelte og blande raskt. Ain ‘ t nobody fikk femten minutter å vente på restene til å varme skikkelig på komfyren når du er så sulten at du er i ferd med å spise småbarn som skriker på det venstre beinet! Hvis spilt emne omhyggelig ta en evighet å fikse, vil du finne deg selv å velge for bekvemmelighet mat i stedet. Så lær deg å elske din mikrobølgeovn.

Legg et vått papirhåndkle over maten., Ikke bare det holde ting tørker ut, det hindrer ekkel spruten over mikrobølgeovn. Disse mikrobølgeovn plate dekker er ganske kjekk også!
Dette kan virke ganske grunnleggende, men hvis du er oppvarming en stor del av noe som en gryte, kutt den i mindre biter slik at det ikke vil overkoker av den tiden det blir oppvarmet gjennom.
Hvis du er gjenoppvarming flere elementer, varme dem separat før du kombinere dem. For eksempel, en ris bolle med bønner og kjøtt… varme det hele separat før du setter dem sammen!,

Pro Tips: Når maten varmes i mikrobølgeovnen, det er på tide å ta det til neste nivå: toast den, steke det, eller pan-stek det. Top it off for et par minutter i ovn, i en stekepanne på komfyren, eller under ovnen broiler for en rask minutt eller to top it off pent. Det legger litt crunch, brunt skorpen, stiffens den soggy, uansett hva som må gjøres. Magien skjer med ristingen, stekende, pan-steking, og pan-oppvarming.

EKTE LIV EKSEMPEL

Vi hadde noen leftover pizza, og osten hadde fått litt gummy i kjøleskapet. Jeg vet at du har vært der. Vår fikse?, For det første, vi microwaved det, så ristet BEGGE SIDER (ja, skorpe siden og topping side) i en stekepanne på komfyren.

Sannheten bli fortalt, det er faktisk hvordan jeg lager min grillet ostesmørbrød og quesadillas også—jeg mikrobølgeovn første til å smelte osten, så toast på ovnen for noen crunch. Gjør dem i halvparten av den tiden og de er så melty og deilig.

Når det gjelder tid til pop microwaved (eller ikke) rester under broiler eller på stovetop, kan du bruke følgende spiffy hacks.,

STEKE dem på

Hvis det ikke har skjedd allerede, er det på tide å møte dine broiler. Det er på høy varme innstillingen i din ovn som lar deg toast noe raskt og intenst. Varmen kommer av spoler på toppen av ovnen. Mange av ovner har flere broil innstillinger, mine har tre – lav, middels og høy.

Ord til de Kloke: Hvis du setter brettet for høy, og steke på den høyeste innstillingen, et par sekunder kan gjøre forskjellen mellom en perfekt ristet bit av himmelen og en brølende ovn brann., Du har blitt advart!,luding:

pommes frites
Brød (hvitløk brød, fransk brød, breadsticks)
Smørbrød (flip sandwich over halvveis gjennom, slik at bunnen blir sprø også)
Pizza
Noe med smeltet ost på det
Panerte elementer (som kylling fingre eller kylling nuggets)
Stekt mat (inkludert mozzarella sticks)
Gryteretter med ost eller crumb topping (varme enkelte deler i mikrobølgeovn først, for så å overføre til en ovn-safe pan til å broil)

HVORDAN du SKAL VARME RESTER I OVNEN

De forslag bare skrape i overflaten., Bruk fantasien og eksperimenter! Uansett hva du er på crisping opp i broiler, husk:

Varme den første i mikrobølgeovn eller på komfyren, og deretter bruke broiler bare å skarpe det opp eller brune toppen som et siste trinn. Den broiler er så intens at du vil aldri være i stand til å varme mat hele veien gjennom før det begynner å brenne på toppen.
Vurdere dishing den delen du ønsker å oppvarmer inn i en mikrobølgeovn og ovn-safe parabolen slik at du ikke trenger å overføre det. Grenser retter du må vaske. Du er velkommen!,
Hjelp ristingen prosessen sammen ved å spraye litt matolje eller matlaging spray på toppen av mat, eller spre litt smeltet smør over det. Stikkordet her er liten.
Legg til ferske krydder og salt/pepper for å friske opp smaken.
Stekende fokuserer varmen på TOPPEN av mat. Det er alt. Hvis bunnen og sidene, eller midt trenger å bli ristet, bør du gjøre det på komfyren (mer om det i et minutt).
Holde et konstant øye på mat, mens det er under broiler. Et par sekunder kan bety forskjellen mellom perfekt ristet og trekull., Nå som du har blitt advart to ganger!

BRUK EN stekepanne PÅ KOMFYREN

ikke la ordet stekepanne kaste deg ut av—når det kommer til leftovers, vil du være å bruke den på mange måter som har ingenting å gjøre med steking.

Du kan, selvfølgelig, yngel, men du kan også stir-fry, fres, og toast i stekepanne., Noen av de beste restene til å oppdatere i en stekepanne inkluderer:

Pizza (det gjør skorpen sprø igjen)
Burritos, tacos, og chimichangas
Pasta
Store kjøttstykker (biff, kylling, svinekjøtt hakker . . .)

for Å olje eller ikke olje—det er spørsmålet. Det kommer an på mat og på din personlige smak. Bruk litt olje (om du ikke ønsker å deep-yngel!) blir litt brun den outsides og skarpe dem opp litt.

HVORDAN du SKAL VARME RESTER I EN stekepanne

Varme opp mat i mikrobølgeovn første, selv om det bare er delvis., Du vil få center varm uten å brenne utenfor til en skarp
Snakker av skarpe, bruk litt smør, olje, eller matlaging spray i pannen hvis du ønsker å skarpe det opp eller brun det.
Legg til ferske krydder og salt/pepper for å friske opp smaken.

BRUK EN SAUS PAN PÅ KOMFYREN

En kjele på stovetop er den perfekte måten å varme opp ting som suppe, saus, pasta, strimlet kjøtt, og alt annet du ikke ønsker å skarp eller brun. Det er to viktige ting å huske på her: sakte varm mat og rør det ofte for å varme det jevnt.,

HVORDAN du SKAL VARME RESTER I EN SAUS PAN

Bruke riktig størrelse pan for den mat du skal varmes opp igjen. For stor? Du risikerer glohet. For liten? Ting vil ta en evighet å varme.
Gjenopprett maten til sin opprinnelige konsistens ved å legge til noen væske—vann, kylling eller biff lager, melk, fløte eller smør. En av de viktigste grunnene rester kan være så ekle er at de får tørket ut.
Bruk en visp, skje, slikkepott, eller tang (bra for pasta og kjøtt) for å røre og slå mat ofte, slik at det blir jevnt oppvarmet.,
Holde varmen moderat – hvis det er for høyt, vil du ødelegge utenfor før center varmer.
Legg til ferske krydder og salt/pepper for å friske smaken.

Nå som leftovers er oppvarmet, er det på tide å ta den opp et hakk. Vi snakker alle om hvordan du kan gjenbruke din rester her! Dette er det neste trinnet i å forvandle dine rester, så sørg for at du hopper over, og les alt om det! Vi har fått fire flere tips for å hjelpe deg å gjøre din matrester inn i et helt nytt måltid som er noen ganger bedre enn den opprinnelige. Det som har skjedd. Ingen spøk.,

Sjekk ut disse innleggene, også!

Sjekk ut disse deilige crunchy fransk toast pinner!
Start for å holde et kjøkken inventar og slutte å kaste bort mat.
Sette opp en dagligvarebutikk budsjett å holde deg på sporet!

Holde toasty!