Pannekaker er en Amerikansk klassiker. Frokost og helgebrunsj ville rett og slett være ufullstendig uten dem stablet høyt og serveres med sirup, smør, og alle topping favoritter. Mens pannekake har vært en del av din morgen for så lenge du kan huske, er det også går tilbake tusenvis av år! Utforske historien og tradisjonene bak din favoritt frokost mat, pannekake!,
Opprinnelsen til Pannekaker
Pannekaker har eksistert i århundrer som en favoritt stift i mange kulturer’ dietter. De startet for over 30 000 år siden i steinalderen. Forskere har funnet pannekaker i magen av Otzi Iceman, menneskelige levninger som kan dateres tilbake 5,300 år.
I det gamle Hellas og Roma, pannekaker var laget fra hvete mel, olivenolje, honning og melk, kulturmelk. Gamle greske poeter, Cratinus og Magnes skrev om pannekaker i sin poesi. Shakespeare selv nevner dem i sin berømte spiller., I løpet av det engelske Renessansen pannekaker var smaksatt med krydder, rosewater, sherry, og epler.
navnet «pannekake» i gang i løpet av det 15. århundre, men ble standard i det 19. århundret i Amerika. Perviously, ble de kalt indisk kaker, hakke kaker, johnnycakes, reise kaker, bokhvete kaker, buckwheats, takke kaker, og flapjacks. Tidlige Amerikanske pannekaker ble gjort med bokhvete eller cornmeal. Thomas Jefferson elsket dem så høyt at han sendte en spesiell oppskrift til sin hjemby fra det Hvite Hus.
Pannekake Dag!
Ja, du hørte oss—Pannekake Dag er ekte!, Shrove Tuesday(Fat tirsdag) er på ferie, på fest før Fasten. I løpet av Fasten, folk var ikke engang lov til å spise animalske produkter som melk, smør og egg. For å hindre at de kommer til å kaste bort disse ingrediensene var kokt i høye stabler med pannekaker. De ble fortært i så store mengder at denne dagen fikk den rettmessige navn Pannekake Dag.
Pannekaker Rundt om I Verden
Du kan bli overrasket over å finne at pannekaker finnes over hele verden, og det ser ut til at hver kultur har sin egen unike ta på dem., De serveres til frokost, lunsj, og middag hele verden. Noen eksempler på dette transcultural mat er: Pannekaker, poteter latkes, Irsk boxty, russisk blini, Walisisk crampog, Indisk poori, ungarsk palacsinta, og nederlandske pannenkoeken.
«Pannekake-Syndrom»
Alle her på Kate ‘ s Kitchen er lidelse fra pannekake syndrom, som vi definerer som kjærlighet, avhengighet, og besettelse med pannekaker! Men det viser seg at «pannekake-syndrom» er faktisk en medisinsk tilstand., Det forekommer i tropiske regioner når det mel som brukes i pannekaker har blitt forurenset min midd og fører til forbrukerne til å ha en allergisk reaksjon. YIKES!
Få Dem Mens De er Varme!
Pannekaker kommer i mange forskjellige former, størrelser og smaker. De kan være søte, salte, tykke, tynne, små eller store, men de er alle en deilig! Mens det er mange typer pannekaker, på Kate ‘ s Kitchen vi liker å holde det klassiske med tradisjonell Amerikansk stil., Du har din valg av Banan, Craisin+Granola, Blåbær, Eple+Pecan eller Kanel+Ristede Pecan serveres frisk av griddle med smør og lønnesirup. YUM!
Pannekaker virkelig har stått testen av tid med sine omfattende historie over hele verden. De har en spesiell plass i våre hjerter, og minner oss om komfort, familiens måltider, og lørdag morgen. Og når det skjer, denne helgen er den perfekte tid for å feire denne elskede mat OG kjære menn i våre liv. Feire Pappa denne Father ‘s Day med en høy stabel av hjemmelagde pannekaker på Kate’ s Kjøkken!