Høsten er fantastisk sesong, full av gresskar paier, apple muffins og kvede ost.
Det skjer også å være full av nøtter. I dette øyeblikk, valnøtter på valnøtter er å falle til bakken ved hjelp av sterk mid-autumn vind.
Hvis du har en moden valnøtt vokser i hagen din, bør du vurdere deg selv heldig., Og hvis en nabo som tilbyr å la deg velge deres, så gå for det og høste så mye som du kan passe i kurver og kurver.
tid til å samle dem er nå – bare husk å sette av litt for fugler og ekorn!
engelsk vs. Svart Valnøtt
Svart valnøtter er innfødt til Amerika, og de har en tykkere skall og en kraftigere smak enn den mildere engelsk seg.,
skroget er ofte brukt til å lage en anti-bakteriell svart valnøtt skjær, samt å være en viktig ingrediens i å lage hjemmelaget svart valnøtt blekk.
Hvis du er nysgjerrig og interessert i selvhjulpenhet, muligheten til å lage din egen blekk for å skrive og tegne en til å se – det ser flott ut på håndskrevne gave koder og canning etiketter også!
engelsk valnøtter har en tynnere skall som er lett å knekke, selv uten en nøtteknekkeren. Ut i feltet kan du knuse den mellom to steiner for å få nutmeat ut, eller slå to mot hverandre. Det er et spørsmål om hvor sulten du er.,
Valnøtter er gunstig for mange grunner, og da sunn mat er gratis for fangst, gå og hamstre!
engelsk valnøtter er full av sunt fett, fiber, mineraler og vitaminer som støtter en natur-basert livsstil.
Valnøtter er også:
- Rik på antioksidanter
- En fantastisk kilde til hjerte-sunn omega-3s
- Anti-inflammatorisk
- for å Fremme god helse
- Støtte hjernens funksjon
Kanskje en av de beste ting om valnøtter er at de vil dukke opp år etter år, med litt innspill fra dere.,
Når er valnøtter klar for høsting?
Avhengig av hvor du bor, bladene av walnut tree kan allerede være å snu gul som de begynner å slippe sine deilige nøtter.
Fra begynnelsen av September til begynnelsen av November er det typisk rekkevidde av valnøtt fangst – når kjerner er lys i fargen, og de begynner å skille fra sitt skall.
Samle valnøtter
Vanligvis, vinden er mest nyttig faktor i å sende valnøtter til bakken, klar for plukking av hånden.,
I fravær av vind, men det kan hende du trenger en lang stang, selv kombinert med en krok, for å nå de øverste grenene. I dette tilfellet må du riste dem løs selv.
husk at valnøtt trær kan vokse til enorme proporsjoner, og det er ikke uvanlig for et tre for å nå 80, 100 meter!
for Ikke å nevne det faktum at valnøtter spre sine greiner utover, som dekker mye av bakken, så mye som 50 meter tvers over.,
En annen ting å huske på når du å samle valnøtter: ikke la valnøtter sitter på bakken for lenge. Ønsker du å fjerne den ytre green hull så snart som mulig (hvis det ikke allerede kommer av naturlig på sin egen).
Når venstre på jord – /gress for lenge, de er utsatt for mugg under regn og fuktig vær. Maur og andre dyr kan også være interessert i den falne «frukt».,
Hvis du er bekymret for farging hendene, bare bruk gummihansker for å beskytte mot brune flekker og hudirritasjoner.
Etter høsting, er det ofte anbefalt å vaske pakkboksmutterne og fjern alt smuss.
Bare gjøre dette hvis de er veldig skitne. Når de er helt tørre, kan du tørke dem med et tykt håndkle og kaller det en dag.
Mer enn én måte å tørke valnøtter
evnen til å tørke valnøtter avhenger av fuktighet, like mye som det gjør på temperaturen.
Det er ingen rett eller gal måte å gå om dette.,
Du kan tørke dem utenfor på bakken i et enkelt lag, så lenge solen skinner og nattestid temperaturen er behagelig, selv om du kanskje trenger for å dekke dem med en plast-net for å avskrekke valnøtt scavenging fugler.
Hvis du har plass i drivhuset, kan du tørke dem inne på et bord eller på skjermen.
Alternativt, din loft, garasje, veranda eller en ren, semi-utendørs plass er ideelt.
Poenget er å holde fuktighet ut og rør dem ofte for å fremme tørking.,
I perfekte forhold, en uke med tørking bør være nok. Bare for å være sikker, kan du gå videre og gi dem to uker før lagring i en pustende sekk.
Testing for tørr
først, frisk valnøtter vil være svært fuktig og tett i skallene sine. Strukturen skarp og gummiaktig. Med tiden smaken blir rikere, og bli den valnøtt du kjenner og elsker.
Du kan få behov for å la din hånd-slaktet valnøtter sitte i en måned eller så, for å la dem tørke ut videre. Dette er et spørsmål om personlig preferanse.
Hvor lenge kan du lagre valnøtter?,
Når du skal tørke ut din batch av valnøtter, stor eller liten, kan du nå flytte til oppbevaring.
Den enkleste og mest effektive måten å lagre valnøtter er i skallene sine. Dette tar plass – hvis du har det, bruk det!
Være i forkant, det er ikke så enkelt som å kaste dem i en pose på baksiden av et skap og glemme om det til walnut cookies er i sesong.
Avstå fra å lagre dem i plastposer, og opt for et ikke så tett vevd klut i stedet. Du kan sy det selv fra bomull, hamp eller lin og gjenbruk sesong etter valnøtt sesongen.,
Du vil også ønsker å lagre dem i en beskyttet (kjølig og tørt) sted, for eksempel et loft. Som blir sagt, valnøtter i sitt skall kan holde for 3 år! Deres harde skallet er den beste barriere mot fuktighet og mugg.
Lagre uten belg valnøtter
Valnøtter sprakk for tidlig, vil bli harsk mye raskere enn sine avskallede kolleger. Generelt er det lurt å vente med å knekke dem til du er klar til å bruke dem, selv om noen ganger vil du ha en snacks som er klar til å spise akkurat nå.,
Fuktighet i luft, lys og høye temperaturer vil redusere holdbarheten av avskallede valnøtter. Den måten å forlenge levetiden til din valnøtter er å oppbevares i kjøleskap eller frys dem.
- Valnøtt kjerner kan oppbevares i kjøleskap i opp til 6 måneder
- Valnøtt kjerner kan fryses i opptil et år
- Valnøtter i sitt skall kan vare opp til 3 år
For uten belg valnøtter, må du lagre dem i en lufttett beholder, som de lett tar på andre deler, som kan gjøre dem smak mindre valnøtt-y.,
Butikk-kjøpte nøtter vil bleke ved sammenligningen i smak, så ser ned på bakken og plukke opp et par nøtter hver, og hver gang du går ut på en tur.
I løpet av kort tid, din handlekurv vil være full, klar for en sunn vinter snacking.
Hvordan å bruke opp din valnøtt stash
for å få tilgang til alle at du er nøye høstet og tørket nutmeat, du hadde bedre å investere i en god nøtteknekkeren å gjøre utvinning prosessen mest mulig behagelig.
Du kan ikke gå mer low-tech enn en tre nøtteknekkeren «sopp»., Dette er hva vi har brukt for sprekker tusenvis av valnøtter (siste året har vi høstet 225 kilo/500 pounds) – og det er fortsatt » still going strong!
fordelene av denne soppen nøtteknekkeren?
- Ingen klemte fingre
- Lett på hendene
- Lite eller ingen rot når du dekke åpningen med den andre hånden
- Barn-vennlig (barn kan bidra til å knekke nøtter trygt også!)
- Dekorative og svært funksjonelle
Prøv det selv. Det er tilgjengelig på Amazon her.,
Oppskrifter for valnøtt bakverk er aplenty, bare vær forsiktig så du ikke går over bord med deilig sødme.
Du kan også prøve valnøtter:
- Serveres med yoghurt eller frukt salat
- finmalt i dips, sauser og kjøttboller
- Knust som et belegg for bakt fisk eller kylling
- Lagt til pastaretter og stek pommes frites
- Stekt og kastet inn i en trail mix
- Grovt hakket og lagt til en bete salat
ikke glem at valnøtt olje kan trykkes inn hjemme også.
Og neste vår, være sikker på å spare noen av de vakreste valnøtt blader.,
De er perfekte for å lage en naturlig brun farge.
En homestead dyktighet ikke å gå glipp av er hvordan å lufttørke urter. Det er en praktisk, nyttig og nødvendig evnen til å mestre, og det vil komme godt med når du må spare valnøtt blader for både kaffe og urte hår skyllinger.
Hvis valnøtter er fallende i nærheten av deg, kan du gå ut og høste så mye som du er forberedt på å spise og store – de vet at butikk-kjøpte valnøtter vil koste deg så mye mer.
Mens du er på det, ikke glem å ta vare på et glass (eller to!,) av valnøtter i rå honning, for rik helse gjennom hele vinteren.