Dette Vegansk Mozzarella Osten er kremet, pluss det skiver, filler, og smelter!
Det tar bare et par minutter og en blender til å gjøre dette meieri-gratis mozzarella – ingen faktiske matlaging involvert! Alle elsker denne fantastiske vegansk ost. Du bare må prøve det!
Melty-elastiske klissete mozzarella ost er noe som jeg tror alle av oss veganere kan drømme om., Bortsett fra nå trenger du ikke å bare drømme om det!
Du kan gjøre det i ditt kjøkken i ca 5 minutter med bare en håndfull av ingredienser!
Dette Vegansk Mozzarella Ost…
- Er deilig kremet
- Skiver
- Filler
- Smelter – dette er en fantastisk vegansk ost til pizza
- Er rask til å gjøre
- Sunn, takket være et par av nærings-lagt ingredienser, for eksempel cashewnøtter og ernæringsmessige gjær flak
jeg er begeistret for din prøve denne ting!
Hva gjør Vegansk Mozzarella smak liker?,
Dette Vegansk Mozzarella er veldig mild og nøytral smak. Den er rik og kremet, og har bit av at tilfredsstillende cheesy ‘tygge’.
jeg synes det smaker mye som streng ost faktisk.
Det gjør den perfekt vegansk pizza ost, og jeg tror virkelig det er den beste veganske mozzarella oppskrift.
Hva er Vegansk Mozzarella laget av?
– >
- Raffinert kokosolje – Vennligst ikke gå glipp av ordet raffinert. Det smaker ikke liker kokos, men det er likevel slås fast på temps kjøligere og bare har det fantastisk rikdom.,
- Tapioca Mel Dette bidrar til å forsterke den med ost, og legger også til en ‘stretchiness’ til tekstur.
- Kappa Karragenan – Denne ingrediensen er det som gjør ost i stand til å gå fra flytende til fast og tilbake til smeltet tilstand. Det er rart ingrediens og ikke mye som selges. (finne den på Amazon.,
- Rå cashew stykker – Disse gjør ost kremet i struktur og tilføre mye magnesium, kalium, jern, og sunt fett til denne vegansk ost
- Ernæringsmessige gjær flak – Ernæringsmessige gjær er lastet med næringsstoffer som niacin, Vitamin B1, B2, B6, B9 og B12, og det gir vegansk ost en fantastisk realistisk cheesy smak
Den ene utfordringen med å gjøre denne osten er at det tar et par uvanlige ingredienser som ikke alle har på hånden. Men vær så snill å tro meg, det er SÅ verdt det! (Se resten av ingrediensene i bildet nedenfor!,)
Hvordan å lage Vegansk Mozzarella:
Sammen alle ingrediensene (Bilde 1). Skyll Cashewnøtter under rennende varmt vann i flere minutter. (Bilde 2) Legg alle ingredienser i blender, bortsett fra vannet. (Foto 3)
Nøye! Legg til VARME (bare kokt!) vann til blender og kjør til en glatt, stoppe og skrape ned sidene av blender med en stekespade en gang hvis det er nødvendig. Vannet må BARE være KOKT. Jeg mener, HOT!, (Bilde 4)
Helle umiddelbart til varme-safe tallerken (dette vil være mold – det er ikke nødvendig å olje mold), og legg den i kjøleskapet i 4 timer eller over natten. (Bilde 5)
Skive, rist og nyt!
Ekspert matlaging tips for å lage cashew ost:
ikke hopp over skylling cashewnøtter! (Hvis du ikke vil kjøre vann over dem i flere minutter, kan du dyppe dem i super varmt vann i ca 5 minutter og skyll deretter igjen.) Dette trinnet virkelig bidrar til å redusere ‘cashew’ smaken i oppskriften, mens de fortsatt bruker den fantastiske creaminess av cashew!,
Hva slags mugg å bruke for å lage vegansk mozzarella?
Noen små varme-sikker beholder vil gjøre, men jeg liker å gjøre mozzarella inn i en rund form, så det ligner en mozzarella bolle. Det 2-cup container fra dette settet av Pyrex containere er perfekt!
Hvor lang tid tar vegansk mozzarella siste i kjøleskapet?
Denne osten vil vare ca 4-5 dager i kjøleskapet… hvis det gjør det så lenge. 😉
Kan du fryse Vegansk Mozzarella?
Sikker på!, Det blir litt mykere i tekstur etter tining, men hvis du tror du ikke kan spise det hele, med alle midler fryse det! (De fleste har problemer med å få det til å vare så lenge om! Sjekk ut kommentarfeltet nedenfor! )
Ikke Vegansk Mozzarella Smelte?
Ja! Dette vegansk mozzarella ikke smelter ved høyere temps, så hvis du skal steke en pizza du er i for en melty godbit! Det fungerer også bra smeltet i quesadillas, strimlet over lasagne, og panert og stekt som veganer mozzarella sticks!!
Kan du bruke Agar pulver i stedet for Kappa Karragenan?,
Det korte svaret er ja. Doble mengden som er anbefalt i oppskriften for Kappa Karragenan og erstatte med Agar Pulver. Sørg for å bruke Agar Pulver, ikke-Agar Flak.
Det lange svaret er også ja, men det vil ikke ha ganske så fast en struktur, og kan ikke være ganske så melty. Som fortsatt er helt greit for mange bruker!
Hva jeg ville IKKE anbefale å erstatte:
ikke erstatte sitron juice med melkesyre. For noen grunn, rask blander prosessen som er brukt her ikke fungerer godt med dette substitusjon og ost kan ikke stilt inn riktig.,
For en litt tørrere ost:
Etter ditt ost blokk har herdet, kan du vikle første i en tørr papir håndkle, og deretter godt inn i plastfolie. Dette vil fjerne overflødig fuktighet.
For en mykere ost:
Reduser Kappa Karragenan beløp til 1 tbsp. Denne strukturen er ideell for å lage Mozzarella Baller.
det er ikke Småtterier å lese om ingrediensene er SÅ mye vanskeligere enn faktisk å gjøre dette, jeg lover., Jeg kan ikke vente for deg å prøve dette, slik at du også kan lykkes med å lage og nyte smakfulle, sunne, Ekte Veganer Mozzarella Ost!!!
Hvis du liker dette innlegget du er kanskje også interessert i:
- Vegansk nacho ost
- Vegansk feta ost
- Beste veganske egg salat
- Lett vegetarisk buttermilk kjeks
- Vegansk røkt Gouda ost
- Vegansk pepper Jack ost
- Vegansk kremost
- Vegansk herbed ost – dette er fantastisk for en ferie vegansk charcuterie styret!,
Hvis du har prøvd dette Vegansk Mozzarella Ost oppskrift eller noen annen oppskrift på bloggen, så ikke glem å rangere oppskriften og la meg vite hvordan du kom på i kommentarfeltet under, jeg ELSKER å høre fra deg! Du kan også FØLGE MEG på FACEBOOK, INSTAGRAM og PINTEREST til å se mer deilig mat!!!
GJORDE DU LAGE DENNE OPPSKRIFTEN?? VENNLIGST KLIKK PÅ STJERNENE FOR Å GI DEN EN RATING UNDER!!,
Ekte Veganer Mozzarella Ost
Spesielt utstyr
Instruksjoner
-
Velg en varme-safe fortrinnsvis glass rett som kan ta ca 3C og sett til side., (Dette er ost mugg.)
-
Skyll cashewnøtter under VARMT vann i flere minutter.
-
Sette vann i en liten gryte på komfyren til å koke.
-
Legg alle ingrediensene (unntatt vann!) for å blender. Tilsett cashewnøtter først, og deretter alt det andre på toppen av cashewnøtter.
-
Nøye legg til (så du ikke brenner deg!!!,) den kokende varmt vann inn i blender. Sette blender lokk på! Og blanding umiddelbart til det er helt glatt.
-
Stopp blander en gang hvis det er behov for raskt å skrape sidene av blender og gjenoppta blander rett etter.
-
Umiddelbart overføre ost til din valgte rett/mugg som det vil begynne å stivne raskt som den kjøler.
-
Legg i kjøleskap til chill. Ingen trenger å dekke ennå.,
-
Etter 2-3 timer, eller når den er fullt kjølt, fjerne blokk med ost fra fatet/mugg og pakk i papir håndklær og så tett plastfolie. Smaken blir bedre i løpet av en dag eller to, men det er flott så snart den er herdet, også. Yeay! Du er offisielt en ost-maker!
Oppskrift video
Notater
ikke hopp over skylling cashewnøtter!, Hvis du ikke vil kjøre vann over dem i flere minutter, kan du dyppe dem i super varmt vann i ca 5 minutter og skyll deretter igjen. (Dette trinnet er virkelig bidrar til å redusere ‘cashew’ smaken i oppskriften, mens de fortsatt bruker den fantastiske creaminess av cashew!)
Hva slags mugg å bruke
2-cup mugg fra dette settet av pyrex boller er en god form til å lage vegansk mozzarella
Kan du bruke Agar pulver i stedet for Kappa Karragenan?
Ja., Doble mengden som er anbefalt i oppskriften for Kappa Karragenan og erstatte med Agar Pulver (sørg for at du bruker Agar, Pulver, ikke-Agar Flak!). Strukturen vil ikke bli ganske så fast eller som melty.
Hva jeg ville IKKE anbefale å erstatte:
ikke erstatte sitron juice med melkesyre. For noen grunn, rask blander prosessen som er brukt her ikke fungerer godt med dette substitusjon og ost kan ikke stilt inn riktig.,
For en litt tørrere ost:
Etter ditt ost blokk har herdet, kan du vikle første i en tørr papir håndkle, og deretter godt inn i plastfolie. Dette vil fjerne overflødig fuktighet.
For en mykere ost:
Reduser Kappa Karragenan beløp til 1 tbsp. Denne strukturen er ideell for å lage Mozzarella Baller.
Hvor lang tid tar vegansk mozzarella holde i kjøleskapet?
Denne osten vil vare ca 4-5 dager i kjøleskapet.
Kan du fryse denne osten?
Sikker på!, Det blir litt mykere i tekstur etter tining, men hvis du tror du ikke kan spise det hele, med alle midler fryse det! (De fleste har problemer med å få det til å vare så lenge om! Sjekk ut kommentarfeltet nedenfor! )
Ernæring
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave