Dette kan være felles kunnskap for noen, men det er verdt et oppfriskningskurs før du går ut og kjøpe en flaske. La oss starte med et brennende spørsmål svarte vi tilbake i 2008: hva er det som gjør en bourbon whisky?
loven. Mens å slå tilbake en dram av bourbon er en desidert bekymringsløse trening, slik at det er meget teknisk og krever at whisky møte en rigid sett av kriterier. Den Føderale Standarder for Identiteten til Bourbon fastsette hva som er og hva som ikke er bourbon., For en whisky for å kalle seg bourbon, sin mos, blanding av korn der produktet er destillert, må inneholde minst 51% mais. (Resten av mos er vanligvis fylt ut med malted bygg og rug eller hvete.) Mash må være destillert på 160 bevis eller mindre, satt inn i tønne på 125 bevis eller mindre, og det må ikke inneholde tilsetningsstoffer. Den destillatet må være alderen i en ny brent eik fat. (De fleste av disse fat er hvit eik, men de kan være hvilket som helst utvalg av eik.) Hvis du destillere en whisky i ditt kjøkken som tilfredsstiller alle disse standardene, gratulerer, du har gjort bourbon., Også, du har brutt loven; de ATF er sannsynligvis utenfor huset akkurat nå.
Den viktigste forskjellen mellom whisky og whiskey er geografisk, men også ingrediensene og stavemåter. Scotch er whisky laget i Skottland, mens bourbon er whisky laget i U. S. A, generelt Kentucky. Scotch er laget for det meste fra malted bygg, mens bourbon er destillert fra mais. Hvis du er i England og be om en whisky, vil du få Whisky. Men i Irland, får du Irsk whiskey (jepp, de stave det på en annen måte for litt farge).,
På denne siden av dammen, vi har vår egen lokale farge, også. Forskjellen mellom Tennessee Whiskey, som Jack Daniel ‘ s, for eksempel, og Bourbon er at etter ånden er destillert, Tennessee Whiskey er filtrert gjennom sukker-maple kull. Dette filtrering, kjent som Lincoln County Prosessen, er hva som skiller Tennessee Whiskey fra gjennomsnittet Bourbon, som Jim Beam. Navnet, Bourbon, kommer fra et område kjent som Gamle Bourbon, rundt det som i dag er Bourbon County, Kentucky.,
På toppen av disse typer whisky, vi også har Rug, som kan referere enten til American rye whisky, som må være destillert fra minst 51 prosent av rug eller Kanadisk whisky, som kan eller ikke kan faktisk inkluderer alle rug i produksjonsprosessen. Forvirrende! Høyre?
Greit drikker whisky, gjorde jeg går glipp av noe viktig? Åpenbart det er tonnevis av andre, mindre forskjeller avhengig av beliggenhet og oppskrift, men som burde dekke deg til når du trenger å imponere det motsatte kjønn på en bar noen dag.