Fast food-restaurant

forbruk

I Usa, forbrukere brukte ca US$110 milliarder på fast food i 2000 (som økte fra $6 milliarder kroner i 1970). National Restaurant Association prognoser som fast food restauranter i USA vil nå $142 milliarder kroner i omsetning i 2006, en 5% økning i forhold til 2005., I sammenligningen, full-service restaurant delen av næringsmiddelindustrien er forventet å generere $173 milliarder kroner i omsetning. Fast food har vært å miste markedsandeler til såkalte rask uformelle restauranter, som tilbyr mer robust og dyre retter.

Store internasjonale merkevarer

McDonald ‘ s, en fast food leverandør, åpnet sin første franchise restaurant i USA i 1955 (1974 i STORBRITANNIA). Det har blitt en veldig vellykket foretak i form av økonomisk vekst, merkevare-navn anerkjennelse, og over hele verden ekspansjon., Ray Kroc, som kjøpte franchising lisens fra McDonald ‘ brødre, utviklet konsepter som understreket standardisering. Han innført ensartede produkter, identisk i alle henseender i hvert utsalgssted, for å øke salget. Kroc insisterte også på å kutte mat koster så mye som mulig, eventuelt ved hjelp av McDonald ‘ s Corporation størrelse for å tvinge leverandører for å samsvare med dette etos.

Andre fremtredende internasjonale rask mat selskaper inkluderer Burger King, nummer to hamburger kjede i verden, kjent for å fremme sine tilpassede menyen tilbud (Har det på Din Måte)., En annen internasjonal fastfood-kjeden er KFC, som selger kylling-relaterte produkter og er nummer 1 fast food company i folkerepublikken Kina.

Multinasjonale selskaper vanligvis endre sine menyer for å imøtekomme lokale smak, og de fleste utenlandske utsalgssteder er eid av innfødte franchisetakere. McDonald ‘ s i India, for eksempel, bruker kylling og paneer snarere enn biff og svinekjøtt i sine burgere fordi Hinduismen tradisjonelt forbyr å spise biff. I Israel noen McDonald ‘s restauranter er kosher og respekt for den Jødiske Shabbat, og det er også en kosher McDonald’ s i Argentina., I Egypt, Indonesia, Marokko, Saudi-Arabia, Malaysia, Pakistan og Singapore, alle menyvalg er halal.

Nord-Amerika

Mange fast food-operasjoner har flere lokale og regionale røtter, for eksempel White Castle i Midtvesten i Usa, sammen med hardee’ s (eid av CKE Restauranter, som også eier Carl ‘ s Jr., hvis plasseringen er hovedsakelig på usas vestkyst); Krystal, Bojangles’ Berømte Kylling ‘n Kjeks, Kokk Ut, og zaxbys restauranter i den Amerikanske Sørøst; Heve Stokken er i Louisiana og andre meste Southern states; Hot ‘n Nå i Michigan og Wisconsin; In-N-Out Burger (i California, Arizona, Nevada, Utah, og Texas, med et par steder i Oregon) og Opprinnelige Tommy’ s lenker i Sør-California, Dick ‘ s Drive-In i Seattle, Washington og Polarsirkelen i Utah og andre vestlige stater; Halo Burger rundt Flint, Michigan og Burgerville i Portland, Oregon-området., Også, Whataburger er et populært burger-kjeden i American Sør, og Jack in the Box er forretningsvennlig og ligger i Vest og Sør. Canada pizza kjeder Topper ‘ s Pizza og Pizza Pizza er først og fremst ligger i Ontario. Kaffe kjede landlig Stil opererer bare i Ontario, og konkurrerer med den berømte kaffe og bolle kjede Tim Hortons. Maid-Rite restaurant er en av de eldste kjede fast food restauranter i Usa. Grunnlagt i 1926, er deres spesialitet er en løs kjøtt hamburger. Maid-Ritualer som kan bli funnet i midtvesten, i hovedsak, Iowa, Minnesota, Illinois og Missouri.,

Internasjonale merkevarer dominerende i Nord-Amerika inkluderer McDonald ‘s, Burger King og Wendy’ s, nummer tre burger-kjeden i USA; Dunkin’ Donuts, en New England-baserte kjede; bil orientert Sonic Drive-In-er fra Oklahoma City, Starbucks Seattle-født kaffe-basert rask mat drikke corporation; KFC og Taco Bell, som begge er en del av den største restaurant konglomerat i verden, Yum! Merker; og Domino ‘ s Pizza, en pizza-kjeden som er kjent for popularizing hjem levering av fast food.,

T-banen er kjent for sine sub smørbrød og er den største restaurant-kjeden for å tjene slike matvarer. Quiznos en Denver-baserte sub shop er en raskt voksende bi-kjede, men med over 6000 steder det er fortsatt langt bak Subway er 34,000 steder. Andre mindre sub butikker inkluderer Blimpie, Jersey Mike ‘s Subwoofere, Mr. Goodcents, Jimmy John’ s, og Firehouse.

En&W Restauranter var opprinnelig en Usa og Canada rask mat merkevare, men det er for tiden en Internasjonal fast food corporation i flere land.,

I Canada flertallet av fast food-kjedene er Amerikansk eid eller var opprinnelig Amerikansk eid, men har siden satt opp en Kanadisk administrasjon/hovedkontor steder som Panera Bread, Chipotle Mexican Grill, Fem Gutta, og Carl ‘ s Jr. Selv om saken er vanligvis Amerikanske fast food-kjedene utvider i Canada, Canada kjeder, som Tim Hortons har utvidet inn i 22 stater i Usa, men er mer fremtredende i grensen stater som New York og Michigan. Tim Hortons har startet å utvide til andre land utenfor Nord-Amerika., Den Pita Pit-serien har sin opprinnelse i Canada og har utvidet seg til Usa og andre Land. Den Kanadiske Ekstreme Pita-serien selger lite fett og salt pita sandwich med butikker i de større Kanadiske byer. Andre Kanadiske fast food-kjeder, som Mandsjuene Wok tjene Nord-Amerikansk stil, Asiatisk mat, og dette selskapet er i hovedsak lokalisert i Canada og USA, med andre utsalgssteder på AMERIKANSKE militære baser på andre kontinenter. Harvey ‘ s er et Kanadisk-bare burger restaurant kjeden, til stede i hver provins.,

Australia

Australia er fast food-markedet begynte i 1968, med åpning av flere Amerikanske seriene inkludert mcdonalds og KFC. Pizza Hut ble innført i April 1970, og Burger King som følges. Men, Burger King markedet fant at dette navnet allerede var et registrert varemerke til en takeaway mat butikk i Adelaide. Dermed, Burger King Australske markedet var tvunget til å velge et annet navn, velge Hungry Jack ‘ s merkenavnet. Før dette, den Australske fastfood-markedet besto i hovedsak av privateide take-away-butikker.,

Storbritannia

Storbritannia underskrift type fast food-restaurant er et fish and chip shop, som spesialiserer seg på fisk og chips, og også andre matvarer som kebab og hamburgere. Fish and chips butikker er vanligvis eid uavhengig av hverandre. Mange andre typer hjem basert fast food virksomhet ble stengt i 1970-og 1980-tallet etter at McDonald ‘ s ble nummer én stikkontakt i markedet.

Imidlertid merker som Pysete fortsatt, selv om de fleste av greiner og Burger King i 1989.,

– Irland

I tillegg til hjemmelaget kjeder som Supermac er, mange Amerikanske kjeder som mcdonalds og Burger King har også etablert en tilstedeværelse i Irland. I 2015, en studie utviklet av Treated.com ble publisert i the Irish Times, som heter Sverd i County Dublin som Irlands ‘fast food kapital».

Japan

Amerikanske kjeder som Domino ‘s Pizza, McDonald’ s, Pizza Hut, og KFC har en stor tilstedeværelse i Japan, men lokale gyudon kjeder som Sukiya, Matsuya og Yoshinoya også teppe landet., Japan har sin egen burger kjeder inkludert MOS Burger, Lotteria og Friskhet Burger.

India

De viktigste fast food kjeder i India som serverer Amerikansk fast food er KFC, McDonald ‘ s, Starbucks, Burger King, Subway, Pizza Hut, og Dominos. De fleste av disse har hatt å gjøre en rekke endringer til deres standard menyer for å imøtekomme Indisk mat vaner og smak og preferanser. Noen nye Indisk mat kjeder inkluderer Wow! Momo, Haldiram er, Faaso og Kafé Kaffe Dag.

matvaner varierer mye på tvers av stater i India., Mens typiske Idli og Dosa er rask mat i Sør-India, i Maharashtra det er misal-pav, pav-bhaji, og poha. Lenger nord i Punjab og Haryana, chole-bhature er svært populært, og i Bihar og Jharkhand litti-chokha er deres stift fast food.,

• Mat på en Haldiram restaurant

• Klar laget mat på en Haldiram ‘ s restaurant i Delhi for rask service

• En rask servering av Sør-Indisk thali på Haldiram er Gurgaon restaurant.

Nederland

I Nederland, walk-up fast food-restauranter med automatiek, en typisk nederlandsk salgsautomat, finnes over hele landet, særlig i Amsterdam., I denne automatiske format, en counter er tilgjengelig for å kjøpe pommes frites, drikke, krokets, frikandellen, kaassoufflés og hamburgere og annet snacks kan kjøpes fra automater. FEBO er en av de største av slike typer av fast-food restauranter med automater.

• FEBO i Amsterdam, Nederland med automater.

• ‘automatiek» er en typisk nederlandsk salgsautomat.,

• En patatje speciaal, med frietsaus, karri ketchup eller tomat ketchup, og hakket rå løk, er populære rask mat i Nederland. Det er servert i de fleste nederlandske fast food-restauranter.

Nigeria

I Nigeria, Mr. Bigg er, Kylling Republikk, Tantalizers, og Tastee Stekt Kylling er den dominerende fast food-kjeder. KFC og Domino ‘ s Pizza nylig har kommet inn i landet.

Pakistan

Rask mat I Pakistan varierer., Det er mange internasjonale kjeder som serverer fastfood, inkludert Nandos, Burger King, KFC, McDonald ‘s, Domino’ s Pizza, Fatburger, Dunkin’ Donuts, T-bane, Pizza Hut, Hardees, Telepizza, Biff Rømme og Gloria Jean ‘ s Kaffe. I tillegg til de internasjonale kjedene, lokal mat folk i Pakistan som har biryani, bun kebab, Nihari, kebab ruller etc. som fast food.

Russia

de Fleste internasjonale fast food kjeder som T-bane, McDonald ‘ s, Burger King osv. er representert i store russiske byer., Det er også lokale kjeder som Teremok spesialiserer seg på russiske retter eller har elementer av den lagt inn på menyen deres.

Sør-Afrika

KFC er den mest populære fastfood-kjeden i Sør-Afrika i henhold til en 2010 Sunday Times undersøkelse. Kylling Licken, Pysete og Havet Kurv sammen med Nando og Styrer er eksempler på hjemmelaget franchising som er svært populære i landet. Mcdonalds, Subway og Pizza Hut har en betydelig tilstedeværelse i Sør-Afrika.,

Hong Kong

I Hong Kong, selv om mcdonalds og KFC er ganske populær, tre store lokale fast food-kjeder gi Hong Kong stil fast food, nemlig Café de Coral, Fairwood, og Maxim MX. Café de Coral alene tjener mer enn 300.000 kunder daglig. I motsetning til vestlige fast food-kjeder, disse restaurantene tilbyr fire forskjellige menyene på forskjellige tider av dagen, nemlig frokost, lunsj, middag og helgebrunsj. Siu mei tilbys hele dagen.,

Dai pai dong og tradisjonelle Hong Kong street mat kan regnes som nære slektninger av den konvensjonelle fastfood stikkontakt.

Israel

I Israel, lokale burger Burger-kjeden Ranch er populær som er McDonald ‘ s og Burger King. Domino ‘ s Pizza er også en populær fast food-restaurant. Kjeder som mcdonalds tilbyr kosher grener. Ikke-kosher mat som cheeseburgers er sjeldne i Israelsk fast food-kjeder, selv i ikke-kosher grener. Det er mange små lokale fast food kjeder som serverer pizza, hamburgere, sushi og lokale matvarer som hummus, falafel og shawarma.,

New Zealand

I New Zealand, fast food-markedet begynte på 1970-tallet med KFC (åpnet 1971), Pizza Hut (1974) og McDonald ‘ s (1976), og alle tre er fortsatt populære i dag. Burger King og Domino ‘ s kom på markedet senere i 1990-årene. Australske pizza kjeder Eagle Gutter og Pizza Har også kommet inn i markedet på 1990-tallet, men deres New Zealand virksomhet ble senere solgt til Pizza Hut og Domino.,

noen fast food-kjedene har blitt grunnlagt i New Zealand, inkludert Burger Drivstoff (grunnlagt 1995), Georgie Pie (grunnlagt 1977, men stengt 1998 etter å ha falt inn i økonomiske vanskeligheter, og blir kjøpt ut av McDonald ‘ s) og Hell Pizza (grunnlagt 1996).

Philippines

I Filippinene, fast-food er den samme som i USA., Men, den eneste forskjellen er at de tjene Filippinske retter og et par Amerikanske produkter blir servert Filippinsk-stil. Jollibee er den ledende fastfood-kjeden i landet med 1000 butikker over hele landet.

Franchising

En fast food kjede restaurant er vanligvis eid enten av morselskapet av fast food-kjede eller en franchisetaker – en uavhengig part gis rett til å bruke selskapets varemerker og firmanavn., I sistnevnte tilfelle, en kontrakt som er inngått mellom franchisetaker og morselskap, vanligvis krever franchisetaker til å betale en første, fast avgift i tillegg til en stadig prosent av månedlig omsetning. Ved å åpne for business, franchisetaker fører tilsyn med dag-til-dag driften av restaurant og fungerer som en manager av butikken. Når kontrakten utløper, morselskapet kan velge å «fornye kontrakten, selge serien til en annen franchisetaker, eller drive restauranten selv.,»I de fleste fast food-kjeder, antall såkalte steder som overskrider antall selskap som eies steder.

Fast food-kjeder stole på konsistens og ensartethet i intern virksomhet og merkevare bilde, på tvers av alle sine restaurant steder for å formidle en følelse av påliteligheten til sine kunder. Denne følelsen av pålitelighet kombinert med en positiv kundeopplevelse bringer kunder til å plassere tillit i selskapet. Dette følelse av tillit fører til økt kundelojalitet som gir selskapet en kilde til løpende virksomhet., Når en person er presentert med et utvalg av forskjellige restauranter å spise på, det er mye lettere for dem å holde seg med hva de vet, heller enn å ta en gamble, og dykke inn i det ukjente.

på Grunn av betydningen av konsistens, de fleste bedrifter setter standarder samlende sine ulike restaurant steder med et sett av felles regler og forskrifter. Morselskaper ofte baserer seg på feltet representanter for å sikre at praksis av såkalte steder er i samsvar med selskapets standarder., Imidlertid, er det flere steder en fast food-kjeden har, jo vanskeligere er det for morselskapet garantere at disse retningslinjene blir fulgt. Videre, det er mye mer kostbart å utføre en franchisetaker for manglende samsvar med selskapets standarder, enn det er å utføre en ansatt for at samme grunn. Som en konsekvens, foreldre selskaper har en tendens til å håndtere franchisetaker brudd i en mer avslappet måte.

Mange bedrifter har også tilpasse til ulike lokale områder for å støtte behovene til kundene., Noen ganger er det nødvendig for en franchisetaker til å endre måten restaurant/lagre går for å møte behovene til lokale kunder. Som det refereres til i Bodey er «Lokalisering og Kundelojalitet for Franchise-Tjeneste-Systemer» artikkel, J. L. Bradach hevder at en franchise vil heller bruke den taktiske eller strategiske lokale respons. Taktisk gjelder regnskap for innleie av personell og leverandører, samt økonomiske beslutninger for å tilpasse til lokale kunder., Strategisk gjelder de spesifikke egenskapene til den serien som vil endre seg fra det grunnleggende formatet som følges av alle til å passe inn i det lokale området.

For det meste, noen besøker en McDonald ‘s i Usa vil ha den samme opplevelsen som noen besøker en McDonald’ s i Japan. Interiør design, meny, rask service og smaken av mat vil alle være svært lik. Men noen forskjeller som eksisterer for å skreddersy til bestemte kulturelle forskjeller., For eksempel, i oktober 2005 under en midt i plummeting salg i Japan, McDonald ‘ s har lagt til en reke-burger til Japansk meny. Valget om å innføre en reke-burger var ingen tilfeldighet, som en 1989 studien uttalte at verdens forbruk av reker ble «ledet av Japan.»

I Mars 2010, Taco Bell åpnet sin første restaurant i India. Fordi ikke-forbruk av kjøtt er en kulturell norm i lys av Indias Dharmic tro, Taco Bell hadde til å skreddersy sin menyen til kosttilskudd forskjeller i Indisk kultur ved å erstatte alle av biff med kylling., Av samme token, helt meatless valg ble innført i menyen på grunn av utbredelsen av vegetarisme over hele landet.