Den Beste Muskat Erstatning Du Kan Aldri Gå Galt Med

Det er greit å være skeptisk når noen forteller deg om en erstatning for muskat, spesielt etter at du har hatt forferdelige opplevelser med å erstatte ingredienser i det siste.,

Men tingen er, kan vi ikke gjøre uten å ha alternativer å velge mellom., En dag, du kommer til å sårt trenger en, og det er derfor du bør vite om en god muskat erstatning i tilfelle du trenger det.

selv Om muskat er et sterkt flavored krydder, det er mange substitutter tilgjengelig som vil gi din retter samme smak og smak de ville ha med muskat.

Hvis du ønsker en smak litt forskjellig fra muskat er, så er det erstatter det også. Og akkurat som muskat, disse erstatter kan enten være i bakken form eller hele skjemaet, så du får velge, akkurat som om du var å kjøpe ekte muskat.,

Før vi får på å kjenne vår substitutter, la oss ta en god titt på muskat. De fleste av oss har ingen anelse om hva det er, bortsett fra for det faktum at det er et krydder som kommer i hendig for mange retter.

Muskat – Alt Du Trenger å Vite

Hvis du tenker at muskat er en mutter, så du er galt. Muskat er ikke en nøtt—hvor gal er denne setningen, ikke sant?

treet slekten Myristica har mange arter, og noen av disse kan brukes som muskat eller adulterated til å smake og lukte som muskat., Den mest vanlige kommersielle Myristica arter er Myristica fragrans, som også er kjent som den «sanne» eller duftende muskat trær.

opprinnelsen av muskat trær er kreditert til Indonesia, spesielt som et Banda-Øyene native-treet. De Banda-Øyene ligger i Moluccas av Indonesia, også kjent som Spice Islands.

treet, Myristica fragrans, er et eviggrønt tre som produserer grønn-ser frukt som er nesten på størrelse med en aprikos. Selv om disse er vanligvis tenkt som en mutter-som peanøtter eller andre nøtter, frukt er faktisk en drupe, med ett frø., Siden det ikke er ekte frukt, trenger du ikke å bekymre deg så mye om å være allergisk mot det.

Muskat gir et varmere og spicier preg retter. Det er godt sammen med både søte og salte retter, og kan også gi en fin smak når det brukes i kremet retter.

Det er frø av frukten som er faktisk krydder, muskat, men frukten i seg selv kan også bli referert til som muskat. Frøet (muskat) er omsluttet av et skall, eller frø strøk, som er dekket med en rød, lacy som dekker kjent som aril., Som et krydder, muskat har et unikt og skarp lukt og smak som er ansett som litt søt.

Den har en varm, krydret smak som gir en ekstra edge til matlaging og baking når de brukes. Treet er kommersielt dyrket for sin frukt, frø, aril, og også for produksjon av essensielle olje-og muskat smør.

Som en frukt: frukt er vanligvis brukt til å lage syltetøy eller en spesiell type godteri. I Indonesia, det brukes til å lage en dessert som er kjent som manisan pala, som er laget av skiver muskat frukt. Til dessert har to versjoner—en våt og en tørr versjon.,

Den essensielle oljen: Etter utpakking av hele frø, frø blir vanligvis tørket og deretter behandlet i bakken muskat. Bakken muskat deretter gjennomgår en steam-destillasjon for å produsere en fargeløs eller lys gul olje, som lukter og smaker som muskat seg selv.

oljen brukes i parfyme og farmasøytisk industri. Men, det kan også brukes som en naturlig mat smakstilsetning i sirup, bakevarer, drikker og søtsaker., Fordelen med å bruke denne essensielle oljen som en erstatning er at den retter vil vanligvis være fri for partikler som ville ha vært til stede hvis du hadde brukt bakken muskat.

Muskat smør: veien for å få dette i smør innebærer å gjøre den muskat gjennomgå en industriell prosess som er kjent som «uttrykk» for å produsere semisolid smør.

Muskat smør er rødbrun i fargen, og akkurat som den essensielle oljen, det lukter og smaker som den seed (muskat)., Selv om det ikke kan være lett brukes til å erstatte muskat, det er en utmerket erstatning for kakao smør, og kan også tjene som et smøremiddel for mange bransjer.

Myristica fragrans frø: Som tidligere nevnt, dette er muskat seg selv, og frø kan kjøpes enten hele eller bakken i en brun, pulverisert krydder. Selv om det kan kjøpes hel, kan den ikke brukes hele—du er nødt til å skurre så mye som oppskriften krever av hele muskat.,

frøet er hovedsakelig brukes i baking, men er svært ofte brukt for å smaken puddinger, sauser, drikkevarer (som eggnog og gløgg), pølser, kjøtt, grønnsaker som poteter og kål, desserter, og confections, der det legger et intenst og rik smak. Å blande muskat med olivenolje eller smør fungerer som en god smak-booster for grønnsaker.

Noen mennesker selv gå så langt som å strø litt bakken muskat på sin frokost mens det fortsatt er varmt nok for de muskat å sive inn parabolen., Så for en flott kick, legge til et dryss til at plate av pannekaker, muffins, eller til og med French toast.

i Stedet for blant annet muskat i dessert oppskrift (tror frukt pies som apple eller vaniljesaus), kan du lagre den til dessert er ute av ovnen, så penslet litt over bakt dessert. Nyt den søte smaken som den muskat vil gi til parabolen.

Ja, du kan også duskregn bakken muskat i drikken. Vel, ikke alle drikker, men drikkevarer som varm te eller kaffe, varm sjokolade, cider, eller eggnog kan bruke en liten bit av muskat eller et krydder lik muskat, som bakken kanel.,

En ting du kan bruke bakken muskat for frukt. Det fungerer godt på enten rå eller kokt frukt, men det fungerer bedre når du bruker drizzling det på et fat med frukt salat som også har vært drizzled med frisk sitron juice. Nå som høres flott ut!

aril: rød, lacy tildekking av frø er med rette kjent som aril, og det er brukt til å lage krydder som muskat, for eksempel mace. Dette betyr at fra ett tre muskat frukt, kan vi få to fantastiske typer krydder.

Er Muskat Virkelig Legemidler, som Hevdet?,

Muskat er en av de eldste kjente krydder, og bruken kan spores tilbake til hundrevis av år siden. Det faktum at dens nærings-fylt er en gitt, men mange hevder at det er ikke bare sunt, det er også medisinsk. Slike krav er:

• Muskat bidrar til å forhindre utvikling av kreft.
• Det er nyttig for å behandle søvnløshet.
• Det hjelpemidler fordøyelsen og hindrer forstoppelse, selv bidrar til å redusere oppblåsthet.,
• Andre har det som en smerte reliever, en antidiabetic agent, et nyttig verktøy for behandling av urininkontinens, og en måte å bidra til å redusere angst.

Det er flere medisinske fordeler, men forskerne har ennå til gode å bevise at muskat er virkelig legende. Dette har ikke hindret dens bruk som en form for behandling, men. Mens den medisinske verdien er fortsatt debattert, dens skadelige virkninger er verdt å vurdere.

ved Hjelp av muskat i anbefalte mengder vil gi ingen skadelig effekt, men hvis mer enn den kulinariske beløpet er tatt, kan det føre til muskat forgiftning., Tilfeller av muskat forgiftninger er sjeldne, bortsett fra når det er feilaktig inntatt. Overdosering på muskat kan også føre til allergiske reaksjoner, kontakteksem, eller episoder med psykose.

En av de viktigste grunnene til at du bør søke muskat alternativer er graviditet. Mens du kjører ut av muskat eller ønsker å prøve noe nytt er en god nok unnskyldning, svangerskapet er en viktig årsak til å bruke en erstatning.

Hvorfor? Fordi muskat kan føre til spontanabort hvis konsumert i overkant. Problemet er at vi ikke vet nøyaktig hvor mye er overflødig., Så det er best å permittere muskat i løpet av den perioden, og velger en av de erstatter nedenfor.

Erstatning for Muskat

Skifte muskat i en oppskrift er faktisk ikke så vanskelig som du kanskje tror. Du kan bruke lignende krydder, en kombinasjon av lignende krydder, eller noen krydder blander. Nedenfor er en liste over de nærmeste muskat erstatter.

Mace:

Dette er den første erstatning som du bør gå for, og årsakene bak det har vært nevnt tidligere., Mer subtil smak, mindre skarpe, men det nærmeste spice er tilgjengelige for å gi smak, som muskat-profil.

for Å bruke som erstatning, bruker samme mengde som mengden av muskat er påkrevd av oppskriften. Det er, en teskje av mace tilsvarer en teskje muskat, men hvis du ikke er fornøyd med smaken, kan du legge til en ekstra klype eller to.

Kanel:

Hvis mace er borte fra bildet, så kanel er kongen av muskat erstatter. Kanel har en lysere, søtere og mindre jordnær smak profil sammenlignet med muskat.,

Kanel kan brukes som en erstatning for både salte og søte retter, selv om det er vanligvis brukt for søte de (baking, spesielt). Å bruke, kan du starte med halvparten av muskat nødvendig siden kanel har en sterkere smak. Hvis ikke det er nok, kan du øke mengden.

Ingefær:

Stikkende og krydret, den kan brukes som en erstatning for både salte og søte retter. Bruk en halv teskje av tørket ingefær å erstatte en teskje muskat. Hvis du er en stor elsker av ingefær, så kan du bruke en teskje også., Ingefær kan også kjøpes fersk, i hvilket tilfelle du ville ha til å rist før bruk.

Nellik:

Noen oppskrifter som krever en kombinasjon av muskat og nellik, siden de gjør en så flott par, men hvis du er venstre til å bruke bare nellik, det kan fortsatt arbeid. Bakken cloves fungere effektivt som en erstatning for bakken muskat, som muskat er nesten som urter og jordnær som nellik, men vurderes som søtere.

Det kan fungere i søte retter, så vel som velsmakende retter og drikke oppskrifter. En halv teskje av nellik vil fylle i for en teskje muskat., Imidlertid, med ulike krydder er ikke en dårlig idé hvis du oppskriften allerede samtaler for nellik.

Allehånde:

Med allehånde bær, kan du lage et mildt skarp og aromatisk krydder. Krydder er betegnet som «allehånde» fordi det er minner av flere krydder, særlig: muskat, kanel og nellik. Vurderer denne smaken profil, det er en god erstatning for muskat.

Nyttig i både søte og salte retter, som du kan bruke allehånde i lik andel. Hvis oppskriften krever en teskje muskat, så bruk en teskje av allehånde også.,

Garam masala:

Denne krydder blanding, akkurat som allehånde, er også preget av flere krydder. Det er majorly brukt i Asiatiske retter, spesielt den Indiske og Pakistanske seg. I fremstillingen av denne krydder blanding, nellik, muskat, kanel, og morgenstjerne er typiske ingredienser.

Men andre krydder som spisskummen, bay blader, eller pepperkorn er noen ganger brukt til å lage denne krydder blanding. Garam masala krydder blanding fungerer best når den brukes som en erstatning i salte retter. For å bruke det i en oppskrift, bruker samme mengde som mengden av muskat er påkrevd.,

Pumpkin pie krydder:

en Annen krydder blanding som fungerer som en god erstatning for muskat er pumpkin pie krydder. Det er en blanding av muskat, allehånde, kanel og ingefær, så å bruke dette som en erstatning betyr at du fortsatt har muskat i retten, sammen med andre lignende spice erstatter. For å bruke den som en erstatning, bruker samme mengde som muskat kreves i oppskriften.

Andre krydder som kan fungere som substitutter inkluderer kardemomme, apple pie spice mix, aniseed, Cajun krydder, og spisskummen. Men disse ville ikke være min første valg hvis jeg trengte noe å erstatte muskat i en oppskrift.,

Er Mace Muskat?

Nei, det er det ikke. Det er lett å tenke både er den samme siden de kommer fra den samme kilden, men de faktisk ikke.

Mace er rød, lacy tildekking av Myristica fragrans frø kjent som aril. Aril er trukket ut fra frø frakk for hånd, etter som det er flatet ut og tørket i ca 10 til 14 dager. Selv opprinnelig rød i fargen, det blir en blek gul eller oransje farge når tørket.

Akkurat som muskat, opprinnelsen av mace kan spores tilbake til Indonesia. Tørket, flat-out arils er kjent som kniver., Når bladene er oransje-røde, opprinnelse kan spores tilbake til Indonesia, men hvis bladene er oransje-gul, så opprinnelsen er spores tilbake til Grenada. Morgenstjerne er faktisk den nasjonale symbol på Grenada, som går for å vise hvor mye mace er verdt det.

Mens muskat er varmere, søtere, og noe spicier, mace har en mer subtil, men like, smaken. Morgenstjerne er solgt enten hele, i sitt blad form, eller bakken. Hvis bakken, det er ansett som den beste bakken muskat erstatning av mange mennesker.

Det er brukt til å smaken bakevarer som kaker, donuts, og puddinger., Det brukes også som smakstilsetning for ost retter, sauser, souffles, fisk, grønnsaker og kjøtt, samt tjene som et konserveringsmiddel og pickling agent.

Septer, som et krydder, brukes til å lage krydder blander for eksempel garam masala, karri pulver, og pumpkin pie spice mix. Det er et vanlig krydder i India og andre land. Bakken mace, sammenlignet med andre bakken krydder, har en lengre holdbarhet. Det er best oppbevares i en lufttett beholder på et kjølig, mørkt sted.,

Når du bruker som en muskat alternativ, først bruke halvparten av muskat kreves i oppskriften, og så kan du senere vil legge til mer, for å smake. En teskje bakken mace tilsvarer 1 spiseskje med tåregass blader, og septer i oppskrifter kan også byttes ut med muskat.

prosessen med å lage muskat tilgjengelig som et krydder er omtrent som med tåregass. Frøet er vanligvis tørket første i solen for en periode på ca. to måneder før det kan da brukes som et krydder., Den tørking krymper kjernen bort fra frø strøk, som er så ødelagt for å trekke ut den tørkede muskat—en grå-brun, oval frø.

Bakken muskat er vanligvis selges i små mengder siden den har en relativt kortere holdbarhet (6 måneder) enn hele muskat (ubestemt). Videre, malt muskat kan lett miste sin smak og aroma, og dermed til å bidra til å redusere denne tendensen, det skal være trygt oppbevares i en lufttett beholder og vekk fra lys, varme og fuktighet. Oppbevar den på et kjølig, tørt sted.,

Konklusjon

Nå som du vet hva som skal erstatte muskat med i en oppskrift og hvordan du får substitusjonsbehandling, kjører ut av muskat vil ikke lenger være slik en forferdelig ting. Den gode ting om disse muskat erstatter er at du har de fleste av dem i din spice kabinett!,