Din beste California Vin-Smaking Reiserute: Santa Barbara

Hvis du ønsker å oppdage den neste store vindistriktet i California, dra til Santa Barbara. Hjem til mer enn 200 vinprodusenter, 170 smaker rom og seks ble benevnelsene, fylket har vært å fange oppmerksomheten og ganer av dem i vin verden.

Den har en uvanlig typografi: øst-vest lokalisering av de kystnære fjellene danner daler som åpner ut mot Stillehavet., Dette gjør hav breezes og tåke til å rulle i og bidra til regionens druene trives. I tillegg, Santa Barbara lengre vekstsesong betyr at frukt ender opp med å tilbringe mer tid på vintreet, slik endre smaken av vin.

Dette er den andre etappen på vår tur til å prøve California viner. Vi startet i San Francisco, hvor vi dagen-utløst til Napa og Sonoma, og kjørte deretter fem timer sør for Santa Barbara (neste uke, vi skal fortelle deg om vårt siste stopp, Malibu).,

for Å få tilgang til de øverste vinprodusenter i hver region, slo vi til Four Seasons, et merke som er kjent verden over for sin førsteklasses service. Hver enkelt by Four Seasons hotel koblet oss med sin go-til vin guide.

Les nedenfor for å følge Forbes Travel Guide oss 24 timer i nipper i Santa Barbara.

Hvor skal du Bo

Four Seasons Resort The Biltmore Santa Barbara feirer sitt 90-års jubileum dette året, men skjønnheten er tidløs., Spansk Koloniale Vekkelse design gir av en glamorøs Gammel Verden føler, mens mer enn 2000 arter av tropiske planter og palmer som dekker den frodige 22 hektar, og gjør at du glemmer at du er i den Amerikanske Riviera.

Hvert av de elegante rommene er unike, slik at du ikke vil ha en cookie-cutter erfaring. Men vil du ønsker å reservere nettopp åpnet Bungalow Suites. De fire nye hotellrom føler bolig — de har en gated inngangspartiet, private terrasse med oppvarmet basseng og brann gropen, og stue med peis, antikke valnøtt innlagt møbler og hånd-formede valnøtt etasjer.,

Pluss, bungalower gi deg adgang til det luksuriøse hotel har en eksklusiv kun for medlemmer Coral Casino Stranden og Cabanas Klubb som ligger over gaten til høyre på Butterfly Beach. Svømme i flotte Olympisk størrelse basseng eller sitte på dekk for utrolig havutsikt. Opphold utenfor med et måltid på Coral Casino alfresco Tydes restaurant eller den nye Korallrev Bar, en 28-fots oval saltvanns akvarium bar med levende korallrev.,

Uansett hva du velger å gjøre, enten komme tidlig i morgen for å fange dolphin pods dupper i vannet eller i kveld for en opp-nærmere titt på pastell eksplosjon som er en Santa Barbara solnedgang.

Hvor skal du Sip –

– >

Forbes Travel Guide-Fire-Stjerners hotell sammenkoblede oss med Matt Cooper, hyggelig eier og grunnlegger av Kyst-Concierge, et selskap som spesialiserer seg i luksuriøse private vin turer som inkluderer alt fra hester til helikoptre.,

Vi gikk den tradisjonelle ruten og hadde Cooper opprette en fem-timers VIP reiserute. Målet hans, sa han, var å gi oss en solid oversikt over Santa Barbara County viner og vise frem sitt mangfold. «Det er 60 forskjellige varietal druer,» sa han om fylket, «Napa vokser 20.»

Først opp var i Santa ynez-Dalen, den Amerikanske Viticultural Området (eller AVA, en offisiell vin-voksende regionen er utpekt av den Føderale Alkohol og Tobakk Skatt og Handel Bureau) med den største konsentrasjonen av vinprodusenter i Santa Barbara.,

Refugio Ranch har smakfulle rom i Los Olivos og San Luis Obispo, men Cooper brakte oss til den pittoreske 415-acre vingården ved foten av Santa Ynez-Fjellene. Kyllinger møtt oss på verandaen på parkett tasting room. Maks Gleason og hans kone, Vanessa Bley, deretter dukket opp og geleidet oss inn i den koselige avtale-bare tasting room, som så mer ut som en stilig Southwestern-inspirert stue/spisestue.,

Refugio spesialiserer seg i Rhône-drevet viner, som utmerket 2014 Escondrijo, en middels fylde hell av grenache, syrah og petit sirah med noen fine krydder og en sterk blomsterbukett.

Som vi virvlet og nippet 2013 Ineseño (en roussanne-viognier blanding som heter for urbefolkningen i Santa Ynez -), Gleason fortalte oss om familiens vingård, mens myk jazz spilles i bakgrunnen — vi lærte at det var Twin Fare, en duo med Bley og Sade saksofonist Stuart Matthewman. Gleason har også en kreativ side — hans kunst pryder tasting room vegger og Refugio er flaske etiketter.,

Etter å smake, vi klatret inn i en ATV for å utforske den tidligere storfe ranch grunnlag, de fleste som forblir urørt, siden Gleasons bare plantet mindre enn 30 dekar. Den store dammen med eik trær som bærer knudrete grenene, i særdeleshet, er et sted du ønsker å somle. På det sørvestlige hjørnet av eiendommen, vi gjennomvåt opp en visning av Santa Ynez-Elven og dalen.,

Neste, Cooper kjørte oss gjennom Solvang, hvor vi undret meg over den dansk-stil arkitektur og vindmøller, for å komme frem til Rusack Vingårder. Den lille boutique vingård har bare smake rom i Ballard Canyon AVA.

etter å Ha Cooper og de Fire Sesonger bak oss har gitt oss tilgang til øser vanligvis reservert for vin klubbens medlemmer, som Anacapa, en blanding av cabernet franc, merlot og petit verdot med hint av svart kirsebær, tørkede tranebær og kakao., Et annet valg vi prøvde det er vanligvis ikke på den smaker listen er 2013 Santa Catalina pinot noir, en frodig vin som kommer fra en oceanfront vingård på Catalina island.

Den virkelige grunnen til å besøke Rusack er dens redwood dekk som ser ut på de omkringliggende åser. Under shady oaks, Cooper satt opp en piknik spredning av rosmarin-urt og cashew-belagt kylling, spinat-pesto pasta salat, trippel-krem Brie, to-års-alderen Gouda, baguette skiver og druer.,

For vårt endelige stopp, gikk vi til Grassini Family Vineyards i Happy Canyon benevnelse, som ligger på den østlige grensen av Santa ynez-Dalen. Det er en av-bestilling-bare besøk (selv om du kan pop i sin åpne-til-den-offentlige downtown Santa Barbara tasting room når som helst) til å prøve familiedrevet vingård er svært ettertraktet Bordeaux varietals.

2014 Articondo Bordeaux gjør et godt valg for mat sammenkoblinger., Laget av cabernet sauvignon, petit verdot, merlot og cabernet franc fra boets egne vingårder, den kan håndtere både store meaty retter og delikate fisk og pasta plater.

For noe med en tydeligere profil, vi nøt 2013 Eiendom cabernet sauvignon, med sterk blackberry og black cherry smaker og en lengre tid finish.,

Etter vår smak, vi ned i lia vin grotter, der vi lærte om Grassini er øko-vennlig praksis — den bruker gjenvunnet 300-år gamle cypresstre og solenergi på vingård og vingård, og vann for vanning kommer fra stedet lake. Det gjør du føler deg bra om du bestiller en sak eller to.,

Hvor å Spise

Etter en lang dag med smaking, vil det være vanskelig å la Santa Barbara hotel er nydelig grunnlag, og hotellets italienske restaurant Bella Vista gir deg enda en grunn til å bo. Middag på ocean-view terrace, som har fortryllende, spesielt ved solnedgang, med en flammende ild gropen, lantern-utsmykket einer trær og sang av bølger kolliderer.

charcuterie er en må — vi holdt nå for flavorful capicola og krydret soppressata., Bella Vista er den eneste restauranten i Santa Barbara som kurer sitt eget kjøtt. Det holder også en ost hule under Tydes, og har en imponerende vin programmet.

Vår server koblet 2015 Sanford rosé fra den nærliggende Santa Rita Hills AVA med vår vesle bete salat og valgte fyldig 2014 Rad Elleve pinot noir til å bryte ned creaminess av vår fra bunnen gnocchi. Begge var spot-on plukker til hetten av vår tid, av å drikke i fantastiske Santa Barbara.