Hvordan Å Lage Ayran Oppskrift (Yoghurt Drikke)

Ayran eller doogh er en velsmakende yoghurt drikk som er laget med bare tre ingredienser. Denne forfriskende drink par godt med mat fra Middelhavet, og er bra for huden.,

Yoghurt er ofte brukt i midtøsten og Middelhavet oppskrifter, for det meste i salte retter. Fra frokost elementer som cilbir (tyrkisk egg) og forretter som cacik (tyrkisk yoghurt og agurk) til supper som yayla corbasi (tyrkisk yoghurt suppe) og sauser som tzatziki, yoghurt har en spesiell plass i denne regioner mat og brukes regelmessig i hvert måltid. I dag kommer vi til å ta en titt på en av de vanligste drinker i midtøsten og Middelhavet regionene. Det heter Ayran eller Doogh, en deilig yoghurt drikk laget med bare tre ingredienser.,

Hva er ayran?

Det er en tyrkisk yoghurt drikk laget av bare tre ingredienser: yoghurt, vann og salt. Dette tradisjonelle tyrkiske drikke er salt og syrlig og også sunn. Som en velsmakende drikke yoghurt, ayran er vanligvis serveres kald eller med is ved siden av hoved-retter til frokost, lunsj eller middag. Noen vil si ayran er Tyrkias nasjonale drikke. Imidlertid, denne velsmakende drikk er ikke begrenset til Tyrkia og kan bli funnet langt utover sine grenser.

Arianske har andre navn i andre land. I Iran, denne drikken er kjent som doogh., Denne drinken er sannsynligvis like populær i Iran som det er i Tyrkia, og er tradisjonelt servert med kebab og ris. Doogh kan gjøres med vanlig eller kullsyreholdig vann. Den Abali regionen i Iran gjør mest populære yoghurt drikke i Iran.

Hva er ayran laget av?

Denne enkle yoghurt drikk er laget av tre viktigste ingredienser:

• Yoghurt
• Vann
• Salt

Som du kan se på bildene, kan vi også legge til tørket mynte siden det er et vanlig tillegg til doogh i Iran., Du kan lett la det ut og lage denne drinken bare med tre ingredienser som er nevnt ovenfor.

Hvor er ayran fra?

Ayran er en populær drikk i hele midtøsten og Middelhavet. Fra Iran og Tyrkia, til Irak, Armenia, Aserbajdsjan, Balkan, Kypros, Libanon og Syria, dette yoghurt drikke blir laget og servert i ulike regioner. Oppskrifter fra hver region kan variere så godt. Som nevnt, doogh er noen ganger laget med kullsyreholdig vann i Iran og er tynnere i forhold til tyrkisk ayran.,

Er tyrkisk yoghurt drikkevarer som ayran sunt?

Ayran er veldig sunt som det bidrar til å bygge din naturlige forsvarsmekanisme. Den viktigste ingrediensen brukes til å gjøre denne forfriskende drikke yoghurt som er full av protein, kalsium og naturlig probiotika. Doogh eller som det tyrkiske folk kaller det, ayran, er veldig bra for hydrerer kroppen og det er også hjelper fordøyelsessystemet. Sjekk ut denne artikkelen om drikking yoghurt i sommer på Washington Post.

Er kefir og ayran det samme?

Ayran er laget av yoghurt mens kefir er laget av melk., Kefir du finne på supermarkeder er vanligvis smaksatt med søt frukt sirup. Ayran er salt og syrlig og lettere å drikke sammenlignet med kefir.

Ayran vs Indisk lassi

Indian lassi kommer i to former av søt og salt, begge med en yoghurt og vann base. Salt lassi er lik doogh eller ayran mens søt lasi bruker sukker i stedet for salt, og er en helt annen drikke.

Hva slags yoghurt til å bruke?

Hjemmelaget yoghurt som er best for ayran (en enkel hjemmelaget yoghurt kommer på bloggen snart!) men du kan også bruke gresk yoghurt for å gjøre dette tyrkisk drikke., Sørg for å kjøpe vanlig yoghurt og unngå flavored varianter. Som for fett innhold, kan du bruke alt fra melk yoghurt til ikke-fett yoghurt når det kommer til å gjøre ayran.

Hva yoghurt-til-vann-forhold for ayran oppskrift?

forholdet som fungerer for meg når jeg gjør doogh er 1,5:1, som betyr at for hver 1.5 kopp yoghurt, jeg bruker 1 kopp vann. Men mengden av yoghurt og vann som brukes avhenger av dine preferanser. Hvis du liker yoghurt drikke for å bli tynnere, så tilsett mer vann, og hvis du liker det tykkere, legge til mer yoghurt., For å sikre at du nå rett konsistens, må du først legge den yoghurt i en stor bolle eller blender, og bland det i et par sekunder. Deretter gradvis tilsett vannet til yoghurt og bland til den når den rette konsistensen.

tilsette salt og tørket mynte til doogh

Det er vanlig å legge til salt til dette yoghurt drikke for mer smak. Iranerne også legge til tørket mynte til yoghurt før du begynner å blande det med vann. Å legge tørket mynte er det som gjør doogh forskjellig fra ayran.

Kan jeg bruke frisk mynte i stedet for tørket mynte?,

jeg anbefaler ikke å bruke frisk mynte å gjøre doogh fordi frisk mynte blader, uansett hvor finhakket, er større enn tørket mynte og kan være seig i yoghurt drikke. Du kan finne tørket mynte i midtøsten og Middelhavet butikker.

Hva skal tjene ayran

Selv om noen mennesker vurdere ayran å være en forfriskende drink som slukker tørsten naturlig nok mange av oss som vokste opp med denne yoghurt drikke har lært meg å nyte det på hvilken som helst dag i året., I Iran, bruker vi doogh å gjøre abdoogh khiar, som er en Iransk kald suppe, laget med doogh, agurk, urter, valnøtter og rosiner.

Når jeg bodde i Istanbul, en rask elementet har for lunsj ville være simit og ayran. Frisk simit med salt ayran er en tilfredsstillende kombinasjon, spesielt i sommerhalvåret., Andre retter som ville gå bra med ayran er:

• Lahmacun
• Shish kabob
• Joojeh Kabab
• Karniyarik (tyrkisk fylt aubergine)

Hvordan Å Lage Ayran Oppskrift (Yoghurt Drikke)

Shadi HasanzadeNemati

Ayran eller doogh er en velsmakende yoghurt drikk som er laget med bare tre ingredienser. Denne forfriskende drikke serveres med hovedretter og er bra for huden.

4.,iv id=»289cb189c1″>

Servings 2 servings

Calories 225 kcal

Ernæring