Gelé, syltetøy og bevarer alle er laget av frukt blandet med sukker og pektin. Pektin er et ufordøyelig karbohydrat (fiber). Det er funnet i cellen vegger av de fleste frukt. Når den varmes opp med sukker i vann, pektin gels, noe som gir syltetøy, gelé og syltetøy sin tykkelse.,
forskjellen mellom de tre sprer kommer i form at frukten tar.
Annonsering
Annonsering
- I gelé, frukten kommer i form av frukt juice. Jelly har den jevneste konsistens og er vanligvis klar.
- I syltetøy, frukt kommer i form av fruktkjøtt eller knust frukt. Dette gjør jam mindre stiv enn jelly.,
- I syltetøy, frukt kommer i form av biter i en gel eller sirup. Bevarer vil ha mer frukt i dem enn jam vil. Syltetøy er en type bevare sitrusfrukter i det.
Jell-O er helt forskjellige. Den er laget av gelatin, som er et protein laget av dyreskinn og bein. Jell-O vil ha kunstige fargestoffer og aromaer, men ingen frukt, med mindre du legge det til selv når du gjør det.
Som spres, bør du bruke? Det avhenger av hva du prøver å gjøre. For smørbrød, gele eller syltetøy er foretrukket som de sprer lettere., For oppskrifter, bevarer ville gi mer frukt smak, selv om fastkjørte papiret kan også brukes.
Annonsering