Begynnelsen på 1980-tallet, har forskere lagt merke til at den fransk—til tross for vanligvis å spise en diett med mye mat som inneholder mettet fett og kolesterol—hadde en lavere enn forventet forekomst av hjertesykdom og tidlig død., Noen kalte dette fenomenet «franske paradokset», og de gikk til arbeidet med å finne ut av en forklaring. Vin dukket opp som en førsteklasses kandidat.
Moderat vin forbruk er en del av tradisjonell Middelhavsmat dietter, som research associates med lavere priser av sykdom og dødelighet. En 1992 studie i The Lancet fant bevis for at det å drikke vin og andre typer alkohol kan hindre eller redusere arteriell blokkeringer. Annen forskning fra rundt den tiden fant at personer som drakk vin, i motsetning til øl, likte lavere dødsrisiko., Senere arbeidet zeroed i en gruppe av forbindelser som finnes i druer, som kalles polyfenoler—og i særdeleshet, resveratrol—som den mest sannsynlige kilden til vin er angivelig helsemessige fordeler. Rødvin, mer så enn hvit, er fullpakket med resveratrol. Og troen på at rødvin er sunnere enn andre alkoholholdige drikker rot.
Men øl kan ha fått en dårlig rap. En 2006 undersøkelse av dagligvare kjøp i Danmark fant at folk som har kjøpt vin også en tendens til å kjøpe mer frukt, grønnsaker og annen sunn mat enn folk som kjøpte øl., Denne studien førte til ekspert spekulasjoner om at gjennomsnittlig vin drikker kan spise sunnere enn den gjennomsnittlige øl drinker. Hvis det er sant, som kan forklare unna mange av de helsemessige fordelene forbundet med vin.
nyere forskning at kontrollert for kosthold og øvrig livsstil variabler konkluderte med at inntak av moderate mengder øl—vanligvis definert som én per dag for kvinner og to for menn—har samme hjerte-helsemessige fordeler som en som mengden av vin.,
i Mellomtiden studier har funnet at ost og noen andre kilder til mettet fett og kolesterol kan faktisk ikke øke en persons risiko for hjerte sykdom og for tidlig død. Som reduserer den «franske paradokset» fenomen som gjorde vin til helse stjernestatus i første omgang.
Demosthenes Panagiotakos er professor på Institutt for Ernæring og Fysikalsk på Hellas ‘ Harokopio University, og har studert langtidseffekter av vin og øl på hjerte helse., Hans forskning tyder på vin og øl er mer eller mindre like når det kommer til å redusere en persons hjertesykdom risiko. «Rød vin har vært mest studert alkoholholdig drikke,» sier han. «Likevel nyere epidemiologiske studier og kliniske studier avslører lignende forhold for øl.»
Noen av de nyere dokumentasjon viser at noen typer øl kan være enda sunnere enn rødvin. Et 2016 studie i Journal of Vin Økonomi analysert shopping vaner og helseutfall av mer enn 30 000 Amerikanere., Etter kontroll for kosthold kvalitet, stress og andre variablene i studien fant at forekomsten av hjerte-og karsykdommer og type 2 diabetes var lavere blant personer som drikker moderat, som kjøpte håndverket øl i stedet for andre typer alkohol. «Denne effekten ble noe større enn for rødvin,» sier Michael McCullough, som er professor i agribusiness i California Polytechnic State University, og en av forfatterne av studien. I mellomtiden, forbruket av «makro» – øl—begrepet brukes til ikke-craft øl som Budweiser—var forbundet med mye mindre hjerte og diabetes risiko reduksjoner.,
McCullough sier håndverket øl er ofte unpasteurized og ufiltrert, og så inneholder mer anlegget forbindelser, gjær, bakterier, vitaminer, mineraler og andre potensielt sunn bestanddeler enn makro brygger. Men han sier at forskning sammenligne de helsemessige virkninger av ulike typer alkohol er ufullstendig. Han er i midten av å pakke opp en studie som tidlig funnene tyder på folk som drikker makro øl—så lenge det ikke er «lys» øl—synes å være like sunn som kunsthåndverk-øl-drikkere., «Det er mulig at folk som drikker light makro øl å drikke mer av det fordi det er lavere i kalorier,» sier han. Og tunge drikke er assosiert med en høyere forekomst av hjerte, lever og hjerne sykdom.
ideen om at alle alkoholholdige drikken skal anses som «sunn» er kontroversielle, og noen nyere studier—blant annet en 2018 papir i The Lancet—konkluderte med at ingen mengden av alkohol er trygt., Men ikke alle eksperter som er avtalt med konklusjonene av studien, og mye av forskningen til dags dato, inkludert McCullough er, har funnet at lav eller moderat alkoholforbruk er assosiert med bedre helse utfall.
Mens det er fortsatt mulig at en type alkohol vil slå ut for å være sunnere enn en annen, er det for tidlig å krone en champ. For de som foretrekker øl til vin, det er ingen grunn til å dumpe din elskede såpeskum.