Hva Er Einebær? 10 Fordeler Studert & der Hvor Å Kjøpe

Hvis du bor i Amerika, kanskje den eneste maten du bevisst møte som inneholder denne ingrediensen er vilt sandwich på Arby ‘ s. For syv dollar, det er en rask mat delikatesse som er tilbudt eller i nærområdet. Det er juniper bær saus på at hjort kjøtt.

Du kan være uvitende konsumere det i form av en alkoholholdig drikk. Grønn einebær, som ikke er moden, gi gin sin karakteristiske smak. Faktisk, denne drinken navn er en forkortet versjon av det franske ordet, genièvre, som er deres ord for anlegget.,

Og hvis du var en Egyptisk farao tilbake i dag, var du bruke den til noe viktig, men årsaken er fortsatt et mysterium. De ble funnet i graven av Tutankhamun, til tross for at skapet voksende trær er i Hellas. Se Hellige Luksus for detaljer.

Hva er einebær?

Teknisk sett ikke et bær, disse er kjøttfulle rundt kjeglene (frø) fra juniper trær. Alt fra ¼ til 1 cm i diameter, de er brukt som en stikkende krydder i Europeisk mat og smak gin. Deres eteriske oljen har blitt brukt i tradisjonell medisin.,

du må ikke forveksle dem med juneberries, som er noe forskjellige.

Bærene vokser på alle arter av einer, selv om ikke alle av dem er spiselige. Den Tam Einer busk (Juniperus sabina) er innfødt til sør-Europa og er populær for landskapspleie i USA. Dets bær er ikke spiselige, fordi de er giftige for mennesker.

Med alle arter, vil du bare finner dem på kvinnelige planter. Menn gjør brun kjegler som ikke ser ut som frukt.

Den vanlige einer (Juniperus communis) er opprinnelig fra det nordlige USA, Canada, Europa og Asia., Du kan spise einebær fra dette anlegget. Det er den mest vanlige typen som brukes for å lage spice, som er trygt å konsumere i rimelige mengder.

I tillegg til de vanlige einer, andre spiselige varianter inkluderer:

• Juniperus californica
• Juniperus chinensis
• Juniperus deppeana
• Juniperus drupacea
• Juniperus utmerker
• Juniperus oxycedrus
• Juniperus phoenicea

Med unntak av pinjekjerner, disse frukt-som kjegler er bare vanlig mat som kommer fra conifer trær.

Hva gjør de smaker?

Hvis du sammenligner gjennomsnittlig frisk juniper bær vs., blåbær, både ser like i størrelse og farge når moden, men de er irrelevant og smak ingenting er likt.

Juniper bær kan spises frisk eller tørket, hel eller malt, rå eller kokt. De har en intens smak og duft, at av terpentin fra furu. Denne smaken er skarp, intens, og har hint av sitrus. Fordi det er sterk, det er bare brukt som et krydder.

Du kommer ikke til å spise en tallerken av dem som du ville blåbær.

Den viktigste smaken sammensatt i bær av einer er pinene, som er det samme som gir furutrær sin distinkte duft.,

bærene er helt ansvarlig for å gi gin sin signatur smak. Uten dem, gin er en nøytral ånd, som det kan være laget av noe korn. Både gin og vodka er 80 bevis. Den eneste forskjellen mellom dem er at gin har juniper smakstilsetning lagt til.

Matlaging med einebær er den sunneste måten å konsumere dem. De jobber med spillet kjøtt som vilt, kanin, og duck. Bruk for velsmakende gryteretter, marinader og til og med søte desserter som kake.,

Mange Britisk dessert oppskrifter gjøre bruk av dem, som for en vanilje, fig, og einer kake.

Rabarbra og juniper bær syltetøy er en annen sighting du kan støte på i STORBRITANNIA. Eller du kan se den brukes som smaksforsterker for sjokolade barer og pære paier. Vi hører at juniper bær te er populære i Australia og New Zealand.

Tilbake her i USA, at Arby ‘ s Steke Byen sandwich kan være den eneste maten du kommer over!

Ernæring fakta

Siden de er en uvanlig mat i Usa, einebær er ikke oppført i USDA National Nutrient Database., Selgere marked dem som enten et krydder eller et kosttilskudd, som begge er fritatt fra å måtte listen ernæring fakta på emballasjen.

På en uavhengig naturlig dagligvare, vi fant denne etiketten på en bulk glasset de som bæres av tørkede bær. Varemerket ble Frontier Organics. 1g karbohydrater per 1/2 teskje er oppført, noe som tilsvarer 4 kalorier. Dette betyr at 1 ts tørka einebær vil være 8 kalorier.

Siden de er omtrent like stor som et blåbær, husk at om det er en halv eller full, det er virkelig en heaping teskje., Ikke en som er nivå.

Data på vitaminer, mineraler, og andre ernæringsmessige verdier som ikke er listet opp.

Helsemessige fordeler blir forsket på

Det er nesten ingen menneskelig forskning og begrenset laboratorie studier til dags dato, noe som betyr at alle fordeler forbli teoretiske og uprøvd., Som sagt, her er hva som blir snakket om…

Potent antioksidant aktivitet

mengden av antioksidanter i juniper bær er høy og overstiger enkelt at de fleste av ekte bær, basert på deres ORAC verdier:

• Moden blå einer = 8,890 å 76,770
• Umodne grønne einer = 8,420 å 80,260

Disse kommer fra en rekke tester som er gjort i Norge på 6 forskjellige kilder. Alle var i tørket form.

Disse ORAC verdier rangerer den rett langs andre superfoods. Maqui berry pulver er 27,600 og acai pulver er 102,700., (1)

Lindring av gass og oppblåsthet

Det er nesten ingen forskning for å bekrefte dette, men medisinsk bruk for juniper bær essensielle oljen gjennom historien har inkludert forebygging av gass og oppblåsthet.

Her er hvordan Pantologia, som var et leksikon fra nesten 200 år siden (1819) beskrevet hva bærene ble brukt for:

En «carminative» var et stoff som redusert flatulens. Doseringen ble bare 2-4 dråper olje.

Til dags dato, eterisk olje av einer berry har bare blitt studert i kyr for fordøyelsen., Det gjorde det ser ut til å hjelpe dem, men de har rumens, som er ganske annerledes enn et menneske magen. (2)

Vanndrivende og nyre stimulerende

Du har kanskje lagt merke til i det 200 år gamle bok som det er sagt «en større dose viser seg svært vanndrivende» og «å provosere urinal utslipp.»Tradisjonell medisin har lenge brukt det for disse formål, men kun i de siste tiårene har det blitt vitenskapelig evaluert.

glomerular filtration rate (GFR) er en test ansett for å være gullstandarden for måling av nyrefunksjon., Forskning har rapportert at terpinen-4-ol, som er et flyktig olje i einer, øker GFR pris og derfor kan fungere som et vanndrivende. (3)

Men dette er ikke bevist, og noen forskning som motsier det.

I en studie hvor rotter ble gitt ulike doser for 28 dager straight, ingen endring i sine nyrer ble observert. Ingen toksisitet ble observert heller. (4)

Terpinen-4-ol er også funnet i muskat og tea tree olje.

Slanking og vekttap

Vil spise juniper bær eller olje hjelpe deg å miste vekt?,

Det har blitt rapportert at indianerne ville spise bær for å dempe appetitten i tider med hungersnød, eller når maten var midlertidig utilgjengelig. (5)

På den annen side, vil noen si at juniper bær te hjelper din appetitt hvis du drikker den før et måltid.

Så hvilken er det?

Siden verken bivirkning har vært klinisk undersøkt, heller ikke kan være avgjørende hevdet., Vitenskap ville foreslå hva Indianerne brukte dem for å undertrykke appetitt – virker mer sannsynlig. Dette er fordi når vi spiser bitter mat, vi har planlagt å miste vår appetitt.

Hvorfor? Fordi noen ganger bitre matvarer er giftige. På den annen side, søte matvarer er sjelden giftige. Det er en av grunnene til at vi er programmert til å like sukkerholdige matvarer. (6) (7)

Gitt den bitre smaken av bærene og i særdeleshet den essensielle oljen, de kan godt redusere ens trang til å spise.,

En fascinerende bok som handler om hvordan kroppens reaksjon til bitre smaker er Wild Medisin Løsning: Healing med Aromatisk, Bitter, og Tonic Planter.

Naturlig rettsmidler for søvnløshet

Doterra hjemmeside krav olje «har en beroligende og jording effekt» og bloggere sier det kan hjelpe deg med å «få mer avslappet søvn» osv.

Er det noen sannhet til disse påstandene?

Aromaterapi ved hjelp av ulike essensielle oljer har lenge vært fremmet for å hjelpe med søvnløshet., (8)

Når det kommer til juniper bær essensielle oljen, som en del av en stoffblanding, det har blitt funnet å forlenge hviletid i rotter.

I en menneskelig studie med pasienter som brukte benzodiazepiner for søvnløshet, i 26 av 29 var i stand til å gradvis redusere dosen av medisiner når duften ble brukt i seng. 12 av dem endte opp med å ikke lenger trenger stoffet for å sove i det hele tatt!

Den essensielle oljen blandingen inneholdt også sandeltre, rose og orris, så det er ukjent om hvorvidt eller ikke einer var ansvarlig for denne åpenbare fordel., (9)

som Brukes i kreftforskning

I PubMed-databasen, det er over 30 publiserte artikler som er knyttet til kreft forskning og einer anlegg. Ingen studier på mennesker, selv om mange gjør det innebære kultivert humane celler i et laboratorium innstillingen.

Blad ekstrakter av Juniperus foetidissima demonstrert «moderat cytotoksisitet» mot blære og ovarian kreft cellelinjer. (10)

Hepatocellulært karsinom (HCC) er den mest vanlige typen av leverkreft hos voksne.,

En av etanol ekstrakt ble gjort ved hjelp av grener og blader av Juniperus chinensis (Kinesisk einer) og testet i laboratoriet ved hjelp av tumor-rentebærende mus. Disse er immunodeficient mus som er utformet for å vokse menneskelige kreftceller når de er implantert.

Hva de kalte den aktive ingrediensen, CBT-143-S-F6F7, ble vist å redusere tumor vekst i disse musene sammenlignet med de som er uten.

Den dosen som brukes på musene var 100 mg av CBT-143-S-F6F7 per kilo kroppsvekt., (11)

kreftceller ofte unngå apoptosis, som er kroppens prosess av programmert celledød. Universitetet i Helsinki publisert en studie ved hjelp av vanlige juniper bær ekstrakt og kultivert neuroblastoma kreft celler (som ofte finnes i binyrene). De sa resultatene foreslått (12):

«…indusert av p53-forbundet apoptosis gjennom potentiation og synergism av flere fenoliske forbindelser.»

Dette er bare et utvalg av den forskning som finner sted., Andre typer har blitt studert for, inkludert bryst kreft, leukemi og kreft i tykktarmen. (13) (14) (15)

Som en påminnelse, dette er foreløpige lab forskning, og det er ukjent om det fungerer på mennesker og hvorvidt disse konsentrerte ekstrakter er trygt eller ikke. Du må ikke bruke dette anlegget til å behandle enhver sykdom.

Soppdrepende

Husk at sammensatte terpinen-4-ol som er nevnt ovenfor i nummer 3? Godt i tillegg til å være en vanndrivende, det er blitt rapportert til å stille soppdrepende aktivitet. Det er faktisk grunnen til at norske bønder bruke einer tre å gjøre gjerde stolper., Dette terpene forbindelsen gjør det svært motstandsdyktig mot råte. (16)

Den kjemiske sammensetningen av juniper bær essensielle oljen er:

• 17% alfa-pinene
• 84% beta-pinene
• 55% sabinene
• 52% limonene
• 33% mircene

Det er de samme arter som brukes til å lage krydder, Juniperus communis. Når denne oljen ble testet mot 3 typer gjær og 7 typer gjær-lignende sopp, det ble rapportert å ha en «sterk fungicidal aktivitet» med den mest potente effekten blir på Candida-gjær., (17)

Candida albicans er av spesiell interesse for menneskers helse, fordi det fører til vaginal gjær infeksjoner, trøske, og kan til og med inn i blodbanen og spre seg i hele kroppen. (18)

en Annen art av juniper bær (Juniperus drupacea L.) har også vist soppdrepende aktivitet mot Candida gjær, samt Aspergillus niger, som er svart mold. (19)

Antibakterielle

Gitt sin soppdrepende aktivitet, bør det ikke komme som noen overraskelse at denne essensielle oljen er giftig for mange type bakterier, minst i lab-eksperimenter.,

Staph infeksjoner er forårsaket av Staphylococcus aureus. Dette ekle bakterier kan manifestere seg inne i kroppen din, så vel som på huden, forårsaker koker og verre. Juniper bær ekstrakt ble funnet å ha «god antibakteriell aktivitet» mot Gram positive bakterier generelt og i særdeleshet, dukket opp mest effektiv mot Staphylococcus i lab tester.

Den minste hemmende konsentrasjon (MIC) ble 78.12 µg/mL. Det er en konsentrasjon av bare 0.0078%. (20)

For Gram-negative bakterier som E., coli og Klebsiella, einer olje ser ikke ut til å fungere godt. (21)

Forskere mistenker forbindelser ansvarlig for sine naturlige antibakterielle fordel er:

• (-)-alpha-pinene
• p-cymene
• beta-pinene

Siden disse er alle flyktige oljer, deres høyeste konsentrasjonen vil være i ren eterisk olje. Tørka einebær vil inneholde dem, men i en konsentrasjon som er langt mindre enn 1%. (22)

blodtrykk reduksjon

Et universitet i Frankrike testet essensielle oljen laget fra Juniperus phoenicea bær og blader på rotter., De observerte anti-hypertensive aktivitet.

De sa det var en sterk korrelasjon mellom antioksidant aktivitet og senking av blodtrykk senking. Det betyr ikke at de to ting er i slekt, men de mistenkte at det kunne være. (23)

I en annen studie med rotter, denne gangen diabetiker seg, de så en hypolipidemic effekt – det betyr at det var en senking av lipider i blodet, som kolesterol og triglyserider. Ikke direkte i slekt å blodtrykk, men de også er knyttet til risikoen for slag og hjerteinfarkt., (24)

blodsukker reduksjon

Decoctions gjort ved hjelp av Juniperus oxycedrus bær er brukt i Tyrkia for påstått å senke blodsukkeret. Dette tradisjonelle medisinen er vanligvis forbrukes i form av kaffe, laget av knuste einebær.

Er det noen bevis for å støtte dette?

En tyrkisk universitetet sette den på prøve ved hjelp av både normal og diabetiske rotter. Bær ekstrakt ble analysert og det ble bestemt at shikimic syre kan være sin aktive ingrediensen., De matet dette shikimic syre til rotter for 8 dager, og i gjennomsnitt var det 24% reduksjon i blodsukkernivået. (25)

en Annen studie ut av Tyrkia mener dette kan skje fordi bær hemme fordøyelsesenzymer, som i sin tur, bremser ned og/eller hindrer absorpsjon av litt karbohydrater. (26)

Nesten tjue år tidligere, et universitet i Spania rapporterte lignende resultater i rotter ved hjelp av en juniper bær avkok. (27)

bivirkninger

små mengder av tørkede bær brukes til å krydre maten er antatt å være relativt trygt., Juniper bær essensielle oljen er også oppført i FDA Tittel 21, § 182.20. At dokumentet lister essensielle oljer «generelt anerkjent som trygge for sitt tiltenkte bruk.»Svært få er oppført som er godkjent for bruk i mat, så dette er verdt å merke seg. (28)

mengden av olje som kvalifiserer for en «tiltenkt bruk» er trivielt, skjønt, fordi du kan bare ha et par dråper i en flaske gin.

Som i mange matvarer og kosttilskudd, det er ingen kontrollerte studier eller datasett for til slutt å fastslå hvorvidt dette anlegget er helt trygt.,

Basert på lab og animal research, bivirkninger av einebær bær, krydder og essensielle oljen kan omfatte:

• Mage irritasjon
• Nyreproblemer
• hudirritasjon når aktuell
• Lavt blodsukker
• Lavt blodtrykk
• Fruktbarhet forstyrrelser
• Spontanabort
• Farer under amming

Mange av disse bivirkningene er teoretisk og skal ikke skje, men noen har en god del forskning for å støtte dem.

Er juniper bær trygt under graviditet?,

Det er flere grunner til at både krydder og den essensielle oljen er sannsynlig farlig for gravide kvinner. Den første er forskning som tyder på det kan være en livmor stimulerende. Den andre er den økte frekvensen av spontanaborter sett i dyr matet anlegget.

Den vanlige einer inneholder høye nivåer av isocupressic syre. Denne forbindelsen antas å være ansvarlig for økningen i spontanaborter sett hos gravide kuer. (29)

Det er en av de plantene som har blitt studert som en potensiell kandidat for utvikling i en p-pille., (30)

I gnager forskning, 60-70% hadde anti-implantasjon aktivitet. Det er der det befruktede egget ikke fester seg til livmorslimhinnen, som normalt skjer noen dager etter unnfangelsen. (31)

På den annen side, forskning på gravide geiter som ble matet redberry einer (J. pinchottii og J. asheii) ikke miste sine barn ved en høyere pris, og det var ingen observerbare forskjeller i deres avkom etter fødselen., (32)

Siden sikkerheten av einebær i en gravid kvinne, og de som ammer fortsatt ukjent, deres bruk bør unngås i disse tider.

der Hvor å kjøpe

Hva er einebær godt for?

Siden alle medisinsk bruk forbli uprøvd, einebær og deres essensielle oljen bør ikke brukes til noe sykdom., Likevel gitt sin distinkte smak, som er stappfulle av antioksidanter, kan de tjene som en skarp smak booster for kjøtt, sauser, desserter, og urte-te.

selvfølgelig, de er gode for gin, men det er ikke akkurat en superfood!

Du kan kjøpe tørket juniper bær og bakken pulver i spice midtgangen i noen dagligvarebutikker. Frontier, Spicely Organics, og Spice Hunter er de store merkene i USA som selger dem. Alle kjøpmann som bærer disse merkene kan ha det, men det er ingen garanti. I STORBRITANNIA er det mer populært, så det er mye mer sannsynlig å være på lager.,

De 3 merker selge dem i små glass krukker som er bare 1.3 oz. En bedre idé ville være å kjøpe i bulk, noe som er overraskende rimelig. På Amazon, kan du få en 1 kg pose med økologisk bær fra Grensen.

For essensielle oljen, de fleste av de store merkene gjøre det, inkludert Anlegget Terapi, NÅ, Doterra, etc. Ut av de tre, den eneste som tilbyr økologiske juniper bær essensielle oljen er Anlegget Terapi, og det er tilgjengelig på Amazon.,

Hvordan å lage juniper bær te

Hvis du kjøper hele bær, kan du bruke dem til å lage en fet og krydret urtete. Det er en enkel oppskrift.

instruksjonene for hvordan lage te, i henhold til krydder selskapet Frontier, er som følger:

Ingredienser

• 1-2 ts tørket bær
• 8 oz. vann

Veibeskrivelse

1. Legg bær og vann i en liten gryte.
   2. Dekke og la det småkoke i 15-30 minutter.
   3. Sil og server straks.,

Om de hjelper til med vekttap eller ikke, er ukjent, men det kan være at te er null kalorier, det vil sannsynligvis ikke vondt!
Disse påstandene har ikke blitt evaluert av Food and Drug Administration. Dette produktet er ikke ment å diagnostisere, behandle, kurere eller forebygge sykdom.