- Chayote squash er en grønnsak som stammer fra Sentral-Amerika.
- Det er fullpakket med fiber, folat, og magnesium.
- Chayote er svært allsidig: Du kan spise hele anlegget, enten rå eller kokt.
Chayote squash beviser at du ikke skal dømme en mat av sitt utseende. Dette merkelig utseende pære-formet gourd er klumpete og grønt (og noen ganger stikkende) med crunchy kjøtt inni som du kan koble sammen med omtrent alt.,
Den grønnsaker (også kalt mirliton, choko, og vegetabilsk pære) har en mild smak som soaks opp flere spennende smaker rundt det. Plus, chayote legger til tekstur til supper, desserter, og krydret mat. Selv om denne veg er ikke vanligvis stjernen i showet, det fortjener tiden i rampelyset for sin birolle, og forestående utseendet på ditt kjøkken.
Hva er chayote?
«Chayote er en squash som stammer fra Sentral-Amerika, sier Erin Palinsky-Wade, RD, forfatter av Magen Fett Diett For Dummies., Crunchy vegetabilsk var lenge siden dyrket av Aztekerne, men mer nylig, sin store vinranker og blomster har gjort seg bemerket i andre tropiske og subtropiske områder, inkludert Florida og den Dominikanske Republikk hvor chayote er form og farge varierer litt. Uansett hvor det vokser, selv om dette squash opprettholder sin fin mild smak.
Trykk her for å stemme
Chayote er smaken ligner mest på det som sin gourd fetter, agurk, sier Palinsky-Wade, eller jicama takket være sin high-water-innhold., Den subtile sødme er betydelig litt svakere enn chayote er andre fetter, spaghetti squash, men sterk nok for chayote å nyte rå og på sin egen.
Fortsatt ikke fornøyd? Hjelp deg selv til vines, blader og blomster av chayote planten, men ikke så populære, de er spiselige, også.
Greit, men er det sunt?
Yup. Chayote er en stor kilde til fiber, i tillegg til sine fullpakket med folat, kolin, og magnesium (rope ut til dem hud, hjerte og bein helse fordeler), sier Palinski-Vasse., Det er også svært lav i kalorier (kun 25 caler per kopp) og karbohydrater (i underkant av 6 gram), så hoper det på tallerkenen med andre protein – og fett-rik mat for en godt avrundet måltidet.
Chayote ernæring info:
Hvordan kan jeg lage mat med det?
En lydløs (søte og salte) stjerners, kan du spise chayote rå eller kokt, i henhold til Palinsky-Vasse. Hun foreslår å legge det til salater og salsas for en ekstra crunch., Og hvis matlaging det er den veien du ønsker å gå, kan du legge den til supper, wok -, bremse-steke det, stek det til en kake, eller bare fres det med hver krydder under solen og la chayote ta på krydder som en mester. Det parene spesielt godt med pepper, sitron og hvitløk krydder.
Hvis du arbeider med en ung og øm chayote, Palinksy-Vasse sier du kan gå videre og spise huden. Men hvis det er eldre og huden er tøff, peeling er 100 prosent farten. Bare vær forsiktig når du gjør det, siden det vil frigjøre en klebrig væske, som kan irritere huden., Ta på hansker eller skrell den under rennende vann for å beskytte hendene.
Og hvis du ikke bruker hele chayote, oppbevar resten i vegetabilske rommet i kjøleskapet, hvor Palinsky-Vasse sier det vil holde for to til tre uker.