Fytokjemikalier er tilgjengelige i supplement form. Imidlertid er de beste spises som nærings-rik mat.
Kosttilskudd ikke gi alle nødvendige næringsstoffer for å opprettholde kroppen, og i sjeldne tilfeller av høy dosering, kan være giftig.
Karotenoider
Karotenoider er pigmenter i planter som er ansvarlig for den lyse farger, nyanser av grønnsaker og frukt. Det er mer enn 600 karotenoider, og de må brukes gjennom mat og kilder til fett., Noen vanlige typer karotenoider inkluderer:
- alfa-karoten
- beta-karoten
- beta-cryptoxanthin
- lutein
- lycopene
- zeaxanthin
Karotenoider fungerer som antioksidanter, og noen kan omdannes til vitamin A. De støtter immunsystemet funksjon, øye helse, og redusere risikoen for kreft., Noen matvarer rike på karotenoider er:
- gresskar
- gulrøtter
- spinat
- grønnkål
- tomater
- appelsiner
- yams
Ellagic acid
Ellagic acid er en phytochemical som er kjent for å redusere risiko for lungekreft og senke kolesterol. Ellaginsyre har antioksidant og anti-inflammatoriske egenskaper. De høyeste nivåene av ellaginsyre er til stede i bringebær., Andre matvarer rike i denne forbindelsen er:
- jordbær
- bjørnebær
- druer
- granatepler
- valnøtter
- pekannøtter
Resveratrol
Resveratrol er hovedsakelig funnet i druer, spesielt de drue hud — og vin. Denne forbindelsen støtter kretsløpssystem og kognitiv helse. Resveratrol har også vært assosiert med økt cerebral blodstrøm.,
Resveratrol kan finnes i andre matvarer:
- peanøtter
- pistasjenøtter
- jordbær
- blåbær
- mørk sjokolade
Flavonoider
Flavonoider er en av de største gruppene av fytokjemikalier. Denne forbindelsen er rik på antioksidanter egenskaper og anticancer aktivitet., Det er mange undergrupper av flavonoider, blant annet:
- flavones
- anthocyanins
- flavanones
- isoflavoner
- flavonols
Noen matvarer rike på flavonoid forbindelser er:
- grønn te
- epler
- løk
- kaffe
- grapefrukt
- belgfrukter
- ingefær
Fytoøstrogener
Disse forbindelsene er forbundet med å redusere risikoen for kreft, hjerte-og karsykdommer og osteoporose.,
Phytoestrogen etterligner østrogen i kroppen, noe som kan være gunstig for kvinner i å lindre ubehag fra hetetokter og andre menopausal symptomer.
Imidlertid noen studier har vist at fytoøstrogener kan forstyrre hormon funksjon.
Vær oppmerksom på inntaket av fytoøstrogener og få vite hvordan de kan påvirke kroppen din, som alle er forskjellige.,
Mat som er rik på phytoestrogen forbindelser inkluderer:
- am
- brokkoli
- appelsiner
- gulrøtter
- kaffe
- belgfrukter
Glucosinolates
Glucosinolates er forbindelser hovedsakelig funnet i cruciferous grønnsaker. De er kjent for å bidra til å regulere betennelse, metabolsk funksjon, og stressrespons. Glucosinolates har også vært assosiert med kreft forebygging. Studier på rotter og mus fant at forbindelser som dannes fra brutt ned glucosinololates inactivate kreftfremkallende stoffer og beskytter cellene fra DNA-skade., Dette har imidlertid ikke vært påvist i studier på mennesker. Vanlige matvarer som er rik på glucosinolates inkluderer:
- brokkoli
- bok choy
- blomkål
- brussel spirer
- kål
- sennep