Det kan ikke være den mytiske ‘elixir av ungdom», men miso (gjærede soyabønner lim inn) kan være hemmeligheten til hvorfor den Japanske leve lenger enn noen andre.
i Henhold til FN, det er mer centenarians (personer i alderen 100 og over) i Japan per hode av befolkningen enn noe annet sted i verden – og Japan har en av de laveste utbredelsen av fedme.,
For mer enn tusen år, siden den Buddhistiske munker som først oppdaget det, den Japanske har vært å spise miso suppe tre ganger i døgnet – inkludert en bolle til frokost, med ris og fisk. Ta det, sjokolade frokostblandinger!
Det er nå godt på menyen utenfor Japan også fordi ernæringseksperter elsker det, og det har i dietter fra 5:2 til den nylig publiserte Sirtfood Kosthold.,
«Miso er virkelig en magisk supermat – det er fullpakket med proteiner og næringsstoffer, sier Julian Metcalfe, grunnlegger og kreativ leder av restaurant kjede itsu, som har nettopp lansert en «miso med fordelene’ utvalg i butikkene (£2.29-gbp 5.99).
«Den Japanske feire miso for lang levetid, hjelpe vekttap, øke immunitet, bedre fordøyelse, å forebygge osteoporose, redusere kolesterol, hjelpe minne og redusert stress.,»
To årene bodd i Japan sikkert gjort meg en miso-konvertere – det er lave i kalorier, og høy i salt deliciousness, utrolig oppvarming på en vinterdag, og lett å lage fordi du bare legge varmt vann. Det er nå tilgjengelig i klar-til-å-gå poser fra din lokale supermarked.
Fortsatt ikke overbevist? Her er hvorfor du bør legge miso til din daglige diett:
Smaker yummy
Miso er høy i salt umami, en av de fem grunnleggende smaker, ved siden av søtt, surt, bittert og salt., Umami er kunstig lagt til noen matvarer ved hjelp av MSG (monosodium glutamat), men i miso, det er helt naturlig.
En topp ti sirt mat
Sirt matvarer inneholder høye nivåer av ‘sirtuins’ – proteiner som regulerer celler og organismer og aktivere stoffskiftet, celle forsvar og reproduksjon, noe som fører til økt velvære og lang levetid.
Gir deg glødende hud
Miso inneholder vitamin F (linoleic acid), som holder huden myk, smidig og ungdommelig, reduserer betennelse og pigmentering og fukter og helbreder, i henhold til itsu., Det hjelper bekjempe akne, som er grunnen til miso er lagt til ansikts kremer og oljer. Miso suppe inneholder også masse antioksidanter, som bremse aldringsprosessen i cellene.
Styrker immunitet
aminosyrer i soyabønner styrke immunforsvaret ved å hjelpe blodsirkulasjonen.
Styrker fordøyelsen
Fordøyelseskanal enzymer og melkesyrebakterier styrke fordøyelsessystemet.
Forebygger osteoporose
Soyabønner naturlig inneholder isoflavoner som har bein-bygningen effekter.,
Reduserer kolesterol
Soyabønner er full av lecithin som bidrar til å redusere kolesterol og styrker blodkar.
Aids minne
Soyabønner også inneholde acetylkolin, som har vist seg å hjelpe minne.
Letter stress
Kalsium og vitamin B er naturlig finnes i soyabønner og er bevist å lette stress. Du kan nesten føle vekten av verden slippe unna når du nipper til en kopp miso.
itsu instant miso suppe er nå tilgjengelig i supermarkeder eller itsu butikker. Besøk www.itsugrocery.com for mer detaljer.