Den første av de fizzers
historien om soda er som å drikke seg: glitrende, søt og full av hikke i starten.
Den første brus ble laget så tidlig som i det 18. århundre, men det er sannsynligvis ikke smake veldig godt. Tidligere skaperne prøvde å etterligne naturlig mineralvann. Det er fordi mineralvann ble antatt å ha helbredende krefter – en gammel idé som Romerne hadde plantet et par tusen år tidligere., Så, hvordan gikk første brus beslutningstakere opprette at mineral tang? Ved å røre inn litt kalk og syre. Hvordan, er forskjellige.
I slutten av det 18. århundre, noen flere oppfinnere var fiksing og triksing rundt med oppskrifter prøver å treffe sweet spot (hah), og hoppet på brus tog.
Riktig carbonation teknikker som ble utviklet i 1760, mens Jakob Schweppe – navnebror av Schweppes – begynte å selge seltzer i Genève i 1789. I 1798, «soda vann» ble mainstream begrep som brukes for kullsyreholdig vann. Ved 1835, den første soda vann ble tappet i USA.
Men det sluttet ikke der., Oppfinnere som var clued i smak og ønsker av sine nyvunne brus publikum begynte å eksperimentere med smakstilsetning.
Søtningsstoffer avtalen
ved å Legge sweetners og smakstilsetninger (som for eksempel vin) for å seltzer gradvis ble populært på slutten av det 18. og begynnelsen av det 19. århundre. Smaksatt saft laget av frukt ble annonsert av 1865. Tørst kunder med smak for det tropiske kan velge mellom varianter som ananas, svarte kirsebær, stikkelsbær, pære og selv tutti frutti.
fikk Ting ekte når det i 1886, J. S., Pemberton kombinert Afrikanske kola nut-og Sør-Amerikanske kokain for å pønsker ut en drikk vi er alle kjent med: Coca-Cola. Heldigvis oppskriften har siden blitt forskjøvet. I dag er det mange forskjellige reimaginations av cola, med ulike håndverk ingredienser hovedfokus, for eksempel myrtle-leaved oransje treet som brukes i chinotto.
få mer berømte drinker fortsatte å være oppfunnet gjennom midten til slutten av 1800-tallet, fra Dr Pepper til Pepsi, som har gitt opphav til begrepet «pop» blir skapt i 1861.,
Brus ble popularisert i melk barer og blant «brus jerks’ som – for de som er for unge til å huske, var den karismatiske ungdommer som drives soda fountains i stoffet butikker, er populære mellom 1920-tallet og 1950-tallet.
Brus til å lage brus
I den siste tiden har det vært et behov for helse-bevisste brus, eller i det minste ikke-masseproduserte produkter med nøye vurdert ingredienser som dominerer markedet. En trend, som ble et marked alle av sine egne, ga måte å lage brus.
Så nøyaktig hva som er håndverk brus og hvordan er den laget?,
De er kjent av mange navn – artisanal, spesialitet, små-batch – men er alle om det samme: med kvalitet på naturlige ingredienser, unike eller «gourmet’ smaker, og noen ganger begrenset går eller lokale råvarer.
The rise of craft brus i Amerika har nylig stakk sin største merkevarer i søkelyset. Skum over dette: craft brus nådd $541 millioner engros i 2016, og vokste 5% i volum, samme år som til tross for resten av kullsyreholdig drikke industrien er nede på den tiden. Og det er ikke rart – millennials elsker ting., En mer helsebevisste generasjon enn vår forrige baby boomers, de ønsker å bli sett på som unike individer med sine smaker bedre og er på utkikk etter alternative smaker å utvide sin gane.
Det er grunnen til Bundaberg vi har en hel laging prosess som vi er stolte av. for de siste 50 årene har vi vært brygget til en langsom, men jevn tid-æret oppskrift, med de fleste av våre drikker (inkludert vår berømte ingefær øl) krever opptil sju dager til å lage brygge hver batch.
Det er ingenting craft soda ikke kan gjøre. Dens sukker innhold er ofte mye mindre., Ingrediensene er sannsynlig å være lokale som gir deg feel-good faktor for å støtte produsenter i halsen i skogen. Plus, craft brus tjene opp unike og spennende smaker som er perfekt for å blande inn alkoholholdige drikkevarer.
Så neste gang du er på utkikk etter en tørstedrikk eller en mikser til å gå med en ny cocktail oppskrift du prøver, nå for en Bundaberg Brygget Drikke.
Hurra for det!