Mens du kan være en die-hard fan av tradisjonelle smørkrem eller pantsette lojalitet til pisket krem, det er mange flere typer av ising å vurdere. Alle dekadent, ulike typer av ising for kake, cupcakes og cookies kan øke deliciousness faktor på din neste oppskrift.,
La oss ta en titt på 10 forskjellige typer av ising, og hvordan du bruker dem til å ta dine kaker og godsaker til neste nivå:
Fudge ising er en enkel, men elegant måte å kle opp en kake. Alt som trengs er fløte, sukker og kakao brakt til en byll og deretter kokt inn til det tykner.
Når de fortsatt er varme, ising er lett å helle og spredt rundt kaken. Som den kjøler, det bedrifter opp til en tykkere, fudge-lignende konsistens.,
Karamell Glasur
For de som ikke er fans av fudge, kan du gjøre en rask karamell glasur ved hjelp av en kombinasjon av melk og brunt sukker. Kok opp og tilsett sukker og smør til det er en god konsistens for å spre.
Den varme karamell er lett å helle av og spre men du må jobbe raskt som det vil bli fastere som den kjøler.
Søt Glasur
Det er flere måter å gjøre en rask glasur, perfekt til kaker eller for hjemmelaget donuts., Du kan oppnå en klassisk klar glasur med litt melk eller vann kombinert med melis.
For tykkere glasurer, legge mindre likvide. Tynnere glasurer trenger mer væske, og er ideelt for drizzling over en frokost brød eller pund kake.
for Å lage en sjokolade glasur, som smelter en kombinasjon av mais sirup, smør og sjokolade. Sjokolade glasur fungerer for en rekke av bakervarer, inkludert kaker, donuts, og informasjonskapsler.
Marsipan
Marsipan er perfekt for flottere kaker., Laget av sukker, aromaer, og mandelmasse, marsipan blir tykk og lett å forme til en rekke dekorative kake toppers eller som fyll mellom kake lag.
Du kan også bruke marsipan som en fylling i et utvalg av cookies og kaker.
Ganache
Ganache er en av de mest allsidige glasur rundt. Du kan enkelt lage ganache ved å legge like deler sjokolade og krem, kokende kremen først, og deretter legge til sjokolade. Blandingen er flytende i begynnelsen, men som det begynner å stille, det blir fastere.,
grunnen Til ganache er så populær er fordi den kan brukes langt utover en tradisjonell ising for en hel kake eller cupcakes. Ganache er også et godt valg for å fylle bakverk, cookie smørbrød og andre herligheter.
Du kan også helle ganache mens de fortsatt i flytende form over din bakevarer, som gjør det til et flott drizzled topping.
Fondant
Fondant er et formbart ising med en deiget konsistens. Den er laget av vann, gelatin, sukker, og glyserin, noe som gir den en glatt, polert utseende.,
Du kan rulle fondant til et dekke for en hel kake eller bruke den til å gjøre spesielle design for å dekorere toppen og sidene av kaken.
Du kan også gjøre en pourable fondant, som tørker med en glansede utseende, perfekt for en spesiell anledning kaker og cupcakes.
gummimasse
gummimasse er et populært valg for å skape hånd-formet dekorasjoner. Lim inneholder en blanding av pulverisert sukker, fett, og eggehviter som er lett å rulle veldig tynn.
Du må jobbe raskt med gummimasse., Mens tilsvarende fondant, gummimasse tørker hardt snarere enn gjenværende smidig. Det er best for å skape spesielle dekorasjoner, og vil ikke fungere godt som en helhet-kake-topping.
Royal Icing
Royal icing er laget med melis, egg hvite, og et hint av sitron. Denne type ising vil tørre harde, men det er lett å dispensere fra en rykende bag.
Mens det kan brukes til å hånd-dekorere en kake topper, royal icing er et populært valg for cookie dekorere eller for sandwiching cookies sammen.,
Modellering Sjokolade
Modellering sjokolade er laget ved å kombinere smelte sjokolade med mais sirup. Som den kjøler, sjokolade bør være eltes til en formbart konsistens, lik leire.
Du kan bruke en rekke smelte sjokolade smaker, inkludert mørke, semi-søt, og hvit sjokolade, for å skape et utvalg av kake dekorasjoner. Sjokolade er mer rigidand kan holde bedre for noen dekorere ideer som ikke vil arbeide med fondant.,
Pastillage
Hvis du planlegger å forme et kunstverk med kake dekorere, kan du vurdere å pastillage, en icing lik fondant.
Pastillage setter hardt og gjør det enklere å lage avrundede innredning for topping kaker, noe som gjør det til det beste valget for kreative bakere.
Enten du’regearing opp for din neste profesjonell baking konsert eller bare ønsker å utvide familiens dessert horisont, det er mange forskjellige typer av ising og glasurer å vurdere.,
Hvis du planlegger å markedsføre din håndlagde kaker eller bakverk og trenger pålitelig lagring beholdere, ta kontakt med teamet på BottleStore.com og lære om den store inventory of cake decorating rekvisita.