Vi alle elsker burgere som er tilberedt på grillen eller på stovetop, men har du noen gang tenkt på hvordan du skal lage burgerne i ovnen? Vel, hvis du ikke har tid til å bo, og se på burgere, grillen er begravd i snøen, eller du bare ikke føler for å stå ved komfyren, hvorfor ikke prøve matlaging din burgerne i ovnen? Men hvordan skal du forberede dem, hva er temperatur, hvor lenge må du lage burgere, og er det noe annet du trenger å gjøre?, Du vil finne ut at informasjon her, så les videre.
Baking Hamburgere i Ovnen?
ovnsbakt burgere kan bli saftigere og mer følsomme enn kokt via andre metoder fordi ovnen gir varmen til å bli jevnt fordelt uten å tørke det ut. Betyr det at du kan bruke en annen lean-til-fett ratio av biff?
Du kan alltid bruke en annen mager kutt for eksempel bakken, runde eller bakken mørbrad til å lage burgerne i ovnen, og fortsatt få en stor burger., Burgere avbildet her ble kokt i en 400-graders ovn i ca 15 minutter å snu halvveis gjennom, og de er 90/10 kjøttdeig!
De kom ut veldig saftig og smakfull, og med bare en bit av jordskorpen. Burgere ble tilberedt på en bakervarer panorere/cookie ark, foret med aluminiumsfolie. Vi har også sprayet pan lett med non-stick matlaging spray. Du vil se at burgere ble bakt direkte på bakervarer panorere., Dette gjorde at kjøttet forblir i sin juice og det var ikke mye som kom ut under matlaging.
Vi kokte burgere på en høyere temperatur for en kortere periode. Dette vil gi en fin skorpe, men holde dem saftig på innsiden. Vi gjorde flippe burgere omtrent halvveis gjennom, men vet ikke at det var helt nødvendig. Vi har lagt til osten ca 2 minutter før du tar dem ut av ovnen.
for Å lage burgerne i ovnen, mange anbefalinger si å bruke en 350 til 375-graders ovn i ca 25 minutter., På grunn av avvik av ovner, du må kanskje eksperimentere for å se hvordan det fungerer for deg. Også, du kan selvfølgelig bruke den tradisjonelle 80/20-fordeling i din burgere. Du vil bare få en enda juicer burger på grunn av det ekstra fettet i kjøttet. Dette er det som gir kjøttet sin smak.
Bruk en Baking Rack eller Broiler Pan
en Annen metode for hvordan du skal lage burgerne i ovnen på er å bruke en bakervarer panorere/cookie ark, foret med aluminiumsfolie (for å fange opp stekefettet og gjør det enkelt clean-up) og en ovn-safe matlaging stativet er satt inn på arket., Dette skaper en grill-som miljø, der den varme vil surround burgere og fett drypper ned kaminer.
for Å forberede kjøttdeig, lage burgere til karbonader og plassere dem på brettet. For å være sikker sesongen hver side med salt og pepper eller ditt favoritt krydder av valget. Legg burgerne i ovnen i ca 8-10 minutter og deretter snu og stek i en annen 8-10 minutter. Temperaturen kan variere, men start med en 400-graders ovn.,
Du kan også lage burgerne i ovnen ved hjelp av en broilerpan. Det er egentlig det samme som å stativet på en stekeplate fordi du arecreating at grill-lignende miljø. Du bruker megler pan bare å bakein ovnen. Du ikke kommer til å faktisk steke burgere.
Kan Du Koke Fryste Hamburgere i Ovnen?
Hvis du ikke har tid til å få burger karbonader prepped men du har en pose med frosne hamburgere, kan du koke fryste hamburgere i ovnen like godt, og du trenger ikke å tine dem først., Husk bare fordi de er frosne, det vil bli litt lenger koketid.
Som snakket om i vår artikkel om matlaging frosne burgere være sikker på at du bruker burgere som er kvalitet kjøtt. Du ønsker alltid å lese boks eller pose til å vite nøyaktig hva du får. Bare fordi du kjøper frosne burgere betyr ikke at de bør være noe mindre enn det som er gjort med god 80/20 bakken chuck eller en slankere kutt av kjøtt.
Bruke det samme stekeplate og linje den med aluminiumsfolie., Sprayit lett med matlaging spray. Legg burgerne på ark og dekke det som telt med aluminiumsfolie. Hvis du er ute etter å få den samme røye skorpe på yourburgers at du ville komme på grill eller ovn, forvarme stekeplate forabout 10 minutter, deretter legge til burgere.
Du kan også lage din frosne burgere i ovn ved hjelp av thewire rack/stekeplate metode og broiler pan-metoden. Du bare ikke vil tentthe burgere.,
Som å vente til sesong frosne burgere når matlaging på komfyr eller grill, trenger du ikke ønsker å sesongen burgere før du setter dem i ovnen, så det vil bare rulle av frosne patty. Etter at burgerne er i ovnen i ca 5 minutter, gå videre og sesongen på toppen av burgeren. Så etter å bla omtrent halvveis gjennom sesongen den andre siden.
husk at akkurat som med matlaging frosne burgere på thegrill eller ovn, vil det ta lenger tid å koke fryste hamburgere i ovnen.,Avhengig av tykkelsen på burgere, kan det ta opp til en time med thetemperature på 350 grader.
Bruke et steketermometer for å sjekke burgere etter om 30minutes og justere cook tid tilsvarende.
Hvor Lang tid å Lage Burgerne i Ovnen?
Du vil bruke en temperatur på 400 grader for theoven-bakt burger og matlaging tid bør være ca 20 minutter totaldepending på tykkelsen av burgere, så justere i henhold til dette., Du vil tomake at din burgere er kokt til en indre temperatur på 160 grader toensure ingen bakterier er fortsatt til stede.
Siden kjøttdeig er laget av forskjellige kutt av ku og er blandet i en kjøtt anlegg, bakterier er så i kjøttet. De forskjellige kjøttstykker brukt til å male biff i tillegg til fett som er lagt til kjøtt for å lage de ulike lean-til-fett forholdstall touch mange flater i en plante. Dette er grunnen til at du vil alltid være sikker på å lage burgere til en indre temperatur på 160 grader for å sikre at eventuelle bakterier er tilberedt av.,
Hvis du ønsker å ha din burgere rosa eller sjeldne, da har du til å male din egen burger kjøtt fra kutt som chuck og bryst. Sliping dine egne burgere sikrer at du har ingen problemer med mulige bakterier som du vet kjøkkenet flatene er rene.
Du kan også ha kjøtt bakken ved en anerkjent slakter.Noen gode slakteren bør være i stand til å gjøre dette for deg. Men sørg for å spørre themabout sine standarder på sliping kjøtt. Du har rett til å vite.,
Konklusjon
Hvordan å lage burgerne i ovnen er enkel, og et godt alternativ til grill eller ovn når du ikke har tid til å vie til å bo med burgere eller du ikke vil ha mye å rydde opp etterpå. Du også trenger ikke å ha stativet/stekeplate eller en broiler pan for at det skal fungere. Matlaging burgerne i ovnen rett på bakeplate med aluminiumsfolie gi dem som tilberedes i en stekepanne på komfyren type utfall.
Du vil få gode, saftige, smakfulle hamburgere rett ut ofthe ovn. Noen av metodene vi snakket om vil fungere bra., Det hele avhenger onwhat du har tilgjengelig til å jobbe med.
La oss få vite hva du bruker, og hvordan din burgere komme ut. Vi elsker å høre om din burger-gjøre erfaringer.