General Tso ‘ s Kylling med Vegansk Saus Oppskrift

Siden min å bevege seg, det var veldig vanskelig for meg å finne en anstendig General Tso ‘ s kylling parabolen rundt her. Grunn til folk som bor utenfor Usa og aldri opplever tradisjonell Kinesisk-Amerikanske ta ut denne retten ikke engang eksisterer., Så her er jeg å lage min egen versjon av den berømte ta ut fatet.

Snakker om å ta ut, jeg hadde bor de fleste av mine hele 20 liv å spise deilig og avhengige av Kinesisk-Amerikansk mat. Sammen med salt og pepper chicken, disse to administrere sine måter å være på toppen av mine favoritt til å gå mat av alle tid. Bor langt unna fra alle kjente ting jeg hadde i det siste er ganske vanskelig. Noen ganger vil jeg bare en anstendig Kinesisk take-out, men jeg kunne ikke. Heldige meg, jeg elsker å lage mat og å utforske med oppskrift her og der, slik at du ikke må., Hvis du er i en situasjon som meg, grave og nyte deg selv en god gammel tid General Tso kar.

Hva er General Tso ‘ s Kylling?

parabolen er oppkalt etter en av Qing-dynastiet militære leder Zuo Zongtang. Det er laget av sprøstekte medtatt kylling belagt i søt, syrlig og krydret saus. Vanligvis, General Tso ‘ s saus bruker ris eddik som en typisk ingrediens for å legge på sourness for saus., Men, jeg fant en annen ingredienser for å erstatte den såkalte ris eddik som trolig ikke så mange mennesker kan få en hånd på.

Så neste gang du trenger ikke å Google ditt nærmeste General Tso ‘ s kylling levering butikk, i stedet gjøre deg selv en krukke fylt med hjemmelaget godhet.

Ingredienser og en hemmelighet som brukes til å lage denne vegansk saus

Den fantastiske tingen om denne oppskriften er sausen er helt veganske. Når det er sagt, hvis du leter etter en ligne rett, men veganer i stedet, denne sausen er ganske hendig.,

• Lys soyasaus – den viktigste ingrediensen for General Tso ‘ s saus. Sørg for at du får lyset en, og ikke den mørke eller tunge soya saus.
• Hoisin saus – bare et snev av hoisin i oppskriften kan gjøre smaken blir mer umami. Men ikke overforbruk det hvis du ikke vil at vegansk General Tso saus smaker akkurat like søt hoisin.
• Nei ris eddik – de fleste av General Tso saus oppskrifter der det ringe en bestemt ingrediens. Ikke misforstå, det er unikt og det er deilig., Men ris eddik er ganske vanskelig å finne for noen mennesker, og for ikke å nevne det er vanskelig å kontrollere på grunn av sin skarpe sourness.
• Ananas juice – den hemmelige ingrediensen jeg snakker om. Ananas juice har den smaken som er en General Tso saus nødvendig, og det er lettere å kontrollere med hvis du noensinne har gjort over med måling.
• Hvitløk & ingefær – stjernene i sausen hvor de fleste smaken kommer fra. Kok dem i sausen og la dem bratt i smak for en time å ha en slik perfekt General Tso saus.,
• Øl røren – eller vanlig røren hvis du ikke har øl tilgjengelig. Du kan erstatte øl med kaldt vann eller club soda. Du kan fint øl røren oppskrift i denne sprø og fantastiske reker popcorn innlegget. Det fungerer perfekt for nesten alt: kylling, reker, grønnsaker, you name it.
• maisstivelse eller potetstivelse slam – jeg bruker potetmel for å tykne og legge glans til saus. Men du kan alltid erstatte det med maisstivelse. Bare husk en tommelfingerregel: 1 tbsp maisstivelse er lik 4 ts potetmel.,

Alternative måter å bruke av General Tso saus

Denne General Tso saus kan brukes på mange måter, 1 saus å lage 3 forskjellige berømte Kinesiske ta ut:

1. Legg til par av tørket chili eller fersk chili og stek sammen med saus, du har General Tso ‘ s kylling.
2. Hvis du ikke er en stor fan av krydder, deretter koke saus som det er med kylling, deretter toppet med ristede sesamfrø. Og det er hvordan Sesamfrø kylling er gjort.,
3. en Annen bruk av denne fantastiske sausen er tilsett tørket appelsinskall og stek med kylling, da har du velsmakende Oransje kylling parabolen klar.

Vegansk substitusjon

Hvis du er på utkikk etter en slik en vegansk stil rett, du er på hell. Bare bytt ut kylling med din favoritt vegansk ingrediens for eksempel: stekt tofu, brokkoli … enn du har slike velsmakende og flavorful vegansk rett. General Tso ‘ s tofu var slik en berømt forespørsel tilbake i dag da jeg jobbet på en av de mest kjente Kinesiske restauranter i Austin. Og jeg vedder på at det fortsatt er nå.,

Kan jeg gjøre dette på forhånd?

Definitivt. Faktisk, dette er hva hver enkelt restaurant gjør, slik at de kan få sine ordre rask og serveres på gang. Alt du trenger å gjøre er å røre stek kylling. Så del dem og sette dem i fryseren (opp til en uke) eller i kjøleskap (for opp til 2 dager). Bare sørg for at når du tiner frossen pre-stekt kylling, lar du dem i kjøleskapet ikke i romtemperatur før bruk.,

– >

General Tso ‘ s Kylling med Vegansk Saus

Dette krydret, søt & surt General Tso ‘ s kylling er laget av en vegansk saus med en hemmelig ingrediens som erstatning for en vanlig ris eddik.,>

Servings 2 people