I supermarkedet, Curley Persille, italiensk Persille (flatt blad persille) og Koriander generelt sitte rett ved siden av hverandre. Jeg har hørt folk si at de har forvirret en for de andre. Jeg antar at når det kommer til italiensk persille og koriander som kan være mulig at De begge har flatskjerm blader, selv om koriander blader er noe større og rundere, hvor italienske persille blader er spisse.,
Dette kan være tatt enda et skritt videre, og legge til en sammenblanding mellom koriander et koriander blader. De er faktisk det samme plante, men koriander viser til bladene og koriander til frø. Men noen oppskrifter si å bruke koriander blader. Vil du ha en hard tid å finne dem. De mener bruk koriander.
Forskjellen i Hvordan Krøllete Persille, italiensk Persille og Koriander Smak
Sannferdig, det er mer likhet i utseende mellom urter enn i smak., Og jeg anser ikke dem utskiftbare. Koriander har en sterk smak, og det har en tendens til å bli brukt i Meksikansk og Indisk mat.
italiensk eller flat persille (bildet øverst i dette innlegget) er mer subtil enn koriander, men med en sterkere smak enn krøllete persille. Det er brukt som en ingrediens i retter som ikke har en sterk smak. Det er også brukt i Middelhavsretter ofte. Noen kokker ser det som ligner basilikum eller oregano, selv om jeg ikke finner mye på samme måte i smak.
Krøllete persille er nesten flavorless., Hvis du dro det ut av oppskriften, sannsynligvis ingen ville legge merke til med mindre du har Gordon Ramsay til middag. Det er bruk er først og fremst som pynt og krøllete blader egner seg godt til å se attraktive på en plate.
Helsemessige Fordeler av Koriander og Persille
Uansett smaken innvirkning, alle tre av disse urter å legge til den ernæringsmessige verdi av måltidet de er innlemmet i. De er gode kilder til vitamin A,C og folat. De støtter øyne, bein og hjerte helse., Din er også høy i vitamin K, vitamin jeg har fått høre mer og mer om i forhold til hvor nødvendig det er for god helse. Begge er også kjent for å hjelpe kontroll blod sukker nivåer, men av forskjellige grunner. Persille inneholder et flavonoid som kalles myricetin som er blitt vist til lavere blod sukker nivåer. Koriander inneholder enzymer som hjelper prosessen sukker i blodet vårt.
Koriander er kjent for å være avgiftende og kan hjelpe rense tungmetaller ut av kroppen. Det inneholder også et flavonoid som kalles quercetin som bekjemper betennelser og har blitt sagt å forebygge kreft.,
melding her er ikke utelate dem fra dine oppskrifter. De legger til smak og gi flere helsemessige fordeler.
Flere bilder etter pause…