Heads-up, og vinelskere! Sommeren er rett rundt hjørnet, og hvis du planlegger å ha en middag med venner, har en dato som kommer opp, eller rett og slett ønsker å gjøre deg til en vakker og frisk vin, denne hjemmelagde blackberry vin oppskriften er det perfekte valget for deg.,
Vi vet alle at vinen passer godt til nesten alt, uansett om det er rød, hvit og rosé. Men du kan ikke vite at det finnes andre måter å lage og nyte en fersk, hjemmelaget glass vin. Mange frukt vin oppskrifter krever masse små justeringer og raffinering, bare for å oppnå en anstendig resultat, men med en vi kommer til å være å ta en titt på i dag, du er så nær å bli idiotsikker som mulig. Selv om du er en nybegynner i vinmakeren, denne blackberry vin oppskriften er det perfekte valget for deg å komme i gang., Ikke bare får du en fantastisk deilig, og utrolig fargerik vin full av det unike blackberry smak, men det er også lett å lage – så gjør deg klar, så vil du definitivt ønsker å prøve dette hjemme!
kvaliteten på denne type vin kommer ikke bare fra sin rike farger – mørk tone hentet fra huden av bjørnebær som de sitter i fermenter macerating, yeasting og sakte øke alkoholinnhold, men også fra det faktum at prosessen bidrar til å trekke smak og sukker fra bjørnebær, noe som gir vinen en svært særegen og kraftig smak.,
Men det er noen bekymringer du trenger å ta hensyn til, spesielt når det gjelder å få tilsetningsstoffer. De vanlige mistenkte av frukt vin er ‘Syre blend’ og ‘Tannin’, sammen med pectic enzym og gjær næringsstoffer – du vil sannsynligvis ønske å få dem før du setter i gang som de gjør hele prosessen enklere og dypt øke dine sjanser for å lage en god vin.
til Slutt, og før vi kommer inn på selve oppskriften, husk at kvaliteten på frukten skal tungt definere kvalitet på vinen., Den bjørnebær som brukes kan være enten frossen eller fersk – det er opp til deg – så lenge du sørge for at frukten er av god kvalitet og moden, som deres modenhet vil sikre at de er dryppende med at sukkerholdige syrlig godhet de er kjent for.
jeg har brukt frosne bjørnebær for denne oppskriften flere ganger, hovedsakelig på grunn av det faktum at du kan få dem året rundt i tillegg til å være mye billigere enn friske bær, men hvis du har mulighet til å få tak i vilt, eller i det minste friske bjørnebær, selvfølgelig, bruke dem i stedet., Hvis de er ferske, naturlige, med ingen kjemikalier lagt til og plukket på sitt mest modne, vil du være i stand til å lage overlegen vin som er sikker på å imponere.
Oppskrift
Når du har frukt-og ingredienser, samt nødvendige tilsetningsstoffer, er du klar for neste trinn, noe som gjør vinen i seg selv! Men før det, la oss starte med en liste over alt du trenger å gjøre blackberry-vin som en proff., Alle instruksjonene nedenfor er enkel og effektiv, men noen detaljert fremgangsmåte ble utelatt for enkelhet og kortfattethet – hvis du ønsker å finne ut mer om disse i tillegg, sørg for å sjekke ut denne detaljert guide på hjemmelaget frukt vin (konsepter som passer til de fleste frukt viner som dette).
Ingredienser
- 6.,v>1 teskje av syre blanding
- 1/2 teskje av pectic enzym
- 1/4 teskje av drue tannin
- 1 / 4 av en pakke av vin gjær (helst Cotes des Blancs)
- ferskvann
- 2 ts av eik chips (det er valgfritt, men jeg kan garantere at de vil legge til en fantastisk smak)
- 1 Campden tablett (også valgfritt, men dypt nyttig)
Metode
Begynn med å legge bær og sukker i en primær gjæring container., Ta 1 kopp vann til å koke og hell den over frukten og sukker. Så, jeg liker å gi dem om 6-12 timer å suge i sukker, noe som bidrar til å trekke ut sine vakre blackberry juice. Etter det, rør til å løse opp og la det avkjøle til ca 70 grader F.
Når avkjølt, tilsett de øvrige ingrediensene (unntatt eik chips), mens du også kan legge til nok vann til å fylle en-gallon fartøyet gjæring. Rør det på en daglig basis for 5-7 dager., Når gjæringen roer seg ned litt, hell den i en renovert glass brewing carboy og legge til eik chips (dette er den ekstra touchen til å virkelig kan slå din vin spillet ut av parken). Dette er tiden der du la den gjæring for en annen 4 til 6 uker (ganske lang tid, men viktig for å øke alkoholinnhold, tørr vin, og få et vakkert sluttresultat).,
På dette punktet, enten rack vin til en aldrende fat (nøye, la alle sedimenter i den originale emballasjen og bare flytter klar væske til en aldrende fat) og la den alder ca 6 til 8 måneder (dette er hva som vil virkelig ta din vin til neste nivå), eller hvis du har hissig, kan du ganske enkelt legge til 1 knust Campden tablet og stativet til en ren fermenter for et par uker, før vinen tømmer.
til Slutt, en flaske vin og nyte!, Du vil være i stand til å begynne å drikke denne nydelig vin, og de resterende flasker vil stadig bli bedre med tid i følgende 6 måneder, noe som gjør hver slurk bedre enn den forrige.
Endelig Hensyn
Og det er hvordan du gjør en virkelig høy kvalitet blackberry ett. Perfekt for servering på en fest eller for å gå sammen med en fantastisk solnedgang, denne vinen vil positivt imponerer ikke bare smaksløkene dine med, men venner og familie også. Det er like velsmakende som det er lett å lage, du må bare være litt tålmodig. Takk for at du leser og ha det gøy!,
BIO:
Hei folkens, det er flott å ha deg her – William Reed er navnet og DIY vinproduksjon er spillet!
Siden mine tidlige dager av barndom, jeg har vært omgitt av vin-kultur. Fra å hjelpe min far i løpet av hele prosessen som gjorde han sin egen vin (som var og er utover utmerket til denne dag, selv om jeg kan være litt forutinntatt) til å lage min egen som jeg ble eldre, jeg har alltid vært knyttet til nektar.,
Vinproduksjon er en veldig kjær kunst til meg og flere mennesker som vet hvordan de skal gjøre det skikkelig, jo bedre, så la oss brette opp ermene og få til å fungere!
Finn flere oppskrifter, tips og triks her.